
Diese 15 süßen Rezepte mit Mandelmus sind nicht nur gesund und zuckerfrei, sondern auch himmlisch lecker. Du kannst sie sowohl mit braunem als auch mit weißem Mandelmus selber machen und erfährst ganz nebenbei, wie vielfältig du Mandelmus zum Backen verwenden kannst. Egal ob Kuchen, Kekse, Eis oder Frühstücksideen mit Mandelmus - unter diesen Mandelmus Rezepten ist bestimmt für jeden etwas mit dabei.
📖 Rezept
Mandelmuskuchen

Wenn du auf der Suche nach süßen Rezepten mit Mandelmus bist, dann musst du unbedingt diesen Mandelmuskuchen ohne Zucker backen. Du brauchst nur wenige Zutaten und auch das Zusammenrühren des Teiges ist wirklich super einfach. Ein leckerer Kuchen mit Mandelmus den jeder Nachmachen kann, der sich gut einfrieren lässt und der einfach zu jeder Gelegenheit passt.
Mandelmusplätzchen

Diese leckeren Mandelmusplätzchen ohne Zucker bestehen tatsächlich aus nur zwei Zutaten: Mandelmus und Erythrit! Damit sind die leckeren, leicht mürb schmeckenden Plätzchen auch für alle geeignet, die sich vegan ernähren. Ein so einfaches Rezept für gesunde Plätzchen, das du unbedingt einmal ausprobieren musst, wenn du Mandelmus auch so gern magst, wie ich.
Granola

Müsli-Fans aufgepasst - hier kommt ein Rezept mit Mandelmus für ein leckeres und gesundes Low Carb Granola ohne Zucker. Es ist vollgepackt mit verschiedenen Nüssen sowie Kernen und wird leicht mit Erythrit gesüßt. Da du das Granola ohne Zucker super vorbereiten kannst eignet es sich perfekt für ein schnelles und gleichzeitig gesundes Frühstück.
Energiebällchen

Diese veganen Energiebällchen sind der perfekte zuckerfreie Snack zum Mitnehmen. Durch eine bunte Mischung an Nüssen und Kernen werden die gesunden Snack-Bällchen zu einem echten Energielieferanten, der einfach nur lecker schmeckt. Zudem kannst du die Low Carb Energiebällchen wirklich schnell und einfach selber machen. Probier das gesunde Rezept mit Mandelmus also am besten direkt einmal aus.
Mandeleis

Dieses Mandeleis ohne Zucker kannst du ohne schlechtes Gewissen genießen. Es ist nicht nur besonders cremig, sondern überzeugt auch durch seinen feinen Geschmack nach Mandeln. Wenn du also Mandelmus und auch Eis gerne magst, dann bringt dieses Rezept die perfekte Kombination für dich mit.
Übrigens: Im Rezept erfährst du natürlich auch, wie du das Mandeleis mit und ohne Eismaschine selber machen kannst.
Apfelkekse

Diese gesunden Apfelkekse ohne Zucker sind perfekt, wenn du Lust hast ein Keks Rezept mit Mandelmus auszuprobieren. Sie sind super saftig, aromatisch und ganz schnell gemacht. Zum Selbermachen brauchst du zudem nur 4 Zutaten. Da das Rezept ohne Ei auskommt, ist es auch übrigens auch für alle geeignet, die sich vegan ernähren.
Brownie Cookies

Wenn du Brownies und Kekse gerne magst, dann musst du einmal dieses Rezept ausprobieren. Die Brownie Cookies ohne Zucker sind super schokoladig und haben eine tolle Konsistenz. Ein einfaches Rezept mit Mandelmus, das du bestimmt nicht nur einmal backen wirst, wenn du es einmal ausprobiert hast.
Oft gestellte Fragen - Rezepte mit Mandelmus
Ja! Mandelmus besteht fast ausschließlich aus gesunden Fetten und nur wenigen Kohlenhydraten. Deshalb eignet es sich perfekt für Low Carb, Keto und zuckerfreie Rezepte.
In den meisten Rezepten kannst du beide Sorten nutzen. Braunes Mandelmus schmeckt nussiger und kräftiger, während weißes Mandelmus milder ist. Für feine Kuchen oder Plätzchen eignet sich weißes Mandelmus oft besonders gut.
Ja, Mandelmus kannst du problemlos durch ein anderes Nussmus deiner Wahl oder auch Butter ersetzen. Bitte beachte aber, dass sich dadurch der Geschmack von deinem Gebäck verändern wird.
Ja – trotz des hohen Fettanteils. Mandelmus ist natürlich, sättigend und frei von zugesetztem Zucker. In Kombination mit deinen zuckerfreien Rezepten kann es perfekt in eine Ernährung zum Abnehmen integriert werden, solange die Portionsgröße passt.
Bewahre Mandelmus kühl und trocken auf. Es kann sich Öl absetzen – das ist normal. Einfach vor der Verwendung kurz umrühren. Geöffnete Gläser halten sich meist mehrere Monate.

Tipp
Das Backbuch zum Blog
In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
Rezepte merken?
Wenn du dir die Mandelmus Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.

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Silke Catovic meint
Ich probiere viel von euren euren Rezepten aus, und ich backe gerne.
Macht weiter so, damit wir immer neue leckere Rezepte bekommen.
Ich bin schon lange auf Low carb Rezepte angewiesen, da ich ohne Kohlehydrate lebe.
Staupitopia meint
Liebe Silke,
vielen Dank! Das mache ich auf jeden Fall ☺️