Low Carb Käseplätzchen aus nur 3 Zutaten

So einfach gemachte, herzhafte Plätzchen mit Gouda

Wenn du gerne mal herzhafte Low Carb Snacks selber machst, dann solltest du dieses Rezept für Low Carb Käseplätzchen unbedingt einmal ausprobieren.

Ich würde sie als eine Kombination von meinen Low Carb Käsestangen und den beliebten Low Carb Käsebällchen beschreiben. Beide machen sich auch toll auf einem Party Buffet und lassen sich perfekt zum Mitnehmen vorbereiten. Vielleicht genau die richtige Idee für die Brotdose also?

Da die herzhaften Käseplätzchen aus nur 3 Zutaten bestehen, kannst du sie in nur rund 5 Minuten selber machen. Nach einer Backzeit von ca. 10 Minuten sind sie auch schon fertig. Genau das richtige Rezept also für alle, denen es beim Backen nicht schnell genug gehen kann.

Das Beste aber ist, dass die Low Carb Käseplätzchen nur rund 0,8 Gramm Kohlenhydrate pro Stück mitbringen. Und da sie mit Hüttenkäse zubereitet werden, bringen sie zudem auch noch eine ordentliche Portion Proteine mit.

Tipp: Du möchtest noch mehr einfache Low Carb Snack Rezepte selber machen? In der Rezeptsammlung “Low Carb Snacks to Go” wirst du bestimmt fündig.

Die Zutaten

Geraspelter Gouda

Zum Selbermachen der Low Carb Käseplätzchen nehme ich geraspelten Gouda. Das ist reine Geschmackssache und auch davon abhängig, welchen Käse du gerade zu Hause hast.

Wenn du möchtest, dann kannst du für das Rezept also natürlich auch anderen geraspelten Käse nehmen. Mozzarella oder Emmentaler passen hier zum Beispiel auch prima.

Hüttenkäse

Durch den Hüttenkäse bekommen die Low Carb Käseplätzchen ohne Mehl eine Extraportion Proteine. Solltest du gerade aber keinen Hüttenkäse zu Hause haben, dann kannst du die herzhaften Plätzchen auch mit Frischkäse oder Quark selber machen.

Ei

Das Ei sorgt für die Bindung der Zutaten. Ersetzen oder weglassen solltest du es daher in diesem Rezept nicht.

Gewürze

Um den Teig für die Low Carb Käseplätzchen zu würzen, nehme ich nur etwas Salz und Pfeffer. Dieses Rezept bietet sich aber nur so dafür an, es noch durch die Zugabe von anderen Gewürzen abzuwandeln.

Hier kannst du also die Gewürze nehmen, die du selbst am liebsten magst. Wenn du es gerne schärfer magst, dann kannst du zum Beispiel einfach noch etwas Chili mit in den Teig mischen. Aber auch italienische Kräuter oder ein wenig Knoblauch machen sich in diesem Rezept gut.

Sesam und Mohn

Sesam und Mohn nehme ich, um die Low Carb Käseplätzchen ein wenig damit zu bestreuen. Das sieht hübsch aus und schmeckt einfach prima.

Beide Zutaten sind aber natürlich nur optional. Du kannst sie auch genauso gut weglassen, wenn du möchtest.

Nährwerte

Nährwerte für 1 Stück

• Kalorien: 59
• Kohlenhydrate: 0,8 Gramm
• Proteine: 4,8 Gramm
• Fett: 3,9 Gramm

Mehr Low Carb Snacks mit Käse

Dir gefällt dieses Rezept für die Low Carb Käseplätzchen mit Gouda? Dann solltest du dir auch diese Rezepte für Low Carb Snacks nicht entgehen lassen.

• Um Low Carb Tortilla Chips selber zu machen brauchst du nur 2 Zutaten und wenige Minuten für die Zubereitung. Die leckeren Chips ohne Kohlenhydrate sind ein toller Low Carb Snack, der sich hervorragend zum Dippen eignet.
• Diese Low Carb Käsebällchen sind so schnell und einfach gemacht, dass du sie prima einfach mal Zwischendurch selber machen kannst. Probier sie unbedingt einmal aus.
• Erfahre in diesem Rezept, wie du leckere Low Carb Chili Cheese Nuggets selber machen kannst, die so leicht sind wie ein Wölkchen.
• Low Carb Käsestangen kannst du aus nur 4 Zutaten selber machen. Sie sind ein tolles Low Carb Fingerfood, das allen schmecken wird die gerne etwas zum Knuspern haben.

Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!

📖 Rezept

Schon probiert?

Du hast dieses Rezept für die Low Carb Käseplätzchen ohne Mehl ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst.

Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.

Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte mit einem Stern kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!