Pikanter Hokkaido Kürbis aus dem Backofen Rezept Low Carb

Würzig, schnell gemacht und mit nur 42 Kalorien pro 100 Gramm gehört dieser pikante Hokkaido Kürbis aus dem Backofen zu meinen liebsten Low Carb Beilagen. Koriander, Chili und Oregano geben ihm dabei genau die richtige Portion Schärfe.

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Mein liebstes herzhaftes Low Carb Kürbis Rezept
Zutaten
Backofen Kürbis Rezept
Fragen zum pikanten Ofenkürbis
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Mein liebstes herzhaftes Low Carb Kürbis Rezept

Unter der Woche bereite ich diesen Kürbis besonders gerne als schnelle Beilage zu. Die Gewürzmischung mit Koriander hat es mir dabei besonders angetan. Das Schöne an diesem Rezept ist aber, dass du die Gewürze ganz nach deinem eigenen Geschmack abwandeln kannst, je nachdem, was du gerade zu Hause hast.

Verantwortlich für den Geschmack ist eine einfache Kombination aus verschiedenen Gewürzen, die dem Ofenkürbis das gewisse Etwas verleihen. Egal ob du ihn als Low Carb Beilage genießen möchtest oder als schnell gemachtes Low Carb Abendessen, der Kürbis aus dem Backofen ist nach einer Garzeit von nur 30 Minuten bereits bereit zum Verzehr!

Hol dir hier also mein liebstes Rezept für einen Hokkaido Kürbis aus dem Backofen und genieße die Aromen des Herbstes in vollen Zügen.

Low Carb Kürbis Backofen Rezept einfach und gesund

Kürbis im Backofen garen einfach und schnell

Zutaten

Der pikante Kürbis aus dem Backofen ist eine tolle Low Carb Beilage oder auch ein Hauptgericht, für das du nur wenige Zutaten brauchst. Neben dem Hokkaido Kürbis sind es im Grunde genommen auch nur noch Gewürze, die dieses Backofen Kürbis Rezept so unglaublich lecker machen.

Backofen Kürbis Rezept

Um einen pikanten Kürbis im Backofen selber zu machen, sind nur wenige Schritte nötig. So einfach wird der pikante Backofen Kürbis gemacht.

Gewürzmischung vorbereiten

Als erstes kannst du die pikante Gewürzmischung für den Backofen Kürbis vorbereiten. Dafür gibst du ganz einfach Koriander, Chiliflocken, Oregano, Salz sowie Pfeffer in eine kleine Schüssel und vermischst die Gewürze miteinander.

Als nächstes gibst du noch 2 Esslöffel Olivenöl oder auch gerne ein anderes Öl hinzu und vermischst alles erneut. Damit ist die schnelle, aber dennoch so leckere Gewürzmischung, die den Kürbis aus dem Backofen so lecker macht, auch schon fertig.

Kürbis schneiden

Nun brauchst du natürlich noch einen Hokkaido Kürbis. Diesen halbierst du zunächst mit einem scharfen Messer.

Anschließend kannst du die Kerne ganz einfach mit einem Löffel herausholen und den Kürbis dann in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben schneidest du anschließend noch einmal in ca. 2 cm große Würfel. So mache ich es zumindest am liebsten. Wenn du möchtest, dann kannst du den Kürbis aber auch in Scheiben lassen.

Kürbis backen

Nun kannst du auch schon die Gewürzmischung über deine Kürbiswürfel geben. Verteile die Gewürzmischung so, dass alle Kürbiswürfel gut mit der Gewürzmischung bedeckt sind. Das geht am einfachsten mit der Hand. Natürlich kannst du hier aber auch einen Löffel nehmen.

Die Kürbiswürfel verteilst du nun auf einem Backblech. Achte darauf, dass die Würfel gut verteilt sind und nicht übereinander liegen.

Schließlich geht es dann auch schon an das Backen von dem Kürbis und zwar im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für 25 bis 30 Minuten.

Tipp: Du erkennst, dass dein Kürbis aus dem Backofen gar ist, wenn du mit einer Gabel problemlos durch einen Kürbiswürfel gleiten kannst. Guten Appetit!

Fragen zum pikanten Ofenkürbis

Kann ich die Chiliflocken weglassen, wenn ich es nicht scharf mag? Ja, klar. Die Gewürze kannst du ganz nach deinem Geschmack anpassen. Magst du es nicht so gerne pikant, lässt du die Chiliflocken einfach weg.

Kann ich statt Hokkaido auch einen Butternut Kürbis verwenden? Ja, das ist kein Problem. Die Gewürzmischung schmeckt auch mit dem Butternut Kürbis einfach himmlisch.

Kann ich den Kürbis auch vorbereiten und aufwärmen? Ja, er schmeckt auch am nächsten Tag noch gut, aus dem Ofen oder der Pfanne aufgewärmt. Am besten schmeckt er aber natürlich frisch zubereitet.

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