Weniger als 5 Minuten zubereiten, weniger als 5 Minuten backen - diese Low Carb Hüttenkäse Toasties kannst du super schnell selber machen. Zudem sind sie einfach nur lecker, gesund und genau das Richtige für ein proteinreiches Frühstück oder ein einfaches Low Carb Abendessen. Du kannst das schnelle Protein Brot entweder in der Mikrowelle oder im Ofen backen und wirst garantiert auch in Zukunft viel Freude an diesem Rezept haben.
Protein Brot aus der Mikrowelle
Wie du ein schnelles Low Carb Brot in der Mikrowelle backen kannst, habe ich dir bereits verraten. Die Beliebtheit von diesem Low Carb Tassenbrot Rezept und dem "klassischen" Low Carb Toastie auf meinem Blog haben gezeigt, dass nicht nur ich ein absoluter Fan dieser schnellen Low Carb Brot Rezepte bin.
Mit den Low Carb Hüttenkäse Toasties kommt nun ein neues, super schnelles und proteinreiches Brotrezept dazu. Bestimmt wirst du es auch lieben!
Tipp: Du hast Lust auf noch mehr schnelle Rezepte aus der Mikrowelle? Schau dir auch gerne einmal diese Low Carb Mikrowellen Rezepte an.
Mikrowelle oder Ofen
Die Low Carb Hüttenkäse Toasties kannst du sowohl in der Mikrowelle als auch im Backofen backen. Egal für welche Version du dich entscheidest - beide Low Carb Brote sind geschmacklich sehr lecker.
Trotzdem unterscheiden sich beide Versionen ein wenig voneinander. Der erste Unterschied liegt in der Dauer der Backzeit. In der Mikrowelle zubereitet, brauchen die Low Carb Hüttenkäse Toasties tatsächlich nur 4 Minuten, bis du ein leckeres Low Carb Brot direkt verzehr-fertig selber gemacht hast.
Im Ofen dauert das Ganze leider deutlich länger. Für die Backzeit solltest du hier ca. 40 bis 45 Minuten einplanen.
Auch die Konsistenz und die Optik unterscheidet beide Low Carb Brote voneinander. Die Low Carb Hüttenkäse Toasties aus der Mikrowelle sind von der Konsistenz lockerer und luftiger. Von außen sind sie deutlich heller.
Da es für mich oft schnell gehen muss und mir die Konsistenz der Hüttenkäse Toasties aus der Mikrowelle noch ein wenig besser schmeckt, bevorzuge ich diese Version.
Welche Version bevorzugst du? Backe doch mal eine Hälfte von dem Teig in der Mikrowelle und eine im Ofen. Schreibe mit deinen Liebling gerne unten in die Kommentare.
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Zutaten
Um meine leckeren Low Carb Hüttenkäse Toasties selber zu machen, brauchst du nicht viele Zutaten. Hier ein Überblick über die Zutaten, die du auf deine Einkaufsliste schreiben solltest.
- Kokosmehl - keine Sorge: damit werden deine Low Carb Hüttenkäse Toasties nicht nach Kokos schmecken.
- Goldleinsamen - diese solltest du nicht durch ein entöltes Goldleinsamenmehl ersetzen. Es würde deine Toasties zu trocken machen.
- Eier
- Hüttenkäse - ich nehme Hüttenkäse mit einem Fettanteil von ca. 4 Prozent.
- Backpulver
- Salz
Zubereitung
Diese proteinreichen Low Carb Hüttenkäse Toasties kannst du ganz schnell selber machen. Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten in der Rezeptkarte.
- Gib die Goldeinsamen in einen Mixer und mahle sie zu einem feinen Mehl.
- Gib Kokosmehl, Backpulver sowie Salz hinzu und vermische alles gut miteinander.
- Rühre anschließend die Eier und den Hüttenkäse ein.
- Nimm dir eine kleine, runde, für die Mikrowelle oder den Ofen geeignete Schale (ca. 12 cm) und fette sie gut ein. Fülle nun die Hälfte von Teig hinein.
- Toasties in der Mikrowelle: Erwärme den Teig bei ca. 800 Watt für ca. 4 Minuten. Stürze anschließend den warmen, aber nicht mehr heißen Hüttenkäse Toastie auf einen Teller, schneide ihn der Länge nach durch und gebe ihn nach Belieben noch einmal in den Toaster.
- Toasties im Ofen: Backe den Toastie bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen.
Nährwerte
Nährwerte für 1 Stück
- Kalorien: 203
- Kohlenhydrate: 3,4 Gramm
- Proteine: 16,3 Gramm
- Fett: 11,6 Gramm
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📖 Rezept
Low Carb Hüttenkäse Toasties in 5 Minuten
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Mein Rezept-Video
Zutaten
- 10 g Kokosmehl*
- 20 g Goldleinsamen*
- 2 Eier
- 100 g Hüttenkäse
- ½ Tl Backpulver
- Salz, nach Belieben
Zubereitung
Back- Kochmodus starten- Die Goldleinsamen in einem Mixer fein mahlen.
- Kokosmehl, Backpulver sowie Salz hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
- Anschließend Eier und Hüttenkäse einrühren.
- Eine kleine, runde, für die Mikrowelle / den Ofen geeignete Schale (ca. 12 cm) einfetten und die Hälfte des Teiges hineinfüllen.
- Teig bei ca. 800 Watt in der Mikrowelle für ca. 4 Minuten erwärmen.
- Den warmen, aber nicht mehr heißen Hüttenkäse Toastie auf einen Teller stürzen, der Länge nach durchschneiden und nach Belieben toasten.
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und Teig für ca. 40 - 45 Minuten backen.
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
Meine Empfehlungen
Notizen
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Nele meint
Hallo hab sie gerade in der Micro gemacht, sind super geworden!
könnte man auch eine größere Menge in einer Kastenform im Backofen machen?
müsste wahrscheinlich die drei oder vierfache Menge sein oder?
was meinst du/ihr?
Katrin Staupendahl meint
Hallo Nele,
das freut mich sehr, dass dir die Toasties so gut gelungen sind. Eine Kastenform würde ich nicht nehmen. Aber du könntest ca. die vierfache Menge auf ein Backblech streichen - ähnlich wie ich es auch bei meinem Rezept für Low Carb Blechtoast gemacht habe 😉
Liebe Grüße
Katrin
Eri meint
Sehr lecker!
Super einfach!
Vielen lieben Dank!
Katrin Staupendahl meint
Dankeschön! Das freut mich sehr 😊
H. R. meint
Köstlich und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept!
Lizzy meint
Hallo Katrin,
ich bin begeistert, wie gut diese Toasties schmecken und wie einfach sie zu machen sind! Hab sie im Airfryer gemacht: gelingen auch sehr gut und geht schneller als im Backofen.
Vielen lieben Dank!!
Liebe Grüße
Lizzy
Lizzy meint
Hallo Katrin,
bin total begeistert, wie einfach und schnell die Hüttenkäse Toasties geworden sind!! Habe oft keto Brötchen von anderen Youtubern nachgemacht aber keins hat so gut geschmeckt.
Tipp:
Hab den Teig in der Heißluftfritteuse bei 180° C ca 20 Min gebacken (bake Modus). So schmecken sie viel besser als aus der Mikrowelle; und die Konsistenz ist dann auch nicht so gummiartig.
Ich danke Dir ganz herzlich für alle Deine super Rezepte ! Ich liebe Dein Backbuch!!
Planst Du denn auch ein low carb Kochbuch? Eine Abnehmerin hättest Du auf jeden Fall ^^
Liebe Grüße
Lizzy
NELE meint
Hallo Lizzy
hast du dann den ganzen Teig auf einmal in die HLF?
Danke für deine Antwort
Gruß Nele
Lizzy meint
Hallo Nele,
ich forme aus der gesamten Teigmasse mehrere Brötchen und gebe sie in die HLF.
Liebe Grüße
Lizzy
Juls meint
Hallo Katrin,
ich hatte heute mal wieder Lust auf deine Toasties nur dummerweise hatte ich vergessen Kokosmehl nachzukaufen. Also was tun?? Ich konnte mich erinnern, dass in dem ein oder anderen LowCarb Rezept jemand das Kokosmehl erfolgreich gegen Bambusfasern ausgetauscht hatte. Also hab ich’s gewagt und erfreulicherweise hat das hervorragend funktioniert 🙂🙂
Die Toasties sind wunderbar aufgegangen, die Porung ist nen Tick gröber, ansonsten kein großer Unterschied zu deinem Rezept. Es wäre zu überlegen, dass Ganze mal noch mit etwas weniger Backpulver zu probieren, da die Bambusfasern eine ähnliche Wirkung haben. Ich denk, ich probier’s einfach mal.
Dir Nährwerte ändern sich wie folgt:
1 Port. ( 2 Toasties):
3 KH, 15 EW, 10 F, 8 BS
Katrin Staupendahl meint
Hallo Juls,
wie schön, dass die Hüttenkäse Toasties auch mit den Bambusfasern gut geklappt haben. Das ist ein toller Hinweis, der bestimmt auch den einen oder anderen Blogleser hier sehr interessieren wird.
Liebe Grüße
Katrin
Daniela meint
Ein wirklich schönes Rezept! Habe anstatt des Leinsamens Chiasamen verwendet (ungemahlen) und habe 20 g Kokosmehl und 10g Chiasamen genommen, weil letztere wirklich sehr stark quellen. Gewürzt habe ich zusätzlich mit Trockenkräutern und sehr wenig Chili. Es hat uns sehr gut als Beilage zu Fisch und Salat geschmeckt.
Juls meint
Liebe Katrin, die Toasties schmecken himmlisch 🤩🤩🤩 mit ordentlich Butter und Serranoschinken ein Gedicht. Man riecht zwar das Kokosmehl raus, aber geschmacklich ist da keine Spur von Kokos. Hmmmm ,die Küche duftet immer noch 😉 Vielen Dank für dein tolles Rezept.
Staupitopia meint
Hallo Juls,
vielen Dank für dein Feedback. Freue mich sehr, dass dir die Toasties so gut schmecken ☺️💕
Liebe Grüße
Katrin
Monika meint
Ich muss mich LC ernähren und dank deiner Rezepte kann ich bald sahen: ich liebe es nun, meine vielen Dinkelmehl Brote zu ersetzen. Vor allem die Tassenbrote sind gut, wenn der Mann die anderen isst. Nun waren die Hüttenkäse Toasties dran. Nachdem ich nun Gold Leinsamenmehl habe finde ich nur Samen Brote. Leinsamen benutze ich viel, aber dunklen Toast? Dank deiner ausführlichen Erklärungen zu den Beschaffenheiten und Eigenschaften der verschiedenen Mehle habe ich nun das Kokosmehl durch Kartoffelfasern (nehme ich auch fürs Ausrollen) und die gemahlenen 20 g Goldleinsamen durch 12 g Mehl ersetzt. Passte.
Zum Glück sah ich noch rechtzeitig, dass jeweils die Hälfte! in die Mikrowelle kommt. Alles super und gleich mit dem restlichen Hüttenkäse gegessen.
Staupitopia meint
Liebe Monika,
das freut mich sehr, dass dir meine Rezepte bei der Ernährungsumstellung geholfen haben.
Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß beim Ausprobieren.
Viele Grüße
Katrin
Monika meint
Liebe Katrin, ich habe heute 10 g Haferfasern und 14 g Lupinenmehl genommen und Quark statt Hüttenkäse. Mit Mohn bestreut und 3,5 Minuten in meine 1000 Watt Mikrowelle gegeben. Die bisher beste Variante.
Vielen Dank für die Rezepte, die ich fast täglich nutze.
Monika
Staupitopia meint
Hallo Monika,
das klingt wirklich nach einer sehr leckeren Version 😋 Muss ich bei Gelegenheit auch mal testen ☺️
Liebe Grüße
Katrin
Nicole waßmann meint
Hallo
Kann man auch statt kokosmehl....Hanfmehl oder konjakmehl verwenden?
Staupitopia meint
Das habe ich hier noch nicht ausprobiert. Kann es dir daher leider nicht sagen.
Debby meint
Ich bin begeistert von diesen Toasties! Endlich ein wirklich einfach und sehr schnelles und dazu noch leckeres Low-Carb-Brötchen! Ich nehme dazu allerdings gemahlene normale Leinsamen, keine Goldleinsamen. Geht auch damit prima! ??? Und lasse sie etwa 30 sek. bis 1 Minute länger in der Mikrowelle, weil mir das Innere sonst zu feucht ist.
Staupitopia meint
Hallo Debby,
vielen Dank. Da freue ich mich aber 😉
Leinsamen und Goldleinsamen lassen sich gut ersetzen. Nur die Farbe des Gebäcks ändert sich eben ein wenig.
Die Mikrowellen sind auch wirklich alle ein wenig unterschiedlich. Da kann es schon gut sein, dass sie manchmal noch etwas länger brauchen.
Liebe Grüße
Katrin
Filiz meint
Hallo Katrin,
kann ich für die Toasties anstatt Xanthan auch Guarkernmehl benutzen? Wenn ja in welcher Menge? Und Kartoffelfasern anstatt Bambusfasern?
LG
Filiz
Staupitopia meint
Hallo Filiz,
welches Rezept meinst du genau? Für die Hüttenkäse Toasties benötigst du weder Xanthan als auch Bambusfasern.
Liebe Grüße
Katrin
Michelle Klaus-Güll meint
Hallo liebe Katrin, ich habe heute die toastis ausprobiert und die sind einfach unglaublich lecker! Ich brauche da nichts rauf machen , weil die so einen tollen Geschmack haben!
Leider habe ich nicht gesehen ,dass ich die Samen mahlen muss und habe knapp 45 min mit einem nudel Holz 20 gr klein gemacht ? aber dafür ist es allemal wert gewesen und jetzt kaufe ich mir eine kleine Mühle dafür.
Vielen Dank für die leckeren Rezepte!
Liebe Grüße,Michelle aus Berlin:)
Staupitopia meint
Hallo Michelle,
ujj, da hast du dir aber unnötig viel Arbeit gemacht. Anstatt einer Mühle kannst du auch wunderbar diese kleinen Smoothie Maker benutzen. Das geht super schnell damit und macht eigentlich gar keine Arbeit 😉
Lg, Katrin
Michelle meint
Hallo Karin:)
Leider Besitzte ich bis dahin nichts in der Art.
Habe es mit einer Pfeffer Mühle probiert, hat aber auch ewig gedauert . Aber jetzt habe ich einen kleinen zerhäxler , mit dem ich mir eigentlich fast täglich diese tollen toastis mache 🙂 .
Liebe Grüße und danke für deine anderen Rezepte!
Staupitopia meint
Hallo Michelle,
prima, das freut mich, dass dir die Toasties auch so gut schmecken.
Liebe Grüße und viel Spaß beim ausprobieren der anderen Rezepte 😉
Katrin
Kathrin Schulte meint
Hallo...bin gerade auf deine Seite gestossen und bin begeistert. Kann man den Hüttenkäse vielleicht auch durch Schafskäse ersetzen ? Bin gerade dabei mich durch die empfohlenen Zutaten zu wühlen....lieben Gruß, Kathrin
Staupitopia meint
Hallo Kathrin,
lieben Dank! Das freut mich zu hören 🙂
Mit Schafskäse habe ich die Toasties noch nicht ausprobiert, aber die Idee klingt verlockend. Da sich Hüttenkäse und Schafskäse von der Konsistenz aber schon unterscheiden, müsste man das Rezept wahrscheinlich noch ein wenig anpassen (ggf. mehr feuchte Zutaten).
Liebe Grüße
Katrin
Karin meint
Liebe Katrin, bin gestern erst zufällig auf Deinen Blog gestoßen, tolle Rezepte!
Und dann mussten es heute direkt die Toasties sein, vielen vielen Dank, sie sind super geworden, habe si in der Mikrowelle (der Nachbarn...) gemacht und finde sie perfekt. Super dass das so schnell geht, ich bin völlig begeistert. Könnte sie mir auch notfallmäßig gut als Burgerbrötchen vorstellen.
Perfekt! Freue mich schon auf die anderen Rezepte!
Viele Grüße aus Köln
Staupitopia meint
Hallo Karin,
das freut mich, dass du auch so begeistert von den Toasties bist 🙂 Ich habe sie schon ganz oft als Burgerbrötchen verwendet und es schmeckt wunderbar. Probiers unbedingt mal aus!
Liebe Grüße
Katrin
Sabine meint
Burgerbrötchen ist ja auch ne klasse Idee! 🙂 Gibt es eigentlich einen großen Unterschied zwischen Deinem fein gemahlenem Goldleisamen und fertigem Goldleinsamenmehl, was ich hier zuhause hätte?
LG, Sabine
Staupitopia meint
Hallo Sabine,
ja den gibt es 😉 Das Goldleinsamenmehl, das du vermutlich zu Hause hast, wird höchst wahrscheinlich entölt sein. Ich benutze "ganz normale" Goldleinsamen, also nicht entölte. Das hat auf jeden Fall einen großen Einfluss auf das Ergebnis.
Lg, Katrin
Daniela meint
Bin restlos begeistert. Endlich ein Rezept ohne Flohsamenschalen und ohne stundenlanges Backen.
Da ich faul bin habe ich statt Leinsamen einfach Leinmehl genommen, perfekt. Die Toasties gibt es ab sofort öfter.
Staupitopia meint
Ganz lieben Dank für dein Feedback 😉 Das freut mich aber sehr!!!