Diese 10 süßen Rezepte mit Mandelmus sind nicht nur gesund und zuckerfrei, sondern auch himmlisch lecker. Du kannst sie sowohl mit braunem als auch mit weißem Mandelmus selber machen und erfährst ganz nebenbei, wie vielfältig du Mandelmus zum Backen verwenden kannst. Egal ob Kuchen, Kekse, Eis oder Frühstücksideen mit Mandelmus - unter diesen Mandelmus Rezepten ist bestimmt für jeden etwas mit dabei.
📖 Rezept
Mandelmuskuchen
Diesen Kuchen musst du unbedingt backen, wenn du auf der Suche nach süßen Rezepten mit Mandelmus bist. Du brauchst nur wenige Zutaten, und auch das Zusammenrühren des Teigs ist wirklich super einfach. Er lässt sich zudem gut einfrieren und passt einfach zu jeder Gelegenheit.
Mandelmusplätzchen
Diese Plätzchen bestehen tatsächlich aus nur zwei Zutaten: Mandelmus und Erythrit. Damit sind sie auch für alle geeignet, die sich vegan ernähren. Ein so einfaches Rezept, das du unbedingt ausprobieren musst, wenn du Mandelmus genauso magst wie ich.
Schokoaufstrich
Wenn du gerne auch mal süß frühstückst, solltest du diesen veganen Schokoaufstrich unbedingt mal probieren. In nur 5 Minuten fertig und aus gerade mal 4 Zutaten. Schnell, einfach und unheimlich lecker.
Mandelkuchen
Bei Rezepten mit Mandelmus darf dieser Kuchen einfach nicht fehlen. Er ist ein schnell gemachter Kuchen aus einem einfachen Rührteig und dabei super saftig. Ein Kuchen, der einfach zu jeder Gelegenheit schmeckt.
Mandeleis
Dieses Eis kannst du ganz ohne schlechtes Gewissen genießen. Es ist nicht nur besonders cremig, sondern überzeugt auch durch seinen feinen Mandelgeschmack. Ich zeig dir im Rezept, wie du es sowohl mit als auch ohne Eismaschine selber machen kannst.
Marzipan
Marzipan ohne Zucker selber machen? Nichts einfacher als das! Du brauchst nur wenige Zutaten und 5 Minuten Zeit. Das Ergebnis kannst du dann in allen möglichen Rezepten mit Marzipan verwenden.
Mandelhörnchen
Wenn es um süße Rezepte mit Mandelmus geht, gehören diese Hörnchen zu meinen absoluten Lieblingen. Ich zeig dir, wie du die leckeren Marzipan-Teilchen ganz einfach selber machst. Perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach zwischendurch.
Wassereis
Dieses Wassereis kannst du in vielen verschiedenen Farben ganz einfach selber machen. Als Basis nehme ich am liebsten leckere Smoothies. Ein Rezept, das an heißen Tagen bei uns Dauerthema ist.
Brownie Cookies
Magst du Brownies und Kekse gerne, musst du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Die Cookies sind super schokoladig und haben eine tolle Konsistenz. Ein Rezept mit Mandelmus, das du bestimmt nicht nur einmal backen wirst.
Muffins mit Mandelmehl
Diese Muffins sind mit einer super schnellen, selbstgemachten Himbeermarmelade gefüllt. Sie machen nicht nur beim Naschen, sondern auch beim Backen wirklich Spaß. Ein Rezept, das Mandelmus und Mandelmehl gleichzeitig zum Einsatz bringt.
Oft gestellte Fragen - Rezepte mit Mandelmus
Ja! Mandelmus besteht fast ausschließlich aus gesunden Fetten und nur wenigen Kohlenhydraten. Deshalb eignet es sich perfekt für Low Carb, Keto und zuckerfreie Rezepte.
In den meisten Rezepten kannst du beide Sorten nutzen. Braunes Mandelmus schmeckt nussiger und kräftiger, während weißes Mandelmus milder ist. Für feine Kuchen oder Plätzchen eignet sich weißes Mandelmus oft besonders gut.
Ja, Mandelmus kannst du problemlos durch ein anderes Nussmus deiner Wahl oder auch Butter ersetzen. Bitte beachte aber, dass sich dadurch der Geschmack von deinem Gebäck verändern wird.
Ja – trotz des hohen Fettanteils. Mandelmus ist natürlich, sättigend und frei von zugesetztem Zucker. In Kombination mit deinen zuckerfreien Rezepten kann es perfekt in eine Ernährung zum Abnehmen integriert werden, solange die Portionsgröße passt.
Bewahre Mandelmus kühl und trocken auf. Es kann sich Öl absetzen – das ist normal. Einfach vor der Verwendung kurz umrühren. Geöffnete Gläser halten sich meist mehrere Monate.
Rezepte merken?
Wenn du dir die Mandelmus Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Silke Catovic meint
Ich probiere viel von euren euren Rezepten aus, und ich backe gerne.
Macht weiter so, damit wir immer neue leckere Rezepte bekommen.
Ich bin schon lange auf Low carb Rezepte angewiesen, da ich ohne Kohlehydrate lebe.
Staupitopia meint
Liebe Silke,
vielen Dank! Das mache ich auf jeden Fall ☺️