Wenn du vegane Rezepte ohne Kohlenhydrate suchst, dann solltest du dir einmal diese schnellen und einfachen Ideen anschauen. Erfahre, dass das vegane Backen ohne Zucker ganz einfach sein kann und lass dich unter diesen abwechslungsreichen Rezepten inspirieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einem veganen Schokokuchen, einem veganen Brot ohne Kohlenhydrate oder veganen Keksen aus nur 3 Zutaten?
📖 Rezept
Veganes Brot in 5 Minuten
Ein glutenfreies und veganes Brot, das du in nur 5 Minuten backst? Kein Scherz! Auch für die Zubereitung brauchst du nicht mehr als 5 Zutaten, und dabei hat das Brot gerade mal 2 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm.
Veganer Schokokuchen
Suchst du vegane Rezepte ohne Kohlenhydrate für Kuchen, solltest du diesen Schokokuchen unbedingt mal backen. Er besteht aus einem einfachen Rührkuchenteig, den du kinderleicht nachmachst. Ein veganer Kuchen, der einfach zu jedem Anlass passt.
Vegane Kekse
Das einfachste Rezept, das ich kenne. Nicht mehr als 5 Minuten Zeit und 3 Zutaten trennen dich von deinen eigenen veganen Keksen. Diese hast du bestimmt sogar schon zu Hause, wenn du gerne ohne Zucker backst.
Brötchen ohne Ei
Zu meinen liebsten veganen Rezepten ohne Kohlenhydrate gehören diese Brötchen fürs Frühstück. Sie enthalten gerade einmal 1,5 Gramm Kohlenhydrate pro Stück. Fluffig und dabei komplett ohne Ei.
Cracker
Suchst du einen leckeren veganen Snack ohne Kohlenhydrate, solltest du diese Cracker unbedingt mal probieren. Sie sind super knusprig und eignen sich hervorragend zum Dippen. Einer meiner liebsten Begleiter für den Filmabend.
Bananenkekse
Kekse mit Banane, die richtig lecker schmecken und einfach gemacht sind – genau das war mein Ziel bei diesem Rezept. Die veganen Kekse bestehen aus nur 3 Zutaten und sind in weniger als 5 Minuten fertig. Ein Rezept, das nicht nur Kinder lieben.
Pistazieneis
Magst du Pistazien gerne, solltest du dieses Eis unbedingt mal probieren. Du kannst es mit oder ohne Eismaschine selber machen, und da es ohne Ei auskommt, gelingt dir die vegane Version ganz ohne Probleme. Cremig, nussig und ein echter Sommerfavorit.
1-2-3 Brot
Suchst du ein einfaches, veganes Brot ohne Kohlenhydrate, wird dir dieses Rezept gefallen. Es besteht aus nur 3 Zutaten – und ja, eine davon ist Wasser. Trotzdem schmeckt es herrlich vielseitig, egal wie du es belegst.
Ingwerplätzchen
Magst du Ingwer gerne, solltest du diese glutenfreien und veganen Plätzchen unbedingt mal backen. Du brauchst nicht viel Zeit für das Rezept und bekommst dafür trotzdem eine Extraportion Genuss. Probier die Plätzchen mit frischem Ingwer am besten direkt aus.
Körnerbrot
Dieses vegane Körnerbrot ohne Mehl und ohne Hefe ist ein echter Genuss. Es besteht aus einer bunten Körner- und Samenmischung und ist super gesund. Seitdem ich es das erste Mal gebacken habe, ist es zu einem echten Familien-Liebling geworden.
Häufige Fragen zu den veganen Rezepten
Sind deine veganen Low Carb Rezepte auch für Keto geeignet?
Viele meiner Rezepte hier passen auch gut in eine ketogene Ernährung, da sie sehr kohlenhydratarm sind. Achte am besten auf die genauen Nährwertangaben im jeweiligen Rezept, falls du strikt Keto isst.
Welche Zutaten nutzt du um bei deinen veganen Rezepten Milchprodukte zu ersetzen?
Ich verwende gerne pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch, Kokosmilch oder pflanzlichen Joghurt. Bei Butter greife ich meist auf Kokosöl oder vegane Margarine zurück.
Rezepte merken?
Wenn du dir die veganen Rezepte ohne Kohlenhydrate merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Ute meint
Genau nach solchen veganen Rezepten haben ich gesucht. Vielen Dank für die schönen Rezepte!
Katrin Staupendahl meint
Sehr gerne ☺️