Low Carb Käseplätzchen aus nur 3 Zutaten

Diese Low Carb Käseplätzchen bestehen aus nur 3 Zutaten und sind ein super schnell gemachter und proteinreicher Snack. Natürlich sind die herzhaften Plätzchen auch perfekt zum Mitnehmen geeignet und ein tolles Fingerfood, das sich auf jedem Party-Buffet gut macht.

So einfach gemachte, herzhafte Plätzchen mit Gouda

Wenn du gerne mal herzhafte Low Carb Snacks selber machst, dann solltest du dieses Rezept für Low Carb Käseplätzchen unbedingt einmal ausprobieren.

Ich würde sie als eine Kombination von meinen Low Carb Käsestangen und den beliebten Low Carb Käsebällchen beschreiben. Beide machen sich auch toll auf einem Party Buffet und lassen sich perfekt zum Mitnehmen vorbereiten.

Da die herzhaften Käseplätzchen aus nur 3 Zutaten bestehen, kannst du sie in nur rund 5 Minuten selber machen. Nach einer Backzeit von ca. 10 Minuten sind sie auch schon fertig. Genau das richtige Rezept also für alle, denen es beim Backen nicht schnell genug gehen kann.

Das Beste aber ist, dass die Low Carb Käseplätzchen nur rund 0,8 Gramm Kohlenhydrate pro Stück mitbringen. Und da sie mit Hüttenkäse zubereitet werden, bringen sie zudem auch noch eine ordentliche Portion Proteine mit.

Tipp: Du möchtest noch mehr einfache Low Carb Snack Rezepte selber machen? In der Rezeptsammlung “Low Carb Snacks to Go” wirst du bestimmt fündig.

Die Zutaten

Geraspelter Gouda

Zum Selbermachen der Low Carb Käseplätzchen nehme ich geraspelten Gouda. Das ist reine Geschmackssache und auch davon abhängig, welchen Käse du gerade zu Hause hast.

Wenn du möchtest, dann kannst du für das Rezept also natürlich auch anderen geraspelten Käse nehmen. Mozzarella oder Emmentaler passen hier zum Beispiel auch prima.

Hüttenkäse

Durch den Hüttenkäse bekommen die Low Carb Käseplätzchen ohne Mehl eine Extraportion Proteine. Solltest du gerade aber keinen Hüttenkäse zu Hause haben, dann kannst du die herzhaften Plätzchen auch mit Frischkäse oder Quark selber machen.

Ei

Das Ei sorgt für die Bindung der Zutaten. Ersetzen oder weglassen solltest du es daher in diesem Rezept nicht.

Gewürze

Um den Teig für die Low Carb Käseplätzchen zu würzen, nehme ich nur etwas Salz und Pfeffer. Dieses Rezept bietet sich aber nur so dafür an, es noch durch die Zugabe von anderen Gewürzen abzuwandeln.

Hier kannst du also die Gewürze nehmen, die du selbst am liebsten magst. Wenn du es gerne schärfer magst, dann kannst du zum Beispiel einfach noch etwas Chili mit in den Teig mischen. Aber auch italienische Kräuter oder ein wenig Knoblauch machen sich in diesem Rezept gut.

Sesam und Mohn

Sesam und Mohn nehme ich, um die Low Carb Käseplätzchen ein wenig damit zu bestreuen. Das sieht hübsch aus und schmeckt einfach prima.

Beide Zutaten sind aber natürlich nur optional. Du kannst sie auch genauso gut weglassen, wenn du möchtest.

Nährwerte

Nährwerte für 1 Stück

• Kalorien: 59
• Kohlenhydrate: 0,8 Gramm
• Proteine: 4,8 Gramm
• Fett: 3,9 Gramm

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📖 Rezept

Low Carb Käseplätzchen aus nur 3 Zutaten

Autor: Katrin Staupendahl

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Diese Low Carb Käseplätzchen bestehen aus nur 3 Zutaten und sind ein super schnell gemachter und proteinreicher Snack. Natürlich sind die herzhaften Plätzchen auch perfekt zum Mitnehmen geeignet und ein tolles Fingerfood, das sich auf jedem Party-Buffet gut macht.

Menge: 10 Stück

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Zubereiten 5 Minuten Min.

Backen 11 Minuten Min.

Gesamt 16 Minuten Min.

Zutaten

• 150 g Hüttenkäse, alternativ Magerquark oder Frischkäse
• 100 g geraspelter Gouda
• 1 Ei
• 1/4 Tl Salz, optional
• ¼ Tl Pfeffer, optional

Zum Bestreuen (optional)

• Sesam und Mohn, nach Belieben

Zubereitung

 

• Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Alle Zutaten für die Käseplätzchen gut miteinander vermengen.
• Am besten mit einem Plätzchen- oder einem kleinen Eisportionierer ca. 10 Teig-Kleckse auf einem, mit Backpapier belegten Backgitter verteilen.
• Teig-Kleckse optional mit ein wenig Sesam und Mohn bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 11 bis 13 Minuten goldbraun backen.
• Nach dem Backen, Käseplätzchen ein wenig abkühlen lassen und genießen.

Anmerkungen

Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Low Carb Käseplätzchen oben im Blogbeitrag.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Kalorien: 59kcal | Kohlenhydrate: 0.8g | Proteine: 4.8g | Fett: 3.9g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

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