Meine 10 schnellen Rezepte für Osterkuchen ohne Zucker passen einfach perfekt in die Osterzeit. Ob klassischer Osterkuchen, wie zum Beispiel ein Osterhase oder doch lieber ein schnell gemachter Eierlikörkuchen ohne Zucker. Unter diesen schönen Osterkuchen Rezepten findest du bestimmt die passende Idee für das frühlingshafte Familienfest.
📖 Rezept
Osterhase
Für mich gehört das Backen eines Osterhasen einfach zu Ostern dazu. Dieser hier sieht nicht nur super niedlich aus, sondern schmeckt auch richtig gut. Ob zum ausgiebigen Osterbrunch oder zum Kaffee am Nachmittag, er macht sich auf jedem gedeckten Ostertisch.
Eierlikörkuchen
Dieser Rührkuchen darf unter den Osterkuchen bei mir nicht fehlen. Und das Beste ist, dass du dafür nicht einmal selbst Eierlikör herstellen musst. Ein wirklich kinderleichtes Rezept, das trotzdem nach echtem Osterfest schmeckt.
Spiegeleikuchen
Dieser Kuchen vom Blech ist mein liebster Hingucker für den Osterbrunch – ein schneller Rührteig-Boden wird mit Schmandcreme und Aprikosen bedeckt, sodass optisch tatsächlich kleine "Spiegeleier" entstehen. Ein Rezept, das bei Kindern für Begeisterung sorgt.
Carrot Cake mit Frischkäse Frosting
Dieser glutenfreie Carrot Cake ist meine Alternative zu dem bekannten Starbucks-Klassiker. Ein einfacher Rührkuchen mit Möhren und Nüssen, getoppt mit einem schnell gemachten Frischkäse Frosting. Nicht nur zu Ostern ein echtes Highlight.
Veganer Möhrenkuchen
Dieser Kuchen ohne Ei ist meine Antwort auf die Frage nach einem veganen Osterkuchen, der trotzdem richtig saftig und glutenfrei ist. Ein einfacher Rührkuchenteig, getoppt mit veganem Frosting. Eine Kombination, die auch dich begeistern wird.
Butterkuchen
Meine Version dieses Rührkuchen-Klassikers kommt mit gerade einmal 2,5 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm aus. Und weil das Rezept ganz ohne Hefe und Gehzeit auskommt, ist es eine echte Blitz-Version für den Ostertisch.
Hefezopf
Diesen geflochtenen Klassiker gönne ich mir zu Ostern besonders gerne. Mit weniger Kohlenhydraten und ganz ohne Zucker, aber genauso schön aufgegangen wie das Original. Ein Rezept, das Tradition und gesunde Ernährung verbindet.
Zimtschnecken
Mit diesem Rezept sparst du dir zu Ostern den Gang zum Bäcker. Die perfekten Zimtschnecken ohne Zucker, die richtig lecker schmecken und dabei ganz einfach in der Zubereitung sind. Besser und gesünder gebacken als jede gekaufte Variante.
Hasenpopo Torte
Diese Torte ist wohl der niedlichste Osterkuchen, den ich je gebacken habe. Die Zubereitung ist gar nicht schwer, das Ergebnis aber ein echter Hingucker auf dem Ostertisch. Perfekt, wenn du deine Gäste zu Ostern überraschen willst.
Buchteln
Diese Buchteln werden mit Trockenhefe gebacken und gehen beim Backen wunderbar auf. Egal ob mit oder ohne Vanillesoße, sie schmecken einfach herrlich. Ein Rezept, das du schon lange mal ausprobieren wolltest, oder?
Merke dir die Rezepte
Wenn du dir die Osterkuchen Rezepte ohne Zucker merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Elke Krüger meint
Liebe Katrin. Danke für die tollen Anregungen, werde Einiges davon zu Ostern VERNASCHEN!!!
Susan meint
Hallo, ich habe schon einige ihrer Rezepte ausprobiert ( u. a. Sonntagsbrötchen + Brotsticks ). Meine Kinder mögen auch immer gern probieren und fragen, wann ich wieder backe. Ich kann mich manchmal nicht entscheiden was ich als Nächstes zaubern soll.
Ich grüße Sie aufs herzlichste.
Susan Buchholz
Staupitopia meint
Hallo Susan,
wie schön, dass du schon einige meiner Rezepte ausprobiert hast :-). Ich kann gut verstehen, dass du manchmal gar nicht weißt was du als nächstes ausprobieren solltest - so geht es mir immer, wenn ich an neuen Rezepten bastel und am liebsten gleich so viele verschiedene machen würde, dass man sie gar nicht alle aufessen könnte 🙈.
Liebe Grüße und weiterhin viel Spaß beim Backen,
Katrin
Martina Steinbach meint
Ganz große Klasse Deine Rezepte. Da ich gesundheitlich sehr auf Kohlehydrate achten muss, habe ich bereits sehr viele Rezepte, einschl. E-Book gesammelt und auch ausprobiert. Toll! Selbst meinem Partner schmecken die Ergebnisse. Mittlerweile habe ich auch die vollständigen Zutaten im Hause. Es fehlt also an nichts. Ich bewundere Deinen Ideenreichtum, Deine Ausdauer und vor allem Deinen Mut, immer wieder neue Rezepte auszuklügeln. All' meinen Respekt dafür. Weiter sol...
Staupitopia meint
Liebe Martina,
vielen Dank für deine lieben Worte! Wie schön, dass du schon so viele Rezepte ausprobiert hast und sie auch bei deinem Partner gut ankommen. Wenn man einmal die Zutaten-Basis im Haus hat, dann kann man auch mal spontaner ein Rezept in die Tat umsetzen ☺️
Alles Gute für dich und weiterhin viel Spaß mit meinen Rezepten,
Katrin