Mittlerweile veröffentliche ich schon seit fast einem Jahr meine Low Carb Rezepte. Natürlich ist es für mich jedes Mal spannend zu beobachten, wie gut ein Rezept ankommt.
Auf der einen Seite überraschend, auf der anderen Seite aber doch eigentlich klar: Es sind die einfachen und schnellen Rezepte, die bei dir am besten ankommen.
Warum zuerst überraschend? Weil ich zunächst geglaubt habe, dass es etwas ausgefallenes sein muss, dass dich zum nachmachen bewegt.
Warum ist es aber anders? Ich habe einfach gemerkt, dass wir alle nach Rezepten suchen, die sich gut in unseren Alltag integrieren lassen und das bedeutet für die meisten von uns eben, dass Rezepte vor allem schnell umzusetzen sein müssen und dazu natürlich auch leicht nachzumachen sein sollten.
Mir kommt diese Tatsache gerade Recht, da auch ich die einfachen Rezepte mit wenigen Zutaten liebe. Wir alle wollen so viele Dinge ausprobieren und erledigen, dass es gerade die schnellen und einfachen Rezepte sind, die zum nachmachen bewegen. In Zukunft möchte ich dir gerne noch mehr solcher Rezepte verraten, aber eines verrate ich dir schon jetzt:
Diese Low Carb Cookies kannst du aus nur 4 Zutaten selber machen und du wirst begeistert von dem Ergebnis sein.
Low Carb Cookies aus nur 3 Zutaten?
Eigentlich wollte ich dir gerne ein Rezept für Low Carb Cookies mit nur 3 Zutaten vorstellen. Wenn du einen Blick auf die Zutatenliste dieses Rezepts wirfst, wirst du feststellen, dass ich neben Mandelmus und einem Ei auf zwei Zuckeraustauschstoffe zurück greife:
Erythrit* und Fiber Sirup*.
Natürlich habe ich getestet, wie die Cookies werden, wenn man jeweils einen der Zuckeraustauschstoffe weglässt. Warum und wieso ich mit dem Ergebnis nicht zufrieden gewesen bin, erfährst du im Rezeptvideo.
Mehr Rezepte für Kekse ohne Zucker
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Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
📖 Rezept
Low Carb Cookies aus nur 4 Zutaten
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Zutaten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten zusammen verrühren und mit einem Löffel oder Eisportionierer kleine Kleckse des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (Achte auf genügend Abstand zwischen den Teigklecksen).
- Kekse ca. 15 - 20 Minuten backen.
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
Video
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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.
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