Erfahre in diesem Rezept, wie du eine schnelle Bärlauch Quiche ohne Boden bzw. einen herzhaften Bärlauchkuchen ganz einfach selber machen kannst. Für die Zubereitung von der leckeren und super aromatischen Quiche brauchst du nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit.
Zudem überzeugt dieses einfache Bärlauch Rezept auch mit tollen Nährwerten. Wenn du also Lust auf ein proteinreiches und kohlenhydratarmes Abendessen mit wenigen Kalorien hast, dann ist diese gesunde Bärlauchquiche genau das Richtige für dich.
Gesund, einfach und aromatisch
Der Frühling bringt nicht nur wärmere Temperaturen mit sich, sondern auch viele frische und saisonale Zutaten. Neben Rhabarber gehört jedes Jahr aufs Neue auch der Bärlauch zu meinen Frühjahrs-Lieblingen. Er hat so ein schönes intensives Aroma und einen tollen würzigen Geschmack, dass er einfach so viele Gerichte aufpeppen kann. In diesem Beitrag möchte ich daher ein Rezept mit dir teilen, in dem die leckere Bärlauchnote voll zur Geltung kommt: Eine einfache und schnell gemachte Bärlauch Quiche ohne Boden.
Sie ist eine Abwandlung von meinem gesunden Gemüsekuchen. Nur diesmal eben mit einer ordentlichen Portion Bärlauch und frischen Cherrytomaten.
Die Zubereitung der leckeren Bärlauch Quiche ist super einfach. Du brauchst nur wenige Zutaten und auch bestimmt nicht mehr als 15 Minuten Zeit für die Zubereitung. Dann geht es mit dem Bärlauchkuchen auch schon in den Ofen und dem Genuss steht nichts mehr im Weg.
Übrigens schmeckt die Quiche sowohl warm als auch kalt richtig lecker. Es handelt sich also um ein Rezept, das du nicht nur prima vorbereiten kannst, sondern auch perfekt zum Beispiel zum Mitnehmen für ein gesundes Picknick vorbereiten kannst.
Tipp: Du hast Lust auf noch mehr Ideen für ein kohlenhydratarmes Abendessen? Diese schnellen Low Carb Abendessen Rezepte werden dir bestimmt auch gefallen.
Zutaten
- Bärlauch - Bärlauch kannst du auf vielen Wochenmärkten und auch im Supermarkt kaufen. Natürlich kannst du ihn aber auch selber pflücken. Dabei solltest du auf jeden Fall beachten, dass sich der Bärlauch leicht mit den giftigen Maiglöckchen oder auch den Herbstzeitlosen verwechseln lässt. Eigentlich kannst du zwar ganz einfach am Geruch erkennen, ob es sich um Bärlauch handelt, wenn du aber auf Nummer sicher gehen willst, dann holst du dir deinen frischen Bärlauch lieber auf dem Markt.
- Quark - Ich nehme für dieses Rezept Magerquark. Du kannst aber auch problemlos Quark mit einem höheren Fettanteil nehmen.
- Käse - Hier kannst du eigentlich jeden Schnittkäse nehmen, den du gerne magst. Gouda, Tilsiter oder Emmentaler passen für die gesunde Bärlauch Quiche zum Beispiel sehr gut. Für die beste Konsistenz von deiner Quiche solltest du aber lieber keinen Hartkäse, wie zum Beispiel Parmesan, nehmen.
- Eier - Bitte lass diese nicht weg oder ersetze sie hier durch eine Ei-Alternative. Die Eier sind in diesen Rezept wichtig für die Bindung und die Konsistenz des Teiges.
- Tomaten - Diese sind natürlich nur optional. Sie machen die Bärlauch Quiche aber auch optisch zu einem echten Leckerbissen, wie ich finde.
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Heiz deinen Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- Bärlauch vorbereiten: Wasch den Bärlauch gründlich, schleudere ihn trocken und schneide ihn in feine Streifen.
- Quark-Ei-Mischung vorbereiten: In einer großen Schüssel verrührst du Magerquark, Käse, Eier, Bärlauch, Salz und Pfeffer miteinander.
- Quiche vorbereiten: Gib die Quark-Ei-Bärlauch-Mischung in eine gut beschichtete Springform (ca. 24 cm) und verteil die halbierten Cherrytomaten mit der Schnittfläche nach oben auf der Quiche.
- Backen: Back die Bärlauch Quiche im vorgeheizten Backofen für 50 bis 55 Minuten, bis sie beginnt sich von oben leicht goldbraun zu färben.
- Servieren: Lass die Bärlauchquiche kurz abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt. Wenn du möchtest, dann kannst du dazu prima zum Beispiel ein schnell gemachtes Keto Brot servieren.
Mehr Low Carb Quiche Rezepte
Dir gefällt dieses Rezept für die schnelle Bärlauch Quiche mit wenigen Kohlenhydraten? Dann solltest du dir auch diese Quiche Rezepte nicht entgehen lassen.
- In diesem Rezept verrate ich dir, wie du eine leckere Low Carb Quiche Lorraine ohne Mehl selber machen kannst.
- Erfahre in diesem Rezept, wie du einen schnellen Gemüsekuchen ohne Boden bzw. eine Gemüsequiche ganz einfach selber machen kannst. Für die Zubereitung von dem herzhaften Kuchen kannst du praktisch jedes Gemüse verwenden, das du gerne magst oder das bald verwertet werden sollte.
- Oder soll es doch lieber ein köstlicher Low Carb Zwiebelkuchen sein? Dieses Rezept wird dir bestimmt gefallen.
- Diese leckere und proteinreiche Low Carb Thunfisch Quiche ist schön sättigend und schmeckt unheimlich lecker. Probier auch du sie doch mal aus!
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker* bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
📖 Rezept
Schnelle Bärlauch Quiche ohne Boden
Ich freue mich über deine Bewertung. Klicke einfach hier auf die Sterne.
Zutaten
- 50 g Bärlauch
- 500 g Magerquark
- 300 g geraspelter Käse, ich nehme Gouda
- 4 Eier
- 100 g Cherrytomaten, halbiert
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Zubereitung
Back- Kochmodus starten- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Bärlauch waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
- Magerquark, Käse, Eier, Bärlauch, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
- Alles in eine Springform (ca. 24 cm) geben und die halbierten Tomaten mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen.
- Bärlauch Quiche im vorgeheizten Backofen für 50 bis 55 Minuten backen und anschließend warm oder kalt genießen.
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
Meine Empfehlungen
Notizen
Meine Rezepte auf dein Handy:
Zu meinem WhatsApp KanalSchon probiert?
Du hast dieses Rezept für die schnelle Bärlauch Quiche ohne Boden ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst.
Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!
* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.
Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte mit einem Stern kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich Staupitopia auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!
Brigitt meint
Werden wir am Mittag geniessen😋danke, für deine leckeren Rezepte❣️
Katrin Staupendahl meint
Prima :-)! Lasst es euch schmecken!