Low Carb Marry Me Chicken

Das Low Carb Marry Me Chicken ist das perfekte Gericht, wenn du deine Liebsten (oder dich selbst 😉 ) mit einem schnellen, cremigen und unglaublich aromatischen Hähnchenrezept verwöhnen willst. In einer sahnigen Sauce mit würzigem Parmesan, Knoblauch und getrockneten Tomaten wird zart gebratenes Hähnchen zur echten Geschmacksexplosion. Und das Beste: Dieses Gericht ist nicht nur Low Carb und eiweißreich, sondern auch in unter 30 Minuten zubereitet.

Der Name „Marry Me Chicken“ stammt ursprünglich aus den USA und wurde durch ein Rezept bekannt, das so gut sein soll, dass es angeblich Heiratsanträge auslöst – daher der Name :-). Die cremige Sauce, die Kombination aus würzigem Parmesan, Knoblauch und den leicht süßlichen, getrockneten Tomaten klingt aber auch einfach verführerisch gut.

Als ich das Rezept zum ersten Mal auf TikTok gesehen habe, wusste ich sofort: Das klingt zu lecker, um es nicht in einer Low Carb Version auszuprobieren. Und was soll ich sagen: Auch das Low Carb Marry Me Chicken schmeckt wirklich fantastisch.

Das fand übrigens auch mein Mann ;-). Wäre ich also nicht schon verheiratet, dann hätte ich wohl spätestens nach dem Servieren von diesem gesunden Hähnchen Gericht einen Heiratsantrag bekommen ;-).

Zutaten

Für die Sauce brauchst du nicht viel: Parmesan sorgt für die würzige Tiefe, während die eingelegten Tomaten eine leicht süßliche Note reinbringen. Nimm dafür ruhig auch das Öl aus dem Glas zum Anbraten, das spart dir extra Öl und gibt gleich noch mehr Aroma mit. Die Hähnchenbrust wird durch das kurze scharfe Anbraten außen schön braun, bevor sie später in der Sauce noch fertig gart und dabei zart bleibt. Wenn du magst, kannst du sie vorher auch marinieren. Mein Rezept für Hähnchenbrust aus dem Backofen zeigt dir, wie das geht.

Nährwerte

Mit 41,8 Gramm Eiweiß bei nur 5,2 Gramm Kohlenhydraten pro Portion eignet sich das Low Carb Marry Me Chicken super als proteinreiches Abendessen, das trotzdem cremig und richtig sättigend bleibt.

Oft gestellte Fragen

Was ist mit "Paprikagewürz" genau gemeint? Mit „Paprikagewürz“ ist einfach Paprikapulver gemeint. Du kannst die Sorte nehmen, die dir vom Geschmack her am liebsten ist, ob edelsüß oder rosenscharf.

Meine Sauce ist mir zu wenig – wie bekomme ich mehr davon? Wenn du mehr Sauce möchtest, füll einfach etwas mehr Hühnerbrühe und Sahne nach. Falls dir die Sauce dann zu flüssig wird, kannst du sie mit etwas Haferkleie andicken. Das bindet gut, ohne den Kohlenhydratgehalt groß zu erhöhen.

Welche Beilage passt zu Low Carb Marry Me Chicken? Perfekt sind gesunde Beilagen wie Low Carb Nudeln, Low Carb Gnocchi oder einfach ein frischer Low Carb Salat.

Lässt sich das Gericht auch vorbereiten? Ja! Du kannst es gut vorkochen und am nächsten Tag aufwärmen. Die Sauce wird sogar noch aromatischer.

Kann ich das Rezept auch ohne Sahne zubereiten? Ja, du kannst die Sahne durch eine leichtere Alternative wie ungesüßte Mandelmilch, Kokosmilch (für einen Hauch Exotik) oder Frischkäse mit etwas Wasser ersetzen. So bleibt das Marry Me Chicken Low Carb und wird sogar etwas kalorienärmer. Allerdings verändert sich dadurch leicht der Geschmack und die Cremigkeit der Sauce.

📖 Rezept

Low Carb Marry Me Chicken

Katrin Staupendahl

Das Rezept ist:

glutenfrei

High Protein

kalorienarm

Keto

Low Carb

ohne Eier

ohne Nüsse

Ohne Zucker

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Vorbereiten 30 Minuten Min.

Gesamt 30 Minuten Min.

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Portionen / Menge: 4 Portionen

Zutaten

• ▢ 600 g Hähnchenbrustfilet
• ▢ 180 ml Hühnerbrühe
• ▢ 160 ml Sahne
• ▢ 60 g eingelegte Tomaten in Öl
• ▢ 50 g Parmesan, gerieben
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 3 EL Öl, du kannst auch das Öl der eingelegten Tomaten verwenden
• ▢ 1 TL Paprikagewürz
• ▢ 1 TL Oregano*
• ▢ ½ TL Thymian
• ▢ ½ TL Salz
• ▢ ¼ TL Pfeffer

Zubereitung

 

Back- Kochmodus starten

1. Hähnchenbrust und eingelegte Tomaten in kleine Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken und Parmesan grob reiben.
2. Hähnchenbrust optional für besonders zarte Hähnchenbruststücke nach meinem Rezept für Hähnchenbrust aus dem Backofen marinieren.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststücke darin von allen Seiten kräftig anbraten. Mit Salz sowie Pfeffer würzen, anschließend umfüllen und beiseite stellen.
4. Knoblauch in dem übrig gebliebenen Öl in der Pfanne anbraten, Hühnerbrühe, Sahne, Parmesan, Paprikagewürz, Oregano sowie Thymian hinzugeben und alles einmal aufkochen. Sauce für 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
5. Eingelegte Tomaten sowie Hähnchenbruststücke hinzugeben, erneut ca. 5 Minuten köcheln und Marry Me Chicken servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 431kcalKohlenhydrate: 5.1gProteine: 41.8gFett: 26.7g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

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