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    Staupitopia » Rezepte » Desserts und Süßspeisen » Süßigkeiten » Rumkugeln

    Rumkugeln ohne Zucker & Alkohol

    8. Nov 2020 von Staupitopia · 8 Kommentare

    Springe zum Rezept Rezept speichern

    Rumkugeln ohne Zucker und Alkohol selber machen? Kein Problem! In diesem Rezept erfährst du, wie du den Pralinen-Klassiker mit nur wenigen Kohlenhydraten ganz ohne Zucker selber machen kannst. Und das Beste: Ein Unterschied zu den zuckerreichen Pralinen lässt sich wirklich nicht feststellen. Probier das leckere Rezept für Rumkugeln ohne Zucker und Alkohol also am besten direkt aus.

    Low Carb Rumkugeln Rezept ohne Zucker

    Rumkugeln ohne Zucker: Ein tolles Geschenk aus der Küche für Weihnachten

    In meiner Rezeptsammlung der besten Low Carb Geschenke aus der Küche für Weihnachten findest du schon viele, tolle Ideen um deine Liebsten zu Weihnachten mit selbstgemachten Low Carb Naschereien zu beschenken. Auch die Rumkugeln ohne Zucker sind eine köstliche Low Carb Süßigkeit, die sich nicht nur wunderbar selbst vernaschen lässt, sondern die sich auch wunderbar verschenken lässt.

    Rumkugeln Rezept ohne Zucker

    Und da Schenken Freude macht und sich Weihnachten mit großen Schritten nähert, kannst du dir dieses Rezept am besten gleich für diese Gelegenheit abspeichern, aber natürlich auch schon einmal vorab ausprobieren.

    Low Carb Rumkugeln ohne Zucker selber machen für Weihnachten

    Rumkugeln ohne Zucker selber machen: Ein Rezept nah am Klassiker

    Die klassischen Rumkugeln werden traditioneller Weise aus Kuchenresten hergestellt. Für dieses Rezept habe ich mich möglichst nah am “High Carb” Klassiker orientiert und verwende als Basis einen leckeren Low Carb Kuchenboden, da die wenigsten von uns wahrscheinlich ein paar Low Carb Kuchenreste zu Hause haben.

    Aber keine Sorge: Die Zubereitung des Low Carb Kuchenbodens erfordert nur einen minimalen Aufwand und ist in nur wenigen Minuten als Basis für die Rumkugeln ohne Zucker fertig gestellt.

    Rumkugeln ohne Zucker und Alkohol selber machen

    Du möchtest noch mehr Rezepte für Low Carb Süßigkeiten?

    Wenn dir dieses Rezept für Low Carb Rumkugeln ohne Zucker gefällt, dann solltest du dir auch diese Rezepte nicht entgehen lassen.

    • Diese Marzipan Pralinen ohne Zucker sind wohl die einfachsten zuckerfreien Pralinen der Welt. Du kannst sie aus nur zwei Zutaten ganz einfach und schnell selber machen.
    • Erfahre in diesem Rezept, wie du ein perfektes Quittenbrot ohne Zucker selber machen kannst und erhalte viele Tipps zur Herstellung des süßen Konfekts.
    • Karamell-Bonbons ohne Zucker kann wirklich niemand widerstehen. Das Schöne ist, dass auch die Zubereitung wirklich einfach ist und du im Handumdrehen eine leckere Süßigkeit zaubern kannst.
    • Baiser ohne Zucker werden wirklich perfekt, wenn du zwei Dinge beachtest. Erfahre jetzt, welche es sind.
    Low Carb Rumkugeln ohne Zucker Rezept

    Tipp: Kennst du schon meinen youtube Kanal? Dort findest du gelingsichere Low Carb Rezept-Videos sowie viele weitere nützliche Hinweise rund um das Thema Low Carb Backen.

    Rumkugeln ohne Zucker und Alkohol Rezept

    Rumkugeln ohne Zucker und Alkohol

    Staupitopia Zuckerfrei
    5 von 4 Bewertungen
    Rumkugeln ohne Zucker und Alkohol selber machen? Kein Problem! In diesem Rezept erfährst du, wie du den Pralinen-Klassiker mit nur wenigen Kohlenhydraten ganz ohne Zucker selber machen kannst. Und das Beste: Ein Unterschied zu den zuckerreichen Pralinen lässt sich wirklich nicht feststellen. Probier das leckere Rezept für Rumkugeln ohne Zucker und Alkohol also am besten direkt aus.
    Menge 30 Stück
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereiten 20 Min.
    Backen 15 Min.
    Gesamt 35 Min.

    Zutaten
      

    • 100 ml Sahne
    • 1 Ei Größe s
    • 50 g Mandelmehl, entölt*
    • 30 g Xylit* zu Puder gemahlen
    • 20 g Butter zerlassen
    • 15 g Erythrit* zu Puder gemahlen
    • 10 g Kakaopulver* entölt
    • 1 Tl Backpulver
    • 100 g Low Carb Schokolade oder Schokolade (mind 85 % Kakao)
    • 10 Tropfen Rumaroma oder mehr (nach Belieben)

    Zum Dekorieren

    • Kakaopulver* nach Belieben

    Zubereitung
     

    • Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
    • Mandelmehl, Erythrit, Xylit, Kakaopulver und Backpulver verrühren.
    • Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem Teig rühren.
    • Eine kleine Kuchenform gut einfetten, Teig in der Form verstreichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 13 - 15 Minuten backen.
    • Nachdem der Teig abgekühlt ist, Teig in einer Schüssel zerbröseln.
    • Die Schokolade schmelzen und zusammen mit der Sahne und dem Rumaroma zu dem zerbröselten Kuchen geben. Alles zu einer einheitlichen Masse verkneten und anschließend für ca. 30 Minuten kalt stellen.
    • Kleine Kugeln aus der Masse formen, erneut für ca. 2 bis 3 Stunden kalt stellen und anschließend n.B. in Kakaopulver wälzen.

    Anmerkungen

    Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Rumkugeln ohne Zucker oben im Blogbeitrag.

    Nährwerte

    Serving: 1Stück | Kalorien: 43kcal | Kohlenhydrate: 0.3g | Proteine: 1.5g | Fett: 3.5g
    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

    Meine Empfehlungen

    Mandelmehl, entölt*
    Xylit*
    Kakaopulver*
    Erythrit*
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    • Low Carb Geschenke aus der Küche sind etwas ganz Besonderes. Sie sind nicht nur selbstgemacht, sondern auch eine gesunde Alternative. Ich liebe es selbstgemachte Low Geschenke aus der Küche zuzubereiten und bei jeder Gelegenheit an meine Liebsten zu verschenken, denn: Schenken macht Freude! Egal ob zu Weihnachten, zum Geburtstag oder einfach mal so: Etwas Selbstgemachtes ist ein viel persönlicheres Geschenk als jedes Produkt, das sich im Handel erwerben lässt.
      20+ Low Carb Geschenke aus der Küche

    Du hast dieses Rezept für Low Carb Rumkugeln ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

    Rumkugeln ohne Zucker selbst machen

    * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem "Stern" sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.

    Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!

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      Bewerte das Rezept




    1. Mareike

      September 21, 2022 at 12:06 pm

      Liebe Katrin, ich habe jetzt schon viele Rezepte von dir ausprobiert (Marmorkuchen, Pflaumen- und andere Obstkuchen, die Rumbombe und die schwedische Mandeltorte). Alles war oberlecker!!! Gestern habe ich die Rumkugeln gemacht, auch sie schmecken so lecker, dass ich mich kaum zurück halten kann! Ich habe aber noch eine Frage dazu, bei mir war der Teig so fest ( er war nicht schwer reißend, wie man es von Rührteig kennt, sondern fester), dass ich noch viel Flüssigkeit dazu geben musste. Ich wollte nur mal fragen, ob der Teig so fest sein soll oder ob das evtl. an meinem Mandelmehl liegt?
      Ganz lieben Dank nochmal für deine schöne Seite und die wunderbaren Rezepte!!!
      Liebe Grüße
      Mareike

      Antworten
      • Staupitopia

        September 26, 2022 at 1:17 pm

        Hallo Mareike,
        wie schön zu hören, dass dir dir Rumkugeln so gut geschmeckt haben :-). Aber nein, eigentlich ist der Teig nicht so fest. Welches Mandelmehl hast du denn verwendet?
        Liebe Grüße
        Katrin

        Antworten
    2. Basti

      Februar 03, 2021 at 11:52 am

      Hallo,

      hört sich super an und werde ich sehr gern nachkochen - Nur eine Frage vorab: ich habe sehr viel Erythrit aber aktuell kein Xylit im Haus. Kann ich das Xylith gggf. anhand der Umrechnungsskala auch durch Erythrit ersetzen?

      Vielen Dank und Feedback erfolgt natürlich nach der Zubereitung 🙂

      Antworten
      • Staupitopia

        Februar 05, 2021 at 10:13 am

        Hallo,
        ja, das sollte gehen. Ich würde hier dann aber das Xylit am besten 1:1 durch Erythrit ersetzen.
        Liebe Grüße
        Katrin

        Antworten
    3. Marion

      November 13, 2020 at 4:27 pm

      5 stars
      Ich habe die gestern das erste Mal gemacht, hat super geklappt. Und man, sind die lecker, vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe nur den Kakao außenrum weggelassen, weil mir persönlich das zu staubig ist.
      Die schmecken fast wie Granatsplitter, kennst du die noch? Bin am überlegen das nächste mal, aus dem Teig Granatsplitter zu formen.
      Vielen Dank 🙂

      Antworten
      • Staupitopia

        November 15, 2020 at 10:15 am

        Vielen, lieben Dank für deine Rückmeldung. Das freut mich zu hören, dass dir die Rumkugeln auch so gut schmecken ☺️
        Granatsplitter hatte ich ja mal gar nicht mehr auf dem Schirm. Aber das ist ne super Idee den Teig auch dafür mal zu verwenden. Werde es in der diesjährigen Weihnachtsbäckerei auf jeden Fall mal ausprobieren ?
        Liebe Grüße
        Katrin

        Antworten
    4. Doris

      November 12, 2020 at 11:55 am

      5 stars
      Hallo Katrin,
      habe gestern die Rumkugeln ausprobiert. Sie sind wirklich super lecker geworden. Danke für dieses schöne Rezept.
      Alles Liebe, Doris

      Antworten
      • Staupitopia

        November 15, 2020 at 10:29 am

        Liebe Doris,
        das freut mich sehr zu hören!
        Viele Grüße
        Katrin

        Antworten

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    Ich bin Katrin alias Staupitopia Zuckerfrei und mit einzigartigen Low Carb Rezepten ohne Zucker und ohne Mehl zeige ich dir, wie du ganz ohne Reue backen, naschen und genießen kannst. Bist du noch auf der Suche nach einem Low Carb Rezept, das du noch nirgendwo gefunden hast? Ich bin da, um dies zu ändern!
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