Gesundes Wassereis ohne Zucker kannst du in vielen verschiedenen Variationen super schnell und einfach selber machen. Als Basis für das selbstgemachte Wassereis ohne Zucker lassen sich hervorragend leckere Smoothie Rezepte nehmen. Mit diesen kannst du gesundes Wassereis in vielen verschiedenen Farben zaubern, das garantiert nicht nur Kindern schmeckt.
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So bringst du dein Wassereis in Form
Um mein Wassereis ohne Zucker selber zu machen, habe ich mir Eispop Formen* gekauft. Sie sind gut geeignet, wenn man gleich eine größere Menge Wassereis auf Vorrat selber machen- und vielleicht auch noch direkt verschiedene Geschmacksrichtungen zur Auswahl haben möchte.
Alternativ bieten sich natürlich auch andere, wiederverwendbare Eis-Pop Formen* an. Der Vorteil ist hier, dass du sie immer wieder verwenden kannst.
Wassereis-Sorten
In meinem Rezept für gesundes Wassereis ohne Zucker verrate ich dir, wie du gelbes, pinkes, grünes und lila Wassereis selber machen kannst. Natürlich kannst du die Rezepte nach Belieben abwandeln, je nachdem welche Früchte du zum Beispiel zu Hause hast.
So ist das selbstgemachte Low Carb Wassereis auch eine gute Möglichkeit, um Früchte zu verwerten, die ansonsten schlecht werden würden. Natürlich kannst du mit diesem Rezept auch Obst aus dem Garten weiterverarbeiten, von dem du vielleicht auf einen Schlag zu viel hast.
Für einen cremigeren Geschmack nehme ich in einigen meiner Zusammenstellungen für das Wassereis ohne Zucker griechischen Joghurt. Das kommt zum Beispiel bei meinen Kindern immer sehr gut an. Das ist natürlich kein Muss. Wenn du lieber nur Wasser nehmen möchtest oder vielleicht Quark - nur zu!
Die Süße
Durch den hohen Fruchtanteil in diesem gesunden Wassereis sind die einzelnen Sorten für meinen Geschmack süß genug. Es ist also nicht nötig noch ein Süßungsmittel hinzuzugeben.
Wenn du es trotzdem lieber süßer magst, dann kannst du zum Beispiel ein wenig zu Puder gemahlenes Erythrit* oder Xylit* einrühren. Indem du deine Wassereis-Grundmasse dann immer wieder abschmeckst, kannst du dich ganz einfach an eine Süße ganz nach deinem Geschmack herantasten.
Auch “Flüssig-Süße” aus Xylit und Stevia eignet sich gut zum Süßen von Flüssigkeiten und auch diesem Wassereis. Aber Achtung: Du brauchst hier wirklich nur wenige Tröpfchen aufgrund der hohen Süßkraft.
Gesunde Smoothies
Jedes der vier Wassereis Rezepte aus diesem Beitrag kannst du übrigens auch sehr gut als gesunden Smoothie ohne Zucker genießen. Sie sind zum Frühstück besonders lecker und natürlich auch mal Zwischendurch. Probier es unbedingt einmal aus!
Tipp: Hast du Lust auch mal Kratzeis selber zu machen? Dieses Rezept für zuckerfreies Slush Eis eignet sich perfekt.
📖 Rezept
Wassereis ohne Zucker selber machen
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Mein Rezept-Video
Zutaten
- 150 g Papaya
- 150 g Mango, TK
- 150 g Joghurt, 10 %
- 100 ml Wasser
- 4 Kiwis, ca. 250 g
- 200 ml Wasser
- 50 g Babyspinat, frisch
- 30 g Mandelmus
- 200 g Heidelbeeren, TK
- 150 g Joghurt, 10 %
- 100 ml Wasser
- 1 TL Ceylon Zimt*
- 300 g Joghurt, 10 %
- 150 g Himbeeren, TK
- 150 g Erdbeeren, frisch
Zubereitung
Back- Kochmodus starten- Für die verschiedenen Wassereis-Sorten einfach alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Die Mischungen jeweils, am besten mit einem Trichter, in Eispop-Formen füllen und über Nacht einfrieren.
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
Anna meint
Liebe Katrin,
gestern habe ich dein Rezept für das Wassereis ohne Zucker ausprobiert – und was soll ich sagen: ein voller Erfolg! 😍 Die farbigen Sorten (gelb, grün, lila) sehen nicht nur super aus, sondern schmecken auch richtig frisch und fruchtig – ganz ohne Haushaltszucker. Meine Kinder waren begeistert. Vielen lieben Dank für dieses schnelle und gesunde Rezept!
Liebe Grüße, Anna
Katrin Staupendahl meint
Liebe Anna,
wie schön, dass euch das Wassereis ohne Zucker so gut gelungen ist! 😊 Es freut mich total, dass es nicht nur optisch ein Highlight war, sondern auch geschmacklich überzeugt hat.
Viele Grüße
Katrin
Inge Kibat meint
Hallo Katrin, wenn ich wassereis mache muss ich die gefrorenen Früchte erst auftauen
Katrin Staupendahl meint
Hallo Inge,
wenn du es in diese Wassereis-Tütchen umfüllen möchtest, dann würde ich es dir empfehlen, da die Öffnung der klein ist. Ansonsten musst du es nicht unbedingt wenn dein Mixer genug Power hat.
Liebe Grüße
Katrin
Lissy meint
Tolle Rezepte .
Ich persönlich mag das Pinke mit den Erdbeeren am liebsten . ??. Vielen Dank. ?
Staupitopia meint
Vielen Dank! Das freut mich zu hören ☺️