Wassereis ohne Zucker

So bringst du dein Wassereis in Form

Um mein Wassereis ohne Zucker selber zu machen, habe ich mir Eispop Formen* gekauft. Sie sind gut geeignet, wenn man gleich eine größere Menge Wassereis auf Vorrat selber machen- und vielleicht auch noch direkt verschiedene Geschmacksrichtungen zur Auswahl haben möchte.

Alternativ bieten sich natürlich auch andere, wiederverwendbare Eis-Pop Formen* an. Der Vorteil ist hier, dass du sie immer wieder verwenden kannst.

Wassereis-Sorten

In meinem Rezept für gesundes Wassereis ohne Zucker verrate ich dir, wie du gelbes, pinkes, grünes und lila Wassereis selber machen kannst. Natürlich kannst du die Rezepte nach Belieben abwandeln, je nachdem welche Früchte du zum Beispiel zu Hause hast.

So ist das selbstgemachte Low Carb Wassereis auch eine gute Möglichkeit, um Früchte zu verwerten, die ansonsten schlecht werden würden. Natürlich kannst du mit diesem Rezept auch Obst aus dem Garten weiterverarbeiten, von dem du vielleicht auf einen Schlag zu viel hast.

Für einen cremigeren Geschmack nehme ich in einigen meiner Zusammenstellungen für das Wassereis ohne Zucker griechischen Joghurt. Das kommt zum Beispiel bei meinen Kindern immer sehr gut an. Das ist natürlich kein Muss. Wenn du lieber nur Wasser nehmen möchtest oder vielleicht Quark - nur zu!

Die Süße

Durch den hohen Fruchtanteil in diesem gesunden Wassereis sind die einzelnen Sorten für meinen Geschmack süß genug. Es ist also nicht nötig noch ein Süßungsmittel hinzuzugeben.

Wenn du es trotzdem lieber süßer magst, dann kannst du zum Beispiel ein wenig zu Puder gemahlenes Erythrit* oder Xylit* einrühren. Indem du deine Wassereis-Grundmasse dann immer wieder abschmeckst, kannst du dich ganz einfach an eine Süße ganz nach deinem Geschmack herantasten.

Auch “Flüssig-Süße” aus Xylit und Stevia eignet sich gut zum Süßen von Flüssigkeiten und auch diesem Wassereis. Aber Achtung: Du brauchst hier wirklich nur wenige Tröpfchen aufgrund der hohen Süßkraft.

Gesunde Smoothies

Jedes der vier Wassereis Rezepte aus diesem Beitrag kannst du übrigens auch sehr gut als gesunden Smoothie ohne Zucker genießen. Sie sind zum Frühstück besonders lecker und natürlich auch mal Zwischendurch. Probier es unbedingt einmal aus!

Tipp: Hast du Lust auch mal Kratzeis selber zu machen? Dieses Rezept für zuckerfreies Slush Eis eignet sich perfekt.

Mehr gesunde Eis Rezepte ohne Zucker

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Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!

📖 Rezept

Schon probiert?

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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.

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