Low Carb Kokoscreme

So wird die Low Carb Kokoscreme gemacht

Die Zubereitung dieser leckeren Low Carb Kokoscreme ohne Zucker ist wirklich ein Kinderspiel. Du gibst einfach Mandelmilch, Erythrit*, Kokosöl* und Agar Agar* zusammen in einen Topf und kochst alles unter ständigem Rühren auf. Anschließend lässt du die Mischung für ca. 4 Minuten weiter köcheln, damit die Bindekraft des Agar Agars aktiviert wird.

Anschließend stellst du die Mischung für ca. 30 Minuten zum Abkühlen beiseite. Viel länger solltest du allerdings nicht warten, da das Agar Agar mit dem Abkühlen beginnt, die anderen Zutaten zu binden und dann sehr schnell fest wird.

Nach der Abkühlzeit schlägst du nun noch die Sahne auf und hebst sie zusammen mit den Kokosraspeln unter die Kokos-Masse. Fertig ist deine Low Carb Kokoscreme.

Damit sich die Low Carb Kokoscreme ohne Zucker festigt, verteilst du sie nun noch auf kleine Dessert-Schälchen und stellst sie für ca. 3 Stunden kalt. Guten Appetit!

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📖 Rezept

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