Diese fruchtigen Frühlingskuchen ohne Zucker machen Lust aufs Backen. Egal ob ein schneller Kuchen vom Blech, ein einfach gemachter Käsekuchen oder ein Obstkuchen mit Biskuit - diese Rezepte bringen das Beste was der Frühling zu bieten hat auf den Tisch.
📖 Rezept
Blitz Erdbeerkuchen
Sobald die ersten Erdbeeren im Frühling reif werden, kommt bei mir garantiert dieser Kuchen auf den Tisch. Ein einfacher Biskuit trifft auf ein Frischkäse-Frosting und jede Menge frischer Erdbeeren. So schnell gemacht, dass er seinem Namen wirklich alle Ehre macht.
Rhabarber Streuselkuchen
Wenn im Frühjahr der erste Rhabarber im Garten reif wird, bin ich von diesem Kuchen einfach nicht mehr wegzukriegen. Ein lockerer Boden, eine dünne Frischkäseschicht und obendrauf buttrige Streusel. Für mich einer meiner absoluten Lieblinge der Saison.
Mandarinen Schmand Kuchen
Dieser fruchtig-cremige Kuchen mit Schmand und Mandarinen bringt für mich schon einen Hauch Frühlingsgefühl auf den Tisch, auch wenn die Zutat eigentlich für den Winter typisch ist. Ein schneller Rührteig-Boden reicht als Basis für diese Creme, die einfach immer überzeugt.
Rhabarberkuchen
Wenn uns der Rhabarber von allen Seiten anlacht, ist für mich klar: Zeit für diesen Kuchen! Nur fünf Zutaten trennen dich von einem wirklich einfachen, zuckerfreien Frühlingsrezept, das ich jedes Jahr aufs Neue liebe.
Erdbeer Tiramisu
Diesen italienischen Dessert-Klassiker habe ich mir in einer frühlingshaften Version gegönnt. Statt Löffelbiskuit gibt es einen schnellen zuckerfreien Biskuit mit einer Quark-Creme ohne Eier. Ein Genuss für alle, die den Start der Erdbeersaison genauso feiern wie ich.
Blueberry Cheesecake
Nur fünf Zutaten und keinen Boden brauchst du für diesen Cheesecake. Ein fruchtiger Frühlingskuchen, der optisch ein echter Hingucker ist. Ideal, wenn du schnell etwas Beerenfrisches auf den Tisch bringen willst.
Gesunder Karottenkuchen
Dieser Karottenkuchen ohne Mehl und Zucker ist für mich der Inbegriff eines gesunden Frühlingskuchens. Super saftig, wenig Kohlenhydrate und ganz ohne besondere Zutaten, die du erst suchen müsstest. Alles bekommst du direkt im Supermarkt.
Rhabarber Käsekuchen
Wenn du Käsekuchen und Rhabarber gleichermaßen liebst, ist das dein Frühlingsrezept. Der süß-säuerliche Kuchen kommt ohne Boden aus und ist in 15 Minuten vorbereitet. Ich könnte ihn jedes Frühjahr mehrmals backen.
Quark Torte
Diese Torte ist ein echter Tortentraum in Weiß. Eine zuckerfreie Quarkcreme, ummantelt von zwei lockeren Böden. Einfach gemacht, aber genau der leichte, frische Kuchen, der zum Frühling passt.
Maulwurfkuchen mit Erdbeeren
Dieser Kuchen ist in Rekordzeit fertig, weil der Boden einfach in der Mikrowelle gebacken wird. Perfekt für spontane Frühlingsnachmittage mit frischen Erdbeeren. Solltest du keine Mikrowelle haben, funktioniert er natürlich auch im Ofen.
Rezepte merken?
Wenn du dir die Frühlingskuchen Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Margot meint
So schöne Rezepte 😍
Katrin Staupendahl meint
Vielen Dank ☺️