Obstkuchen für den Sommer - 10 Rezepte ohne Zucker

Du hast Lust einen leckeren, gesunden und sommerlichen Obstkuchen zu backen? Diese einfachen Rezepte für zuckerfreie Obstkuchen ohne Mehl werden dir gefallen. Egal ob ein schneller Obstkuchen vom Blech, ein fruchtiger Kuchen mit Streuseln oder ein Obstkuchen Klassiker mit Biskuit - unter diesen Obstkuchen Rezepten ist bestimmt für jeden etwas mit dabei.  

Obstkuchen mit Biskuitboden

Dieser Obstkuchen ohne Zucker und ohne Mehl ist nicht nur richtig schön sommerlich, sondern auch wirklich einfach nachzumachen. Du brauchst nicht viele Zutaten und wirst garantiert erstaunt sein, wie schnell du diesen leckeren und glutenfreien Obstkuchen backen kannst.

📖 Rezept

Aprikosenkuchen

Dieser Aprikosenkuchen ohne Zucker ist ein echter Low Carb Kuchen-Traum und in weniger als 10 Minuten bereit für den Ofen. Mit einer Kombination aus Kokosmehl, gemahlenen Mandeln, Erythrit und Frischkäse wird der zuckerfreie Obstkuchen super schön saftig. Durch die frischen Aprikosen bekommt er eine tolle, fruchtige Note. Probier ihn unbedingt einmal aus!

Kirschkuchen

Dieser einfache Kirschkuchen ohne Zucker ist super saftig und fruchtig zugleich. Er besteht aus einem schnell gemachten Rührteig mit Kokosmehl und Nüssen und wird mit Erythrit gesüßt. Getoppt wird der leckere Kirschkuchen vom Blech mit frischen Kirschen. Einfach nur herrlich in der Sommerzeit!

Pflaumenkuchen mit Streuseln

Dieser leckere Low Carb Pflaumenkuchen mit Streuseln wird ohne Mehl und ohne Zucker gebacken. Die Zubereitung ist wirklich denkbar einfach und im Handumdrehen hast du einen tollen Low Carb Obstkuchen gebacken, der natürlich in der Pflaumensaison ein absolutes Highlight ist.

Himbeerkuchen

Dieser gesunde Himbeerkuchen ohne Zucker und Mehl ist nicht nur super lecker, sondern auch super einfach gemacht. Wenn du Himbeeren gerne magst, dann ist dieser Kuchen genau richtig für dich!

Stachelbeerkuchen mit Baiser

Wenn die Stachelbeeren im Garten reif werden, dann ist es höchste Zeit auch mal einen leckeren Stachelbeerkuchen ohne Zucker zu backen. Und das Beste: Für den Low Carb Stachelbeerkuchen mit Baiser brauchst du nur 5 Zutaten! Ein wirklich einfaches und sommerliches Obstkuchen Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest wenn du die Kombination aus süß und sauer gerne magst.

Birnenkuchen

Dieser Birnenkuchen ohne Zucker und Mehl ist ein echter Blitzkuchen mit nur wenigen Kohlenhydraten. Von ihm kannst du dir gerne auch ein zweites Stück gönnen.

Blueberry Cheesecake

Mit diesem Rezept kannst du einen fruchtigen Blueberry Cheesecake ohne Zucker selber machen. Er ist nicht nur super lecker, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Zudem kommt der cremige Obstkuchen ohne Boden, ohne Backen und auch ohne Butter aus. Klingt gut? Ist es auch!

Johannisbeerkuchen

Dieser Low Carb Johannisbeerkuchen vom Blech ist nicht nur richtig schön sommerlich, sondern auch wirklich einfach nachzumachen. Er wird aus einem schnellen Rührteig gemacht für den du nicht viele Zutaten brauchst. Probier das Rezept einfach mal aus und staune selbst, wie schnell du diesen leckeren Obstkuchen ohne Zucker backen kannst.

Zitronenschnitten

Diese Low Carb Zitronenschnitten vom Blech sind super fruchtig und saftig zugleich. Wenn du also gerne erfrischende und zitronige Kuchen magst, dann solltest du dieses Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Das Beste aber ist, dass die Zitronenschnitten nur super wenige Kalorien, Kohlenhydrate und Fett enthalten. Dafür bringen sie aber eine schöne Portion Proteine mit. Es handelt sich also um einen Obstkuchen, den du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst.

Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen!

Rezept merken

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