Du suchst nach Rezepten für ein kalorienarmes Abendessen, das dich satt macht und dir trotzdem beim Abnehmen hilft? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Beitrag findest du 14 schnelle und einfache Rezepte, die nicht nur wenig Kalorien enthalten, sondern auch richtig lecker schmecken. Ob warm oder kalt, mit Fleisch oder vegetarisch – hier ist für jeden etwas dabei. Ideal für alle, die abends bewusst essen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen!
📖 Rezept
Low Carb Nudelsalat
Wenn ich abends bewusst essen will, ohne auf Genuss zu verzichten, lande ich oft bei diesem Salat. Zucchini-Nudeln statt klassischer Pasta machen ihn schön leicht, dazu Feta und ein cremiges Dressing – satt und trotzdem kalorienarm, in unter 30 Minuten fertig.
Paprika Sahne Hähnchen
Cremig, würzig, und trotzdem mit deutlich weniger Kalorien als das klassische Ofengericht – dieses Hähnchen beweist, dass Abnehmen nicht nach Verzicht schmecken muss. Ich mach oft direkt die doppelte Menge fürs Meal Prep, dann ist auch der nächste stressige Abend versorgt.
Curry Kokos Suppe
Mit nur 42 Kalorien pro 100 Gramm gehört diese Suppe zu meinen liebsten Optionen für einen leichten Abend, an dem ich trotzdem richtig satt werden will. Die thailändische Tom Kha Gai mit Hähnchenbrust, Gemüse und Kokosmilch schmeckt viel aufwendiger, als sie tatsächlich ist.
Herzhafte Zucchini Waffeln
Gerade mal 4 Zutaten, wenige Kohlenhydrate und trotzdem richtig herzhaft im Geschmack – für mich der Beweis, dass ein kalorienarmes Abendessen nicht kompliziert sein muss.
Tomatensuppe aus frischen Tomaten
An Tagen, an denen ich leicht essen möchte, ohne auf Aroma zu verzichten, kommt diese Suppe auf den Tisch. Aus frischen Tomaten gekocht, super kalorienarm, und trotzdem so geschmackvoll, dass niemand merkt, wie wenig drin steckt.
Dressings ohne Zucker
Ein leichter Salat steht und fällt mit dem Dressing – und gekaufte Varianten stecken oft voller Zucker und unnötiger Zusatzstoffe. Diese drei Rezepte sind schnell gemacht und passen zu jedem kalorienarmen Salat oder jeder Bowl.
Eiermuffins
Proteinreich, portionierbar und perfekt vorzubereiten – diese Muffins mit Hackfleisch nehme ich mir oft für einen leichten Abend mit, wenn ich weiß, dass ich später keine Zeit zum Kochen habe. In 10 Minuten zubereitet, satt für den ganzen Abend.
Schmorgurken
Eine kalorienarme Gemüsebeilage, die trotzdem nach mehr schmeckt als nach Diät: Gurken mit Dill und Frischkäese, frisch und cremig zugleich. Perfekt, wenn du dein Abendessen etwas leichter halten, aber nicht auf Geschmack verzichten willst.
Zarte Hähnchenbrust aus dem Ofen
Mit einer Geheimzutat gelingt hier die zarteste Hähnchenbrust, ganz ohne Anbraten und ohne zusätzliches Fett – ideal, wenn du abends bewusst, aber trotzdem richtig lecker essen willst.
Zucchini Puffer
Wenige Zutaten, kaum Kohlenhydrate, schnell in der Pfanne – diese Puffer sind mein Rezept für die Abende, an denen ich leicht, aber trotzdem warm essen möchte.
Schüttelpizza
Alles in ein Gefäß geschüttelt, kein langes Kneten oder Ausrollen – diese Pizza zeigt, dass ein kalorienbewusster Abend trotzdem unkompliziert und für die ganze Familie machbar sein kann.
Eiersalat
Ganz ohne Mayo, dafür mit einem cremigen Dressing aus Joghurt, Hüttenkäse und Gurke – dieser Eiersalat ist proteinreich, kohlenhydratarm und genau das, was ich mir an einem leichten Abend wünsche.
Herzhafter Quarkauflauf
Wenn's mal wieder schnell und trotzdem sättigend sein soll, greife ich zu diesem Auflauf. Proteinreich, pikant, super variabel – und einer der Klassiker, die bei mir am häufigsten für ein leichtes Abendessen auf dem Tisch landen.
Thunfischfrikadellen
Nur vier Zutaten, saftig und proteinreich – diese Frikadellen passen als Hauptgericht genauso wie als schneller Snack, wenn du abends nicht schwer, aber trotzdem gut essen willst.
Rezepte merken
Wenn du dir die Rezepte für ein kalorienarmes Abendessen merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Jutta meint
Super Rezepte
Irene Krammer-Fischer meint
Liebe Katrin, ich lebe seit 11 Jahren aufgrund einer Diabetes Erkrankung low carb, habe schon viele deiner Rezepte ausprobiert und bin immer wieder begeistert, wieviele köstliche Alternativen es gibt und auf wie wenig man dadurch wirklich verzichten muss!!
Danke!
LG von Irene aus Wien
Inge Rauch meint
Gute Inspirationen, Danke