Schnell, einfach, lecker – Rezepte mit Kokosmehl zum Backen

Diese 10 leckeren Rezepte mit Kokosmehl sind allesamt Low Carb, proteinreich und natürlich glutenfrei. Du kannst sie schnell und einfach nachmachen und erfährst ganz nebenbei, wie vielfältig du Kokosmehl* beim Backen einsetzen kannst. Lass dich einfach durch diese vielen, unterschiedlichen Rezepte mit Kokosmehl inspirieren und probiere dein Lieblingsrezept am besten gleich aus.

1. Low Carb Berliner

Für mich sind es die Low Carb Berliner, aber für viele andere aus verschiedenen Teilen Deutschlands heißen sie eben auch anders. Mal heißen sie Krapfen, mal Kreppel oder auch berliner Pfannkuchen. Wie auch immer – Diese leckeren Low Carb Berliner kannst du mit Kokosmehl ganz einfach selber machen. Hier geht es zum Rezept.

2. Glutenfreie Brezel

Dieser Wiesn-Schmankerl geht aber nicht nur zum Oktoberfest, denn die Low Carb Brezel schmecken auch besonders lecker als Beilage zum Abendessen oder zum Frühstück.
Wann auch immer du sie ausprobieren möchtest, du kannst sie auf jeden Fall ohne schlechtes Gewissen genießen! Hier gehts zum Rezept!

3. Tiramisu ohne Zucker

Dieses Low Carb Tiramisu ohne Zucker schmeckt besser als vom Italiener. Du kannst das köstliche Low Carb Dessert schnell und einfach selber machen und mit diesem Kokosmehl-Rezept ab sofort ein Tiramisu ohne Zucker und ohne Alkohol genießen, das nicht nur dich, sondern auch deine Gäste begeistern wird. Hier gehts zum Rezept!

4. Einfache Himbeermuffins

Diese Himbeermuffins ohne Zucker sind richtig schön fluffig und fruchtig. Sie schmecken einfach zu jeder Jahreszeit gut.  Hol dir jetzt das Rezept!

5. Tassenkuchen ohne Mehl – Grundrezept

Mit diesem schnellen Grundrezept für einen Low Carb Tassenkuchen ohne Mehl und Zucker kannst du einen Low Carb Kuchen in nur 5 Minuten genießen. Das Rezept findest du hier.

6. Low Carb Quarkbällchen

Diese Low Carb Quarkbällchen sind richtig schön fluffig und verschwinden als „Mini-Version“ mit einem Happs direkt im Mund. Hier gehts zum Rezept!

7. Schneller Maulwurfkuchen

Diesen Low Carb Maulwurfkuchen ohne Zucker kannst du richtig schnell backen. Der Boden für den leckeren Kuchen ohne Zucker ist in 10 Minuten fertig und die Creme mindestens genauso schnell. Hol dir jetzt das Rezept!

8. Jalapeno Cheddar Plätzchen

Diese herzhaften Low Carb Jalapeno Cheddar Plätzchen sind der perfekte Snack für Zwischendurch. Du kannst die Plätzchen mit Kokosmehl schnell und einfach selber machen, durch die Schärfe wird dein Stoffwechsel angeregt und sie sättigen wunderbar, wenn dich der plötzliche Heißhunger überkommt. Ein perfektes Rezept für alle, die auf der Suche nach herzhaften und gesunden Snack Ideen für die Arbeit, Schule oder auch mal abends sind. Das Rezept findest du hier.

9. Brownie Waffeln in 10 Sekunden

Diese Low Carb Brownie Waffeln sind perfekt, wenn man Besuch erwartet oder selber mal Lust auf etwas Süßes bekommt. In nur 10 Sekunden gebacken, kannst du quasi direkt eine nach der anderen backen und die Waffeln mit deinen Gästen zusammen genießen. Hier gehts zum Rezept!

10. Hüttenkäse Toasties

Weniger als 5 Minuten zubereiten, weniger als 5 Minuten backen: Diese Low Carb Hüttenkäse Toasties sind nicht nur besonders schnell zubereitet, sondern einfach nur lecker, gesund und genau das richtige für ein köstliches Low Carb Frühstück oder eine Brotzeit am Abend. Das Rezept findest du hier.

Du möchtest noch mehr Rezepte mit Kokosmehl?
Hier findest du alle meine Rezepte, in denen ich Kokosmehl verwende.

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Ich verwende immer dieses Kokosmehl* zum Backen und bin damit sehr zufrieden.

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