Diese Brunch Rezepte ohne Zucker sollen dir ein paar Anregungen geben, was du so alles Leckeres und Gesünderes, zu einer geselligen Runde mit deiner Familie und deinen Freunden zubereiten könntest. Egal ob du etwas Herzhaftes oder etwas Süßes selber machen möchtest - alle Rezepte, die du hier findest, eignen sich perfekt zum Vorbereiten. Somit kannst du einen gemütlichen Brunch in aller Ruhe genießen.
Eiermuffins
Wenn du auf der Suche nach Brunch Rezepten für herzhafte Muffins bist, dann solltest du unbedingt einmal diese Low Carb Eiermuffins mit Hackfleisch ausprobieren. Du kannst die leckeren Muffins perfekt vorbereiten, einfrieren und natürlich auch mitnehmen. Ein Rezept, das der ganzen Familie schmeckt und so schnell gemacht ist, dass du für die Zubereitung nicht mehr als 10 Minuten einplanen musst.
📖 Rezept
Eierlikörkuchen
Gerade wenn es um einen Osterbrunch geht, dann ist dieser Eierlikörkuchen ohne Zucker eine tolle Idee, um das Brunch Buffet mit einem Kuchen zu einem echten Hingucker zu machen. Das Beste aber ist, dass du für den zuckerfreien Eierlikörkuchen noch nicht einmal Eierlikör selber machen musst, wodurch die Zubereitung von diesem schnellen Rührkuchen wirklich kinderleicht ist.
Käsekuchen Muffins
Diese Low Carb Käsekuchen Muffins werden ohne Boden zubereitet und sind in weniger als 10 Minuten bereit für den Ofen. Du kannst sie perfekt für den nächsten Tag vorbereiten und natürlich machen sie sich auch auf jedem Brunch gut.
Hefezopf
Wenn es um Brunch Rezepte geht, dann darf ein Rezept für einen Hefezopf natürlich nicht fehlen. In diesem Rezept erfährst du, wie du ihn auch ohne Zucker und Mehl ganz einfach selber machen kannst.
Karotten Brötchen
Wenn es schnell gehen soll und du trotzdem nicht auf leckere Low Carb Brötchen zum Brunch verzichten möchtest, dann ist dieses Rezept genau richtig für dich. Die gelingsicheren Low Carb Brötchen werden mit Leinsamen, Karotten sowie gemahlenen Mandeln zubereitet und sind im Nu bereit für den Backofen.
Mohnschnecken
Diese glutenfreien Mohnschnecken ohne Zucker sind ein leckeres Low Carb Gebäck, das du ganz ohne Hefe und ohne Mehl backen kannst. Durch die Verwendung von einer kleinen Geheimzutat und mit Hilfe eines kleinen Tricks lässt sich der glutenfreie Teig besonders gut formen. Damit ist er die perfekte Basis für deine selbstgemachten Mohnschnecken ohne Zucker.
Käsestangen
Natürlich darf unter diesen Brunch Rezepten auch mein Rezept für Low Carb Käsestangen nicht fehlen. Sie bestehen aus nur 4 Zutaten und sind ein super einfach gemachter Snack, der sich auch auf jedem Buffet gut macht.
Food Pops
Ein weiteres meiner liebsten Brunch Rezepte ohne Zucker sind diese Low Carb Food Pops. Sie sind ein tolles Fingerfood, schnell gemacht und zudem sehen sie auch noch toll aus! Überrasche deine Gäste mit der herzhaften Version der beliebten Cake Pops, die mit nur einem Haps im Mund verschwinden.
Quarkkeulchen
Diese Low Carb Quarkkeulchen sind kleine, in der Pfanne gebratene Teilchen aus einem Quarkteig, für den du natürlich ohne Kartoffeln auskommst. Sie schmecken besonders lecker zusammen mit Apfelmus, aber wenn du möchtest dann kannst du sie auch herzhaft genießen.
Stuten
Dieser süße Low Carb Stuten ist super fluffig und ein perfekter Ersatz für Weißbrot! Und dieses darf natürlich auf keinem Brunch Buffet fehlen.
Den Teig für den Low Carb Stuten kannst du super schnell zubereiten und entweder schon am Vortag backen oder direkt vor dem Verzehr. Probier es am besten direkt aus!
Erdbeermarmelade
Mit diesem Rezept kannst du eine himmlische, vegane Erdbeermarmelade ohne Zucker ganz einfach selber machen. Erfahre im Rezept, wie einfach es beim Kochen einer Marmelade sein kann, auf Zucker zu verzichten. So kannst du eine leckere Erdbeermarmelade mit einer tollen Konsistenz ab sofort gesünder genießen.
Osterhase
Dieser Low Carb Osterhase ohne Zucker sieht nicht nur super niedlich aus, er ist natürlich auch super lecker und saftig. Für mich ist er der perfekte zuckerfreie Osterkuchen. Egal ob zum ausgiebigen Osterbrunch oder zum Kaffee am Nachmittag - der Osterhase ohne Zucker wird sich garantiert auf jedem gedeckten Ostertisch gut machen.
Thunfischcreme
Erfahre in diesem einfachen Rezept, wie du eine gesunde Thunfischcreme mit Frischkäse in nur 5 Minuten selber machen kannst. Ein so leckeres Brunch Rezept für einen herzhaften Aufstrich, das du unbedingt mal probieren solltest, wenn du Thunfisch gerne magst.
Schokoaufstrich
Wenn du es gerne süß magst, dann solltest du unbedingt einmal diesen gesunden und veganen Schokoaufstrich ohne Zucker ausprobieren. Er ist in nur 5 Minuten selbstgemacht und besteht aus nur 4 Zutaten. Schnell, einfach, unheimlich lecker und perfekt zum Brunch!
Buchteln
Wenn es um Brunch Rezepte ohne Zucker geht, dann liegst du auch mich diesen Low Carb Buchteln goldrichtig. Sie werden mit Trockenhefe gebacken, gehen wunderbar beim Backen auf und schmecken einfach herrlich - egal ob mit oder ohne Vanillesoße.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
Rezepte merken?
Wenn du dir die Brunch Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
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Heidel
Super Rezepte vor allem im Hinblick auf Ostern 👍👍👍👍 Vielen Dank!
Katrin Staupendahl
Danke dir für deine Rückmeldung 💕