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Staupitopia » Rezepte » Desserts und Süßspeisen » Desserts

Low Carb Vanille Dessert Creme

5 von 4 Bewertungen
Katrin Staupendahl Staupitopia Zuckerfrei
von Katrin Staupendahl · 3 Kommentare
Zum Rezept Rezept gespeichert
Von dieser Low Carb Vanille Dessert Creme wirst nicht nur du, sondern auch dein Besuch begeistert sein. Die Creme ist einfach herzustellen, sie lässt sich gut vorbereiten und schön und schnell anrichten. Wenn du also auch mal vielen Gästen ein wunderbares Low Carb Dessert servieren möchtest, dann solltest du diese Low Carb Vanille Dessert Creme unbedingt ausprobieren.

Von dieser Low Carb Vanille Dessert Creme wirst nicht nur du, sondern auch dein Besuch begeistert sein. Die Creme ist einfach herzustellen, sie lässt sich gut vorbereiten und schön und schnell anrichten. Wenn du also auch mal vielen Gästen ein wunderbares Low Carb Dessert servieren möchtest, dann solltest du diese Low Carb Vanille Dessert Creme unbedingt ausprobieren.

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Ein tolles Low Carb Dessert

Wenn ich Besuch erwarte, dann liebe ich es für meine Gäste zu kochen. Da meine eigentliche Leidenschaft aber bei den süßen Naschereien liegt, probiere ich immer wieder neue Low Carb Desserts aus, die ich mit einer kleinen Portion Glück auch meinen Gästen servieren kann.

Natürlich funktioniert nicht jedes Rezept, dass ich mir überlege, auf Anhieb. In dem Fall ist es immer gut, noch die Zutaten für eine Alternative im Haus zu haben. Für eine köstliche Low Carb Joghurt Bombe oder eine himmlische Low Carb Creme Brulee benötigt man beispielsweise nicht viele Zutaten und meistens habe ich auch alle von ihnen im Haus.

Von dieser Low Carb Vanille Dessert Creme wirst nicht nur du, sondern auch dein Besuch begeistert sein. Die Creme ist einfach herzustellen, sie lässt sich gut vorbereiten und schön und schnell anrichten. Wenn du also auch mal vielen Gästen ein wunderbares Low Carb Dessert servieren möchtest, dann solltest du diese Low Carb Vanille Dessert Creme unbedingt ausprobieren.
Aber zurück zur Low Carb Vanille Dessert Creme:

Zum Glück musste ich bei der ersten Zubereitung dieses Rezepts nicht auf eine meiner potentiellen Alternativen zurück greifen. Die Low Carb Vanille Dessert Creme hat mir einfach auf Anhieb fantastisch geschmeckt und die spätere Rückmeldung meines Besuchs hat dies zu meiner Freude bestätigt.

Übrigens: Solltest du nach einer Idee suchen, um das übrig bleibende Eiweiß zu verwenden, dann empfehle ich dir diese Low Carb mini Pavlovas. Ein weiteres traumhaftes Low Carb Dessert, dass du perfekt einige Tage im Voraus vorbereiten kannst.

📖 Rezept

Low Carb Vanille Dessert Creme ohne Zucker

Katrin Staupendahl
Von dieser Low Carb Vanille Dessert Creme wirst nicht nur du, sondern auch dein Besuch begeistert sein. Die Creme ist einfach herzustellen, sie lässt sich gut vorbereiten und schön und schnell anrichten. Wenn du also auch mal vielen Gästen ein wunderbares Low Carb Dessert servieren möchtest, dann solltest du diese Low Carb Vanille Dessert Creme unbedingt ausprobieren.
Das Rezept ist:
Von Natur aus frei von glutenhaltigen Getreidesorten.
glutenfrei
Maximal 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g.
Keto
Maximal 10 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g.
Low Carb
Allergikerfreundlich: Rezeptur ohne Nüsse oder Schalenfrüchte.
ohne Nüsse
5 von 4 Bewertungen

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Vorbereiten 20 Minuten Min.
Gesamt 20 Minuten Min.
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Portionen / Menge: 8 Portionen

Zutaten

  • 400 g Sahne
  • 5 Eigelb
  • 110 g Erythrit*
  • 1 TL Guarkernmehl*
  • 250 g Magerquark
  • Vanilleextrakt*, nach Belieben

Zubereitung
 

Back- Kochmodus starten
  1. Erythrit zusammen mit dem Guarkernmehl in einem Mixer zu einem feinen Puder mahlen.
  2. Eigelb weiß aufschlagen (das kann ca. 5 bis 10 Minuten dauern).
  3. Erythrit-Guarkernmehl-Mischung Schritt-für-Schritt zum Eigelb hinzufügen.
  4. 200 g Sahne und Vanilleextrakt einrühren und alles über einem Wasserbad, unter ständigem Rühren auf über 70 Grad erhitzen (das ganze sollte dann ungefähr die Konsistenz eines Puddings bekommen).
  5. Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und die restliche Sahne aufschlagen.
  6. Aufgeschlagene Sahne und Magerquark unter den Pudding rühren und bis zum servieren kalt stellen.

Nährwerte

Serving: 100gKalorien: 161kcalKohlenhydrate: 1.8gProteine: 5.6gFett: 14.8g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

Meine Empfehlungen

Mixer
Mixer*
Erythrit
Erythrit*
Guarkernmehl
Guarkernmehl*
Vanilleextrakt
Vanilleextrakt*

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    5 from 4 votes (2 ratings without comment)
  1. Margrit Mäder-Durisch meint

    März 23, 2021 at 8:42 a.m.

    5 Sterne
    super!

    Antworten
    • Staupitopia meint

      März 25, 2021 at 3:28 p.m.

      Dankeschön 🙂

      Antworten
  2. Margrit Mäder-Durisch meint

    März 23, 2021 at 8:42 a.m.

    5 Sterne
    super!

    Antworten
Katrin Staupendahl alias Staupitopia Zuckerfrei

Willkommen bei Staupitopia Zuckerfrei!

Ich bin Katrin Staupendahl und auf meinem Blog zeige ich dir, wie lecker und vielfältig eine Ernährung ohne Zucker sein kann. Egal ob du dich Low Carb, Keto, proteinreich oder kalorienarm ernähren möchtest: Ich entwickle seit 2018 kreative Rezepte ohne Zucker für dich, die beweisen, dass du für einen gesünderen Lifestyle auf nichts verzichten musst.

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Low Carb Vanille Dessert Creme ohne Zucker

Low Carb Vanille Dessert Creme ohne Zucker

Zutaten

  • 400 g Sahne
  • 5 Eigelb
  • 110 g Erythrit*
  • 1 TL Guarkernmehl*
  • 250 g Magerquark
  • Vanilleextrakt* (nach Belieben)

Equipment

  • Mixer*
  • Erythrit*
  • Guarkernmehl*
  • Vanilleextrakt*
  • 110 g Erythrit*
  • 1 TL Guarkernmehl*
1
Erythrit zusammen mit dem Guarkernmehl in einem Mixer zu einem feinen Puder mahlen.
  • 5 Eigelb
2
Eigelb weiß aufschlagen (das kann ca. 5 bis 10 Minuten dauern).
3
Erythrit-Guarkernmehl-Mischung Schritt-für-Schritt zum Eigelb hinzufügen.
  • 400 g Sahne
  • Vanilleextrakt* (nach Belieben)
4
200 g Sahne und Vanilleextrakt einrühren und alles über einem Wasserbad, unter ständigem Rühren auf über 70 Grad erhitzen (das ganze sollte dann ungefähr die Konsistenz eines Puddings bekommen).
5
Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und die restliche Sahne aufschlagen.
  • 250 g Magerquark
6
Aufgeschlagene Sahne und Magerquark unter den Pudding rühren und bis zum servieren kalt stellen.

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