Wenn du Pizza, Currywurst, Burger und Co. liebst, dann probier doch einfach mal aus gesünderes Low Carb Fast Food selber zu machen. Ich habe für dich die besten Low Carb Gerichte zusammengestellt, die beweisen, dass Fast Food nicht immer ungesund sein muss. Überzeuge dich selbst und probier dein liebstes Gericht einfach mal ohne Kohlenhydrate.
📖 Rezept
Burger Brötchen
Wenn es um Low Carb Fast Food geht, dann stehen Burger natürlich ganz oben auf der Liste. Mit diesem Rezept kannst du Low Carb Burger Brötchen ab sofort ganz einfach selber machen und dir einen leckeren Low Carb Burger ohne schlechtes Gewissen gönnen.
Currywurst
Dieses Rezept für Currywurst ist ein echtes Low Carb Fast Food Highlight. Wenn du sie einmal selber gemacht hast, wirst du ganz bestimmt immer wieder auf dieses leckere Rezept zurückkommen.
Pizza
Auf der Suche nach dem perfekten Pizzaboden ohne Kohlenhydrate bin ich bei dieser Kombination aus Mandelmehl, Flohsamenschalenpulver, Quark, Öl und Xanthan gelandet. Fast wie vom Italiener, nur eben Low Carb. Probier ihn unbedingt mal aus, wenn spontan Pizza-Lust aufkommt.
Nudeln
Diese leckeren Nudeln sind wortwörtlich ein Low Carb Fast Food. Der Teig, für den du nur 3 Zutaten brauchst, ist super schnell fertig und macht garantiert nicht viel Arbeit. Und nein...es sind keine Mozzarella Nudeln!
Schüttelpizza
Mit dieser glutenfreien Pizza ohne Boden zauberst du im Handumdrehen ein Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt. Die Zutaten lassen sich wunderbar variieren, die Zubereitung ist kinderleicht. Ran ans Schütteln, viel Spaß mit diesem Fast-Food-Ersatz!
Zucchini Pommes
Diese Pommes aus dem Ofen sind nicht nur super knusprig, sondern auch super einfach gemacht. Für die Zubereitung brauchst du nicht mehr als 3 Zutaten. Genieße sie als Beilage zu vielen Hauptgerichten oder als Snack mit einem Dip deiner Wahl.
Sandwich Hawaii
Einen Sandwichtoaster hat wohl jeder noch irgendwo zu Hause rumfliegen – jetzt ist die Zeit, ihn für dieses Rezept wieder hervorzuholen. Der Sandwich-Klassiker gelingt hier mit nur wenigen Kohlenhydraten. Auf die Schnelle ein wirklich leckeres Abendessen.
Käse Schinken Muffins
Der Teig für diese herzhaften Muffins ist in weniger als 5 Minuten bereit für den Ofen. Perfekt vorzubereiten, einzufrieren, mitzunehmen oder gleich zum Abendessen zu genießen. Ein Fast-Food-Ersatz, den ich dir wirklich wärmstens ans Herz legen kann.
Mozzarella Sticks
Mit diesem Rezept für knusprige Low Carb Mozzarella Sticks kannst du ein leckeres Low Carb Fingerfood mit nur wenigen Zutaten ganz einfach selber machen. Die Low Carb Mozzarella Sticks sind glutenfrei, lassen sich perfekt vorbereiten und können nach Bedarf schnell und einfach zubereitet werden.
Thunfisch Feta Waffeln
Dieses Rezept für herzhafte Waffeln ist aus meinem Repertoire an Gerichten für ein eiweißreiches Low Carb Abendessen nicht mehr wegzudenken. Wenn auch du Thunfisch und Feta so gerne magst, wie ich und beides auch in Kombination gerne zubereitest, dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren!
Wraps
Diese Wraps machen ihrem kohlenhydratreichen Pendant wirklich ernstzunehmende Konkurrenz. Formbar und trotzdem glutenfrei, ohne dabei zu zerbröckeln. Ich liebe sie vor allem als Snack für zwischendurch oder zum Abendessen, individuell gefüllt und ganz davon abhängig, was mein Kühlschrank gerade hergibt.
Piccolinis
Low Carb Fast Food im Mini-Format: Diese Low Carb Piccolinis werden aus einem genialen Quark-Öl-Teig ohne Kohlenhydrate gebacken, den du ganz einfach selber machen kannst. Er ist die perfekte, knusprige Basis für die köstlichen Low Carb Piccolinis, die ich in diesem Rezept mit Thunfisch und Oliven belege.
Häufige Fragen zu den Fast Food Rezepten
Wie viele Kohlenhydrate spare ich im Vergleich zum echtem Fast Food? Das variiert je nach Rezept, aber im Schnitt sparst du dir 70-90% der Kohlenhydrate im Vergleich zum Original. Die genauen Nährwerte findest du jeweils direkt unter dem einzelnen Rezept.
Kann ich diese Rezepte gut vorbereiten und einfrieren? Ja, besonders die Burger Brötchen, die Käse Schinken Muffins und die Piccolinis kannst du sehr vorbereiten und einfrieren. So hast du auch an stressigen Tagen schnell etwas zur Hand.
Sind die Rezepte auch für Kinder geeignet? Auf jeden Fall – gerade Burger und Pizza kommen bei Kindern erfahrungsgemäß richtig gut an, ohne dass sie den Unterschied zum Original bemerken.
Rezepte merken?
Wenn du dir die Low Carb Fast Food Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Mareike meint
Ich bin total begeistert, was sich so alles Low Carb zaubern lässt. Gestern gabs bei uns die Currywurst - und die ist ja mal wirklich ein Knaller 😋 Muss mir die Soße jetzt mal auf Vorrat machen und dann werde ich die einfach in Portionen einfrieren.
Als nächstes sind jetzt deine Burger Brötchen dran. Da bin ich auch schon sehr gespannt wie die schmecken.
Tausend Dank für deine ganzen tollen Rezepte. Lg, Mareike
Staupitopia meint
Liebe Mareike, das ist eine super Idee mit der Soße auf Vorrat. Ich habe davon auch immer gern etwas auf Vorrat für ein schnelles Abendessen da 😁
Wünsche dir schon mal viel Spaß beim Ausprobieren der Burger Brötchen und freue mich dann natürlich auf eine neues Feedback 😉
Viele Grüße
Katrin