Du bist auf der Suche nach Keto Brot Rezepten, die du zu zudem auch noch richtig einfach und schnell selber machen kannst? Hier findest du meine liebsten Rezepte für ketogenes Brot mit nur wenigen Kohlenhydraten.
Egal ob du ein Keto Toastbrot, ein veganes Keto Brot oder ein Brot mit nur sehr wenigen Zutaten selber machen möchtest - hier wirst du garantiert fündig.
📖 Rezept
Toast
Du möchtest Toast zum Frühstück genießen? Das Keto Brot Rezept, das du suchst, sollte sich schnell und einfach zubereiten lassen? Zudem möchtest du dein Keto Brot am liebsten auf Vorrat backen? Dieses Rezept für ein Keto Toastbrot vom Blech ist die Lösung!
Keto Mandelmusbrot
Ich bin fast schon dazu geneigt, dieses Keto Brot mit Mandelmus als echtes “Wunderbrot” ohne Kohlenhydrate zu bezeichnen. Ich habe schon viele Low Carb Brote in den verschiedensten Variationen gebacken, aber das ich für ein „klassisch“ aussehendes, super fluffiges und mega leckeres Keto Brot nur 4 Zutaten brauche, kein Mehl und keine speziellen Zutaten, das hatte ich bislang noch nicht.
Keto Brot Grundrezept
Mit diesem Keto Brot Grundrezept kannst du ein Brot ohne Kohlenhydrate wie vom Bäcker backen. Es geht besonders gut auf, es schmeckt unheimlich lecker, zudem kommt das glutenfreie Brot aber auch ohne Ei aus und ist damit auch für alle geeignet, die sich vegan ernähren. Für mich ist es das beste Low Carb Brot und vielleicht auch ab sofort für dich?!
Baguette
Mit diesem Rezept kannst du ein glutenfreies Keto Baguette ohne Mehl ganz einfach und schnell selber backen. Da es ohne Hefe auskommt, musst du keine lange Gehzeit einplanen und dein gesundes Baguette ist in nur wenigen Minuten bereit für den Ofen. Probier das schnelle Rezept also am besten direkt einmal aus und schau deinem Baguette zu, wie schön es im Ofen aufgeht.
Brot mit Hefe
Ist es möglich ein Keto Brot ohne Kohlenhydrate zu Backen, das richtig schön aufgeht, die perfekte Konsistenz hat und genauso schmeckt, wie Brot vom Bäcker? Ich habe ein Keto Brot Rezept mit Hefe gefunden, das genau dies verspricht und es für dich getestet.
Schnelle Keto Brötchen aus dem Airfryer
Wenn du gerne Brot isst und trotzdem auf Kohlenhydrate verzichten möchtest, dann solltest du unbedingt einmal dieses Rezept für super schnelle Keto Brötchen aus der Heißluftfritteuse ausprobieren. Der Teig besteht aus nur 4 einfachen Zutaten und nach nur 12 Minuten Backzeit im Airfryer kannst du deine Brötchen ohne Kohlenhydrate auch schon genießen. Eine tolle und gleichzeitig auch proteinreiche Brötchen Alternative, die einfacher nicht sein kann.
Natürlich sind die Keto Brötchen auch glutenfrei, proteinreich und unglaublich sättigend – ideal also für dein Keto-Frühstück oder als Beilage zu herzhaften Speisen.
Blitzbrot
Schneller und einfacher als dieses Keto Blitzbrot kannst du wohl kein Brot backen. Dabei enthält es gerade einmal 5 g Kohlenhydrate und ist mit nur 4 Zutaten in nur 3 Minuten im Nu fertig. Du kannst das einfache Keto Brot sowohl in der Mikrowelle als auch im Ofen backen, wobei es dort natürlich ein wenig länger braucht.
Naan Brot
Hast du dich schon einmal gefragt, wie du ein Keto Naan Brot mit nur wenigen Kohlenhydraten selber machen kannst? Hier kommt die Antwort.
Ich liebe dieses Keto Naan Brot vor allem, weil es sich so prima zum Dippen eignet. Als Beilage zu vielen Keto Hauptspeisen möchte ich es daher nicht mehr missen. Probier das leckere Keto Pfannenbrot am besten auch einmal aus und du weißt wovon ich spreche.
Veganes Brot
Ein glutenfreies und veganes Keto Brot, das du in nur 5 Minuten backen kannst? Nein, das ist kein Scherz! Auch für die Zubereitung brauchst du nicht mehr als 5 Zutaten und dabei hat das vegane Brot gerade mal 2 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm.
Klingt zu schön, um wahr zu sein? Dann probier das leckere, vegane Keto Brot doch am besten gleich mal aus. Du wirst bestimmt genauso begeistert sein, wie ich!
Fladenbrot
Mit diesem Rezept kannst du ein glutenfreies Keto Fladenbrot ganz einfach und schnell selber machen. Da es ohne Hefe auskommt, musst du keine lange Gehzeit einplanen und da es beim Backen schön aufgeht, kannst du es hinterher prima füllen. Natürlich ist das Keto Brot aber auch eine schöne Beilage zum Grillen oder als Brot zum Dippen einfach perfekt.
Wraps
Mit diesem Rezept kannst du die perfekten Keto Wraps selber machen. Sie sind super dünn, formbar und zerbröckeln nicht, obwohl sie auch glutenfrei sind. Ich liebe die kalorienarmen und proteinreichen Keto Wraps, weil sie sich so vielseitig verwenden lassen. Egal ob als Snack für Zwischendurch oder zum Abendessen, meist ganz unterschiedlich gefüllt, je nachdem was mein Kühlschrank gerade hergibt.
Brotsticks
Wenn du das Snacken liebst, dann solltest du unbedingt mal diese Keto Brotsticks ausprobieren. Sie sind perfekt, wenn du das Naschen von Dips gerne magst. Auch als Vorspeise oder Snack für Zwischendurch passen die Keto Brotsticks einfach perfekt. Ein Low Carb Brotrezept, das sich wirklich vielseitig einsetzen lässt und das ich keinesfalls mehr missen möchte.
Tacos
Wenn du die TexMex-Küche und Fingerfood gerne magst, dann solltest du unbedingt einmal dieses Rezept für Keto Tacos ausprobieren. Anders als gängige Taco Rezepte, die aus Maistortillas zubereitet werden, werden diese Keto Tacos aus einer Kombination aus Käse, Mandeln und Eiweiß gemacht. Damit sind sie kohlenhydratärmer und proteinreicher, aber dennoch mindestens genauso lecker.
Knäckebrot
Ich bin mir sicher, dass dir dieses Rezept für Keto Knäckebrot gefallen wird! Du brauchst tatsächlich nicht mehr als 4 Zutaten (wobei allein schon eine davon Wasser ist) und zauberst somit im Handumdrehen ein richtig knuspriges und gesundes Keto Brot, das sich zudem auch noch perfekt auf Vorrat backen lässt.
Auch wenn du dich vegan und glutenfrei ernährst, ist dieses Knäckebrot Rezept übrigens bestens für dich geeignet.
FAQ – Keto Brot backen
Keto Brote enthalten kein klassisches Getreidemehl. Stattdessen kommen Mandelmehl, gemahlene Mandeln, Leinsamenmehl, Flohsamenschalenpulver oder Kokosmehl zum Einsatz. Diese Zutaten liefern Ballaststoffe, Eiweiß und gesunde Fette – perfekt für eine ketogene Ernährung. Die Rezepte auf meiner Seite basieren genau auf solchen Mehlen, z. B. das Baguette, die Wraps oder das Knäckebrot.
Ja, alle Brote, die du auf meinem Blog findest (bis auf das Keto Brot mit Hefe) sind glutenfrei, weil sie ohne Weizenmehl und ohne Stärke hergestellt werden.
Viele meiner Keto Brote kannst du hervorragend vorbereiten. Du kannst Toastbrot, Baguette, Blitzbrot oder Wraps auf Vorrat backen und einfrieren. Sie lassen sich später problemlos auftauen oder kurz aufbacken. Das Knäckebrot bleibt luftdicht verpackt sogar mehrere Wochen frisch und knusprig.
Für Sandwiches oder Frühstücks-Toast eignet sich besonders das Keto Toastbrot vom Blech, für belegte Brote das Baguette, und für schnelle Snacks oder unterwegs die Wraps, Brotsticks oder das Fladenbrot. Jedes Rezept ist kohlenhydratarm und alltagstauglich.
Ja! Das vegane Keto Brot auf meiner Seite kommt mit nur 5 Zutaten, ist in 5 Minuten gebacken und enthält nur 2 g Kohlenhydrate pro 100 g – ideal, wenn du Backideen ohne Ei suchst.
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Ketogene Rezepte
Diesen einfachen und schnellen Keto Rezepte helfen dir, deinen Keto-Lifestyle abwechslungsreich gestalten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Hier findest du viele Ideen für ein ketogenes Frühstück, Mittag- und Abendessen, das du in nur wenigen Minuten selber machen kannst.
Tipp
Das Backbuch zum Blog
In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
Rezepte merken?
Wenn du dir die Keto Brot Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
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Susan meint
Hallo Katrin,
super tolle Brot Rezepte! Das Knäckebrot mache ich regelmäßig und es gehört zu meinen liebsten Rezepten. Demnächst werde ich mal das Baguette ausprobieren und freue mich schon drauf. Mach weiter so! Deine Susan
Katrin Staupendahl meint
Liebe Susan,
ganz lieben Dank für das schöne Feedback 💕. Wünsche dir schon mal viel Spaß beim Backen von dem Baguette. Lass es dir schmecken ☺️.
Viele Grüße
Katrin