Diese 16 schnellen Rezepte für Osterkuchen ohne Zucker sind genau das Richtige in der Osterzeit. Egal ob du klassische Osterkuchen, wie zum Beispiel einen Rüblikuchen oder einen Osterhasen backen möchtest oder es doch lieber ein schnell gemachter Eierlikörkuchen ohne Zucker sein soll. Unter diesen schönen Osterkuchen Rezepten findest du bestimmt die passende Idee für das frühlingshafte Familienfest.
📖 Rezept
Osterhase
Dieser Osterhase ohne Zucker sieht nicht nur super niedlich aus, er ist natürlich auch super lecker. Für mich ist er einfach der perfekte Osterkuchen ohne Zucker. Egal ob zum ausgiebigen Osterbrunch oder zum Kaffee am Nachmittag - der Osterhase ohne Zucker wird sich bestimmt auf jedem gedeckten Ostertisch gut machen.
Und mal ehrlich: Zu Ostern gehört das Backen von einem Osterhasen doch einfach dazu!
Karottenkuchen
Dieser gesunde Karottenkuchen ohne Zucker ist ein echter Kuchentraum, den du ohne Reue genießen kannst. Wenige Kohlenhydrate, super saftig und mega lecker. Das Beste aber ist: Um den gesunden Karottenkuchen ohne Mehl zu backen brauchst du keine speziellen Zutaten. Du kannst also alle Zutaten gleich im Supermarkt besorgen, damit du mit dem Backen direkt beginnen kannst.
Eierlikörkuchen
Natürlich darf auch ein Eierlikörkuchen unter diesen Rezepten für Osterkuchen ohne Zucker nicht fehlen. Das Beste an diesem Rezept ist, dass du für den Eierlikörkuchen noch nicht einmal Eierlikör ohne Zucker selber machen musst. Dadurch ist die Zubereitung von diesem schnellen Rührkuchen wirklich kinderleicht.
Spiegeleikuchen
Dieser Spiegeleikuchen ohne Zucker vom Blech ist der perfekte Kuchen für Ostern. Er besteht aus einem schnell gemachten Rührteig-Boden, der mit einer super leckeren Schmand Creme und natürlich Aprikosen bedeckt wird. Ein einfach gemachter Kuchen, der nicht nur optisch ein echter Leckerbissen ist.
Rüblikuchen
Erfahre in diesem Rezept, wie du einen Low Carb Rüblikuchen ohne Mehl und ohne Zucker ganz einfach selber machen kannst. Der glutenfreie Kuchen wird mit Haselnüssen, Mandeln und natürlich Möhren gebacken und ist in weniger als 10 Minuten bereit für den Ofen. Ein herrlich saftiger und aromatischer Kuchen, der unter diesen Osterkuchen ohne Zucker zu meinen Lieblingen gehört.
Carrot Cake mit Frischkäse Frosting
Dieser glutenfreie Carrot Cake ohne Zucker ist eine leckere und einfach gemachte Alternative zu dem Starbucks Kuchen Klassiker. Er besteht aus einem einfachen Rührkuchen mit Möhren sowie Nüssen. Dieser wird mit einem schnell gemachten Frischkäse Frosting kombiniert. Ein himmlisches Rezept für einen zuckerfreien und gesunden Kuchen, der nicht nur zu Ostern ein echtes Highlight ist.
Brownie Cheesecake
Der Low Carb Brownie Cheesecake zählt zu meinen absoluten Lieblingsrezepten, da er gleich zwei super leckere Kuchen miteinander vereint: Käsekuchen und Brownies! Ein Käsekuchen, der nicht nur perfekt in die Osterzeit passt!
Veganer Möhrenkuchen
Du möchtest einen veganen Möhrenkuchen ohne Zucker backen, der schön saftig ist, richtig lecker schmeckt und zudem auch noch glutenfrei ist? Dann ist dieses Osterkuchen Rezept goldrichtig für dich! Der Kuchen ohne Ei besteht aus einem einfachen Rührkuchenteig, der mit einem veganen Frosting getoppt wird. Eine so leckere Kombination, von der auch du bestimmt begeistert sein wirst.
Butterkuchen
Dieser Low Carb Butterkuchen mit Mandeln ist meine Version des Rührkuchen-Klassikers. Er besteht gerade mal aus 2,5 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm. Da das Rezept ohne Hefe und damit auch ohne Gehzeit auskommt handelt es sich um eine Butterkuchen-Blitz-Version, die sich auch als Osterkuchen ohne Zucker prima macht.
Hefezopf
Mit diesem Rezept kannst du einen Low Carb Hefezopf ohne Zucker ganz einfach selber backen. Erfahre, durch welche Zutaten der geflochtene Hefezopf schön aufgeht und genieße den Klassiker zu Ostern gesünder und mit weniger Kohlenhydraten.
Russischer Zupfkuchen
Dieser russische Zupfkuchen ohne Zucker ist der beste Beweis, dass du zum Backen von diesem Klassiker den Zucker getrost im Schrank lassen kannst. Ich habe für dich ein einfaches Rezept entwickelt mit dem du den zuckerfreien Zupfkuchen schnell und einfach selber machen kannst. So macht das Backen von zuckerfreien Kuchen Spaß!
Zitronenkuchen
Unter diesen Rezepten für Osterkuchen ohne Zucker darf natürlich auch ein klassischer Zitronenkuchen nicht fehlen. Er ist einfach ein Kuchen für alle Fälle und macht sich garantiert auch auch jedem Ostertisch gut.
Quarkkuchen mit Mohn
Dieser Low Carb Quarkkuchen mit Mohn ist ein echtes Highlight unter den einfachen und schnell gemachten Kuchenrezepten. Er besteht aus einem leckeren Rührkuchenteig aus Quark, Kokosmehl und gemahlenen Mandeln. Ein Low Carb Kuchen mit vielen Proteinen, der genau das Richtige für alle ist, die gerne mit Quark backen.
Zimtschnecken
Mit diesem Rezept kannst du die perfekten Low Carb Zimtschnecken ohne Zucker selber machen. Sie schmecken richtig lecker und auch die Zubereitung ist ganz einfach. Spar dir also den Gang zum Bäcker, denn jetzt kannst du Zimtschnecken besser und gesünder backen.
Hasenpopo Torte
Diese Hasenpopo Torte ist der wohl niedlichste Osterkuchen ohne Zucker. Die Zubereitung ist nicht schwer und das Ergebnis dennoch ein echter Hingucker.
Buchteln
Wolltest du schon immer mal leckere Low Carb Buchteln ohne Zucker selber machen? Ich habe jetzt das passende Rezept für dich! Die Buchteln werden mit Trockenhefe gebacken und gehen wunderbar beim Backen auf. Sie schmecken einfach herrlich - egal ob mit oder ohne Vanillesoße.
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Susan meint
Hallo, ich habe schon einige ihrer Rezepte ausprobiert ( u. a. Sonntagsbrötchen + Brotsticks ). Meine Kinder mögen auch immer gern probieren und fragen, wann ich wieder backe. Ich kann mich manchmal nicht entscheiden was ich als Nächstes zaubern soll.
Ich grüße Sie aufs herzlichste.
Susan Buchholz
Staupitopia meint
Hallo Susan,
wie schön, dass du schon einige meiner Rezepte ausprobiert hast :-). Ich kann gut verstehen, dass du manchmal gar nicht weißt was du als nächstes ausprobieren solltest - so geht es mir immer, wenn ich an neuen Rezepten bastel und am liebsten gleich so viele verschiedene machen würde, dass man sie gar nicht alle aufessen könnte 🙈.
Liebe Grüße und weiterhin viel Spaß beim Backen,
Katrin
Martina Steinbach meint
Ganz große Klasse Deine Rezepte. Da ich gesundheitlich sehr auf Kohlehydrate achten muss, habe ich bereits sehr viele Rezepte, einschl. E-Book gesammelt und auch ausprobiert. Toll! Selbst meinem Partner schmecken die Ergebnisse. Mittlerweile habe ich auch die vollständigen Zutaten im Hause. Es fehlt also an nichts. Ich bewundere Deinen Ideenreichtum, Deine Ausdauer und vor allem Deinen Mut, immer wieder neue Rezepte auszuklügeln. All' meinen Respekt dafür. Weiter sol...
Staupitopia meint
Liebe Martina,
vielen Dank für deine lieben Worte! Wie schön, dass du schon so viele Rezepte ausprobiert hast und sie auch bei deinem Partner gut ankommen. Wenn man einmal die Zutaten-Basis im Haus hat, dann kann man auch mal spontaner ein Rezept in die Tat umsetzen ☺️
Alles Gute für dich und weiterhin viel Spaß mit meinen Rezepten,
Katrin