Saftig, weich und aromatisch: Low Carb Kokos Plätzchen
Kokos ist eine tolle Zutat, wenn du Low Carb backen möchtest und es macht sich auch in diesem Rezept für schnelle Low Carb Kokos Plätzchen ganz hervorragend.
Saftig, weich und aromatisch beschreiben dieses Low Carb Kokos Plätzchen Rezept wohl am allerbesten und da du sie so einfach selber machen kannst, probiere das Rezept doch am besten gleich einmal aus.
In der nachfolgenden Video-Anleitung siehst du, wie du die Low Carb Kokos Plätzchen garantiert gelingsicher und ganz einfach selber nachmachen kannst.
1 Teig – 7 verschiedene Low Carb Plätzchen-Rezepte
Wusstest du, wie vielseitig sich der Teig für die Low Carb Kokos Plätzchen einsetzen lässt?
In meiner Low Carb Keksrollen-Serie habe ich dir noch 6 weitere, leckere Low Carb Plätzchen Rezepte vorgestellt:
1. Low Carb Aronia Plätzchen
2. Low Carb Nuss Nougat Plätzchen
3. Low Carb Matcha Plätzchen
4. Low Carb Mohnplätzchen mit Marzipan
5. Low Carb Mohnplätzchen
6. Low Carb Funfetti Plätzchen
Tipp: Kennst du schon meine Pinterest-Seite? Hier findest du unzählige, weitere Low Carb Rezepte in den verschiedensten Kategorien. Schau gerne mal vorbei!
Low Carb Kokos Plätzchen
Zutaten
- 1 Portion bzw. 100 g Low Carb Keksteig - Grundrezept
- 30g Kokosöl*
- 30 gKokosraspeln*
Anleitung
- Kokosöl* schmelzen und mit den Kokosraspeln* verrühren.
- Kokosmasse mit dem Keksteig verkneten und zu einer länglichen Rolle formen.
- Rolle in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Die kalte Keksrolle in fingerdicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen, bei 180 Grad Ober- und Unterhitze, für ca. 13 - 15 Minuten backen.
- Die Kekse sind noch sehr weich, wenn man sie aus dem Ofen nimmt, werden aber mit dem abkühlen fester.
Nährwertangaben
Low Carb Kokos Plätzchen
Portion:
| Menge pro Portion pro 100 g | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 528 | |
| % täglicher Wert* | ||
| Gesamtes Fett 48 | 73.8% | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamte Kohlenhydrate 5,0 | 1.7% | |
| Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Protein 16 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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