Aroniabeeren gelten als echtes Superfood. Reich an Antioxidantien und mit einem angenehm herb-fruchtigen Geschmack. Das Pulver daraus färbt den Keksteig von meinen Low Carb Aronia Cookies ohne Zucker in ein kräftiges Dunkellila.
Aronia Cookies backen
Ein Teelöffel Aroniapulver reicht für die volle Farbwirkung und den charakteristisch herb-fruchtigen Geschmack. Wenn dir das Aroma zu intensiv ist, kannst du die Menge auch leicht reduzieren.
Diese Cookies gehören zu meiner Serie zuckerfreier Keksrollen mit dem 700-Gramm-Grundrezept. Für eine Rolle Aronia Cookies genügen 100 Gramm Teig. Du kannst den Teig auch einfrieren, falls du ihn nicht sofort komplett verarbeiten möchtest.
1 Teig - 7 verschiedene Cookies ohne Zucker
Sechs weitere Keksrollen-Rezepte sind aus demselben Grundteig entstanden: die grünen Matcha Kekse, die schokoladigen Nuss Nougat Plätzchen, die gefüllten Mohnplätzchen mit Marzipan, die klassischen Mohnkekse, die tropischen Low Carb Kokosplätzchen und die bunten Konfetti Kekse.
📖 Rezept
Aronia Cookies ohne Zucker
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Zutaten
- 1 Portion Low Carb Keksteig - Grundrezept, = 100 g
- 1 TL Aroniapulver*
Zubereitung
Back- Kochmodus starten- Knete das Aroniapulver in den fertigen Keksteig, bis die Farbe gleichmäßig lila ist, und form eine Rolle.
- Kühl die eingewickelte Rolle für 1 Stunde durch.
- Schneid Scheiben von der kalten Rolle und back sie bei 180 Grad 13-15 Minuten.
- Lass die Cookies nach dem Backen abkühlen – erst dann werden sie richtig fest.
Nährwerte (ca.)
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