Kaum eine Jahreszeit hat für mich so viele eigene Backtraditionen wie die Weihnachtszeit. Stollen, Lebkuchen, Glühwein im Kuchen. Genau diese Weihnachtskuchen findest du hier in einer Version ganz ohne Zucker wieder. Vom schnellen Blechkuchen für stressige Adventstage bis zur festlichen Torte für den Weihnachtstisch. So kannst du die Feiertage genießen, ohne bei Geschmack oder Tradition Abstriche zu machen.
📖 Rezept
Pfefferkuchen
Wenn du Lust hast, Lebkuchen auch mal als Kuchen statt als Plätzchen zu genießen, ist das dein Rezept. Schnell gemacht, super saftig und mit dem typischen Weihnachtsaroma, das ich so liebe. Genau der Kuchen, der bei mir die Adventszeit einläutet.
Früchtebrot
Dieses vegane Früchtebrot mit Äpfeln und Nüssen gehört für mich fest zur Weihnachtsbäckerei dazu. Saftig, aromatisch und ganz einfach als Rührkuchenteig gemacht. Ein Rezept für alle, die sich auch in der Weihnachtszeit vegan ernähren.
Quarkstollen
Unter den Weihnachtskuchen ist der Stollen für mich ein absoluter Klassiker. Dieser hier ist schön saftig, wunderbar aromatisch und dabei auch noch glutenfrei und Low Carb. Genau so mag ich meinen Stollen zu Weihnachten am liebsten.
Rehrücken
Dieser mit Mandeln gespickte Kuchen ist ein Fest für alle Schoko-Fans unter euch. Richtig schön saftig, extra schokoladig und für den Teig brauchst du nur fünf Zutaten. Ein Weihnachtsklassiker, der einfacher gelingt, als man denkt.
Bratapfelkuchen
Wenn du Apfelkuchen gerne magst, dann wirst du von diesem Bratapfelkuchen ohne Zucker bestimmt begeistert sein. Er besteht zum einen aus einem aromatischen und saftigen Boden, den du ganz schnell selber machen kannst. Zum anderen besteht er aus einer einfach gemachten und herrlich nach Bratapfel schmeckenden Schmand-Creme, die mit vielen Apfelstückchen zu einem echten Gaumenschmaus wird.
Lebkuchen Kuchen
Dieser Kuchen ist nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein echtes Weihnachtshighlight. Ein schnell gemachter Lebkuchenboden trifft auf eine Lebkuchen-Cheesecake-Creme und Granatapfelkerne. Wenn du Lust auf einen winterlichen Käsekuchen hast, ist das dein Rezept.
Schnelle Weihnachtstorte
Himmlisch und festlich – so würde ich diese Torte am besten beschreiben. Ein aromatischer Spekulatius-Schokoboden trifft auf Mandarinen, eine schnelle Sahne-Creme und Kuchenboden-Krümel. So schnell hast du garantiert noch keine Weihnachtstorte gebacken.
Baumkuchen
Der Baumkuchen gehört für mich zu den absoluten Klassikern unter den Weihnachtskuchen. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ihn mit perfekt sichtbaren Schichten und nur fünf Zutaten selbst backst.
Glühweinkuchen
Dieser Kuchen ist so schnell fertig, dass er sich trotz Weihnachtsstress auch mal zwischendurch backen lässt. Das Glühwein-Aroma bringt dir das Weihnachtsgefühl direkt auf den Kuchenteller. Ein Rezept, das ich jedes Jahr wieder mache.
Russischer Zupfkuchen
Dieser Klassiker beweist, dass du zum Backen den Zucker getrost im Schrank lassen kannst. Er zählt zwar nicht zu den typischen Weihnachtskuchen, passt aber trotzdem hervorragend in die Adventszeit.
Rezepte merken?
Wenn du dir die Weihnachtskuchen Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Ute meint
Vielen Dank für diese vielfältigen Rezeptideen!
Staupitopia meint
Sehr gerne doch!