Keto Brot backen - 12 einfache Rezepte

Du bist auf der Suche nach Keto Brot Rezepten, die du zu zudem auch noch richtig einfach und schnell selber machen kannst? Hier findest du meine liebsten Rezepte für ketogenes Brot mit nur wenigen Kohlenhydraten.

Egal ob du ein Keto Toastbrot, ein veganes Keto Brot oder ein Brot mit nur sehr wenigen Zutaten selber machen möchtest - hier wirst du garantiert fündig.

📖 Rezept

Toast

Für alle, die morgens nicht auf klassischen Toast verzichten wollen: Dieses Blechtoast lässt sich in einer größeren Menge backen und portionsweise einfrieren – so hast du dein Keto Brot immer griffbereit, ohne jedes Mal neu backen zu müssen.

Keto Mandelmusbrot

Von allen Low Carb Broten, die ich bisher gebacken habe, ist das hier tatsächlich mein Favorit: nur 4 Zutaten, kein Mehl, keine Spezialzutaten – und trotzdem sieht es aus wie klassisches Brot und schmeckt auch so. Ein echtes Überraschungsrezept.

Keto Brot Grundrezept

Mein Grundrezept, wenn ich ein Brot wie vom Bäcker will: Es geht schön auf, kommt ohne Ei aus und ist damit auch für vegane Ernährung geeignet. Für mich das beste Keto Brot in meiner ganzen Sammlung.

Baguette

Ein Baguette ganz ohne Hefe? Genau das ist hier der Trick – dadurch entfällt die lange Gehzeit komplett, und dein Brot ist in wenigen Minuten backfertig. Schau ihm im Ofen zu, wie schön es trotzdem aufgeht.

Brot mit Hefe

Ich wollte wissen: Geht ein Keto Brot mit Hefe wirklich so auf wie vom Bäcker, mit der richtigen Konsistenz und dem richtigen Geschmack? Ich hab ein Rezept gefunden, das genau das verspricht, und für dich ausführlich getestet.

Schnelle Keto Brötchen aus dem Airfryer

Wer seinen Airfryer liebt, wird dieses Rezept lieben: 4 Zutaten, 12 Minuten Backzeit, fertig sind proteinreiche Brötchen ohne Kohlenhydrate. Perfekt fürs Keto-Frühstück oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.

Blitzbrot

Schneller geht's kaum: 4 Zutaten, 3 Minuten, und dein Brot mit gerade mal 5 Gramm Kohlenhydraten ist fertig. Funktioniert sowohl in der Mikrowelle als auch im Ofen – nur die Backzeit im Ofen dauert logischerweise etwas länger.

Naan Brot

Dieses Naan gehört zu meinen liebsten Beilagen, weil es sich so wunderbar zum Dippen eignet. Zu vielen Keto-Hauptgerichten möchte ich es inzwischen nicht mehr missen – probier's aus, und du wirst verstehen, warum.

Veganes Brot

5 Minuten Zubereitung, 5 Zutaten, nur 2 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm – klingt zu gut, um wahr zu sein, ist es aber nicht. Dieses vegane Brot hat mich selbst überrascht, wie unkompliziert es gelingt.

Fladenbrot

Auch dieses Fladenbrot kommt ohne Hefe aus, sodass die Wartezeit komplett entfällt – und weil es beim Backen schön aufgeht, lässt es sich hinterher prima füllen oder als Dip-Beilage servieren.

Brotsticks

Wenn bei dir gerne genascht wird: Diese Sticks sind wie gemacht fürs Dippen und passen genauso als Vorspeise wie als Snack für zwischendurch. Eines der vielseitigsten Rezepte in meiner ganzen Brot-Sammlung.

Knäckebrot

Nur 4 Zutaten, eine davon ist schlicht Wasser – und trotzdem wird daraus ein richtig knuspriges Knäckebrot, das sich super auf Vorrat backen lässt. Auch für vegane und glutenfreie Ernährung bestens geeignet.

Rezepte merken?

Wenn du dir die Keto Brot Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.