
Eier sind wahre Allrounder in der Küche und wenn es um kalorienarme Rezepte geht – egal ob zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder sogar als Zutat für süße Naschereien. Hier findest du 16 Eier Rezepte, die reich an Proteinen sind, die dich gut sättigen und die dich auch beim Abnehmen unterstützen können.
Natürlich kannst du alle Eier Gerichte ganz schnell und einfach selber machen. Du brauchst nicht viele Zutaten und natürlich sind die gesunden Eierspeisen auch für alle geeignet, die sich Low Carb, ketogen, glutenfrei oder zuckerfrei ernähren.
📖 Rezept
Eiermuffins
Wenn du auf der Suche nach einem proteinreichen Eier Rezept für herzhafte Muffins bist, dann solltest du unbedingt einmal diese Eiermuffins mit Hackfleisch ausprobieren. Du kannst die leckeren Muffins perfekt vorbereiten, einfrieren, mitnehmen oder am besten gleich zum Abendessen genießen. Ein Rezept, das der ganzen Familie schmeckt und so schnell gemacht ist, dass du für die Zubereitung nicht mehr als 10 Minuten einplanen musst.
Frühstückswraps
Wenn du ein schnelles und eiweißreiches Frühstück genießen möchtest, dann solltest du unbedingt einmal diese gesunden Frühstückswraps selber machen. Die Zubereitung ist wirklich super einfach, denn du brauchst nur 2 Zutaten: Spinat und Eier. So kannst du mit einem kalorienarmen Gericht in den Tag starten, die dich mit einer guten Portion Proteine versorgt.
Eiweißkuchen
Wenn du noch vier Eiweiß übrig hast, dann musst du einfach unbedingt einmal diesen leckeren und kalorienarmen Eiweißkuchen ohne Zucker backen. Eine ganze Zeit lang habe ich an diesem Eier Rezept gefeilt, damit der Eischnee, der den Hauptbestandteil von diesem Kuchen bildet, nach dem Backen die perfekte Konsistenz bekommt. Das Geheimnis ist die Zugabe von zwei Zutaten, die ich dir natürlich in diesem Rezept verrate.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
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Marlis meint
Ein toller Beitrag, der zeigt, wie vielseitig Eier in der kalorienarmen Küche eingesetzt werden können! Besonders gut gefällt mir die Kombination aus herzhaften Gerichten und süßen Naschereien – so ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Katrin Staupendahl meint
Vielen lieben Dank für dein Feedback ☺️