Kalorienarme Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Zutaten

Für 4 Portionen

• 2 kg Tomaten - Hier kannst du ganz einfach die Tomaten nehmen, die du am liebsten magst. Es ist egal, ob du lieber kleine Kirschtomaten oder große Fleischtomaten nehmen möchtest.
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln, ca. 200 g - Für einen intensiveren Geschmack nach Knoblauch, kannst du hier auch gerne mehr nehmen. Wenn du keinen Knoblauch magst, dann kannst du ihn natürlich auch weglassen.
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Wasser - Je nachdem, ob du die Tomatensuppe lieber cremiger oder flüssiger haben möchtest, kannst du die Menge des Wassers natürlich variieren. Am besten gibst du das Wasser in kleinen Mengen hinzu. So bekommst du am Ende eine Tomatensuppe mit der Konsistenz, die du am liebsten magst.
• Salz und Pfeffer - Diese kalorienarme Tomatensuppe schmeckt durch das Rösten der Tomaten zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an sich schon super aromatisch. Neben etwas Salz und Pfeffer sind daher auch keine weiteren Gewürze notwendig. Schmecke deine Tomatensuppe ganz einfach zum Schluß mit Salz und Pfeffer ganz nach deinem Geschmack ab.

Warum ist diese Tomatensuppe so gesund?

1. Wenig Kalorien – Tomaten an sich sind schon ein besonders kalorienarmes Gemüse. Dadurch, dass diese Tomatensuppe aber auch ohne Sahne und weitere, fettreiche Milchprodukte auskommt, ist sie besonders kalorienarm.
2. Reich an Antioxidantien – Tomaten enthalten viel Lycopin, das antioxidative Eigenschaften besitzt und das Immunsystem stärkt.
3. Volle Geschmacksexplosion – Durch das Rösten der Tomaten intensiviert sich ihr Aroma, sodass neben Salz und Pfeffer keine weiteren Gewürze nötig sind. Natürlich kannst du sie aber auch mit frischen Kräutern wie Basilikum, Thymian, Rosmarin oder etwas Chili verfeinern.