Wenn du eine einfache, schnelle und kalorienarme Tomatensauce selber machen möchtest, brauchst du nicht mehr als ein paar einfache Zutaten und 15 Minuten Zeit. Ob für Pasta-Alternativen, Gemüsegerichte oder als Basis für Aufläufe – diese schnelle Tomatensauce ist ein echter Allrounder in der gesunden Low Carb Küche.
Sie schmeckt wunderbar würzig und lässt sich ideal vorkochen sowie aufbewahren. Ein perfektes Basic-Rezept, das in deiner Rezeptsammlung nicht fehlen sollte!
Warum du diese Tomatensauce lieben wirst
- Kalorienarm & Low Carb
- Ohne Zucker
- In nur 15 Minuten fertig
- Perfekt als Basis für viele Gerichte
- Auch bei Kindern beliebt
Zutaten
Für ca. 2 Portionen
- 250 g passierte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, ca. 100 g
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Zubereitung
- Hack den Knoblauch fein und schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste dann den Knoblauch und die Zwiebel darin glasig.
- Gib die passierten Tomaten und die Gewürze hinzu.
- Lass die Tomatensauce für ca. 10 Minuten köcheln.
- Je nach gewünschter Konsistenz kannst du die Sauce noch mit etwas Wasser verdünnen.
Tipp: Für noch mehr Aroma kannst du die Sauce optional mit einem Schuss Balsamico oder etwas frischer Petersilie verfeinern.
Wozu passt die Tomatensauce?
Diese einfache und kalorienarme Tomatensauce ist unglaublich vielseitig! Du kannst sie zu einer Menge gesunder Beilagen verwenden, wie zum Beispiel:
- zu Low Carb Nudeln oder Zoodles
- als Basis für Low Carb Auflauf Rezepte
- zu gefüllten Zucchini, Paprika oder Auberginen
- als gesunder Dip zu Low Carb Brotsticks oder Pizzastangen
Nährwerte
Pro 100 g
- Kalorien: 62 kcal
- Kohlenhydrate: 8,7 g
- Proteine: 1,4 g
- Fett: 2,9 g
Diese kalorienarme Tomatensauce ist ideal, wenn du auf eine ausgewogene Ernährung achtest und trotzdem nicht auf Geschmack verzichten möchtest.
Oft gestellte Fragen
Ja, du kannst etwa 3 bis 4 reife Tomaten verwenden. Diese vorher häuten und klein schneiden oder pürieren. Die Konsistenz wird dann etwas stückiger.
Im Kühlschrank hält sich die Tomatensauce ca. 4 bis 5 Tage. Du kannst sie auch einfrieren.
Ja, das funktioniert auch. Lass dann einfach das Öl weg und gare Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Wasser. Der Geschmack wird milder, aber du sparst zusätzlich Fett.
Mehr kalorienarme Saucen
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📖 Rezept
Kalorienarme Tomatensauce - ganz einfach und schnell
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Zutaten
- 250 g passierte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, ca. 100 g
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Oregano
- 1/ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebeln darin glasig andünsten.1 EL Olivenöl
- Passierte Tomaten sowie die Gewürze hinzugeben und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Tomatensauce nach Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.250 g passierte Tomaten, 1 TL Basilikum, 1 TL Oregano, 1/ TL Salz, ¼ TL Pfeffer
Anmerkungen
Nährwerte
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