Mein Ingwerwasser mit Kurkuma hat für mich fast etwas von einer Limonade, nur eben ganz ohne Zucker. Vor allem kalt schmeckt es so richtig erfrischend. Neben Ingwer und Kurkuma steckt eine Limette darin: Ihre abgeriebene Schale köchelt eine Viertelstunde mit, den Saft rühre ich erst ganz zum Schluss ein.
Sobald mich eine Erkältung erwischt, ist das Ingwerwasser, neben einer Hühnersuppe, immer eines der ersten Rezepte, die mir in den Kopf kommen. Dann setze ich mir meist direkt einen Liter auf. Das erste Glas trinke ich noch lauwarm, direkt nachdem ich es zubereitet habe. Den Rest trinke ich dann gern über den Tag verteilt in drei, vier kleineren Gläsern und meistens kalt.
Wie viel Ingwer und Kurkuma ich nehme
Auf einen Liter Wasser kommt bei mir ein etwa 5 cm langes Stück frischer Ingwer. Das sind ungefähr 30 Gramm. Ich schäle ihn und schneide ihn in kleine Stücke.
Beim Kurkuma darf es bei mir ruhig ein gehäufter Teelöffel sein, weil ich den Geschmack sehr gern intensiv mag. Wenn du da noch etwas skeptisch bist, fang lieber mit einem gestrichenen Teelöffel an und taste dich beim nächsten Mal heran.
Oft gestellte Fragen
Kann ich statt Limette auch Zitrone nehmen? Ja, so mache ich auch sehr oft, wenn ich gerade keine Limette da habe.
Gehört schwarzer Pfeffer hinein? Nicht unbedingt. Ich gebe keinen dazu, weil er mir darin nicht so gut schmeckt. Eine Prise kannst du aber gern ausprobieren.
Geht auch tiefgekühlter Ingwer? Ja, das geht auch. Selbst Ingwer, den du püriert und dann eingefroren hast, kannst du dafür verwenden.
Wie lange hält sich das Ingwerwasser? Im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage.
Aus diesem Ingwerwasser ist übrigens mein Ingwersirup mit Kurkuma ohne Zucker entstanden. Und wenn du Kurkuma genauso gern magst wie ich, schau dir auch die Rezepte für meine Goldene Butter an oder stöbere in meinen Rezepten mit Kurkuma und Rezepten mit Ingwer.
📖 Rezept
Ingwerwasser mit Kurkuma
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Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 1 Stück Ingwer, ca. 5 cm
- 1 TL Kurkuma*
- 1 Bio-Limette
Zubereitung
Back- Kochmodus starten- Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Schale der Limette fein abreiben und den Saft auspressen. Den Saft beiseitestellen.
- Das Wasser aufkochen, Ingwer, Kurkuma und Limettenabrieb hineingeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Das Ingwerwasser durch ein feines Sieb gießen und etwas abkühlen lassen.
- Den Limettensaft einrühren. Lauwarm trinken oder in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte (ca.)
Notizen
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Friedrich Keller meint
super das rezept habe es probiert lecker
Anna meint
Kurkuma wirkt ohne Pfeffer allerdings nicht. Somit müsste in das Getränk noch Pfeffer mit eingearbeitet werden.
Michaela meint
Tolle Seite. Hört sich alles gut an. Ich probiere alles mal aus
Sabine Höhne meint
Ich habe eine Frage 🙄Wie lange ist es haltbar, wenn ich einen Liter mache? 😏
Staupitopia meint
Ca. 3 bis 4 Tage im Kühlschrank ☺️
Birgit meint
Hallo,
ich nehme schon jahrelang Kurkuma im Joghurt oder Müsli zu mir. Dieses Rezept ist genau richtig für mich, da ich Kurkuma liebe. Werde es heut enoch ausprobieren.
LG Birgit
Anja Hülk meint
Huhu...ist der Liter eine Tagesration oder ist das für mehrere Tage gedacht??
Lg Anja
Staupitopia meint
Ganz wie du möchtest 😉
Pia meint
Hallo liebe Katrin,
Wie lange hält sich das Getränk im Kühlschrank? Lg
Staupitopia meint
Hallo Pia,
nach ca. drei Tagen solltest du es schon verbrauchen 😉
Liebe Grüße
Katrin
Kai meint
Fehlt hier nicht der Pfeffer, damit der Körper dem Curcuma auch verwerten kann ?
Staupitopia meint
Der Körper kann Kurkuma auch ohne Pfeffer verwerten, allerdings unterstützt Pfeffer die Aufnahme. Du kannst es natürlich hinzugeben wenn du magst 😉
Sandra meint
hallo 🙂
kann ich anstatt einer limette auch zitrone nehmen?
nimmst du einen gestrichenen oder gehäuften teelöffel kurkuma?
ich habe ingwer püriert und eingefroren geht das auch?
lg sandra
Staupitopia meint
Hallo Sandra,
klar kannst du anstatt der Limette auch Zitrone nehmen. Ich nehme einen leicht gehäuften Teelöffel Kurkuma. Das kannst du aber natürlich ganz nach Geschmack machen. Und pürierten, tiefgefrorenen Ingwer kannst du natürlich auch verwenden.
Liebe Grüße
Katrin