Glutenfreie Low Carb Chia-Brötchen selber machen

Mit diesem Rezept kannst du glutenfreie Low Carb Chia-Brötchen ganz einfach selber machen. Die gesunden Low Carb Brötchen sind eine tolle Alternative, wenn du auf Weizenmehl und Kohlenhydrate in deiner Ernährung verzichtest, aber trotzdem leckere Brötchen zum Frühstück oder Abendessen genießen möchtest.

Perfekt zum Vorbereiten und Einfrieren

Ich gehöre zu den Menschen, die auf ein gesundes Frühstück nicht verzichten können. Aber es muss nicht immer gleich direkt nach dem Aufstehen sein.

Vor allem in der Woche ist es morgens meist ein wenig hektisch bei uns. So warte ich mit meinem Frühstück lieber noch etwas, bis ich mir ausreichend Zeit dafür nehmen kann. Im Gegensatz dazu darf die Vorbereitung von meinem Frühstück natürlich gerne schnell gehen!

Neben meinem selbstgemachtem Knuspermüsli ohne Zucker, gehören natürlich Brot und Brötchen zu meinem Lieblingen. Heute möchte ich ein wirklich köstliches Rezept für glutenfreie Low Carb Chia-Brötchen mit dir teilen, die es sehr häufig bei mir zum Frühstück gibt.

Ich bereite die glutenfreien Brötchen übrigens auch gerne gleich in der doppelten Menge vor, friere sie ein und taue sie mir dann ganz nach Belieben auf. So habe ich morgens praktisch keine Arbeit mehr mit der Frühstücksvorbereitung und kann mich auf andere Dinge konzentrieren.

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📖 Rezept

Low Carb Chia-Brötchen

Autor: Katrin Staupendahl

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Mit diesem Rezept kannst du glutenfreie Low Carb Chia-Brötchen ganz einfach selber machen. Die gesunden Low Carb Brötchen sind eine tolle Alternative, wenn du auf Weizenmehl und Kohlenhydrate in deiner Ernährung verzichtest, aber trotzdem leckere Brötchen zum Frühstück oder Abendessen genießen möchtest.   

Menge: 6 Stück

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Zubereiten 10 Minuten Min.

Backen 15 Minuten Min.

Gesamt 25 Minuten Min.

Zutaten

 

1x2x3x

• 50 g Mehrkomponenten-Proteinpulver*, neutraler Geschmack
• 50 g Chia-Samen*
• 25 g Goldleinsamen*
• 100 g Frischkäse
• 100 ml Wasser
• 1 Ei
• 2 Tl Backpulver

Zum Bestreuen

• Chia-Samen*

Zubereitung

 

• Den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Goldleinsamen zu einem feinen Mehl mahlen.
• Proteinpulver, Goldleinsamen, Chia Samen und Backpulver miteinander vermischen.
• Frischkäse, Wasser und das Ei hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
• Teig für 15 Minuten ruhen lassen und anschließend zu ungefähr 6 gleich großen Brötchen formen.
• Brötchen n.B. mit Chia-Samen bestreuen und für 15 - 20 Minuten backen.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Kalorien: 145kcal | Kohlenhydrate: 4.5g | Proteine: 11.6g | Fett: 8.6g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

Meine Empfehlungen

Proteinpulver*

Chia-Samen*

Goldleinsamen*

Backpulver*

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Schon probiert?

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