Du suchst nach kreativen Low Carb Kürbis Rezepten, die ohne Zucker auskommen und dabei trotzdem richtig lecker sind? Dann bist du hier genau richtig! In dieser Sammlung zeige ich dir meine liebsten herzhaften und süßen Rezepte mit Kürbis – vom Brot bis zum Kuchen, vom herzhaften Abendessen bis zur schnellen Beilage.
Mit Kürbis kannst du nicht nur Suppen oder Aufläufe zubereiten – auch für Low Carb Brot, gesunde Kuchen und Snacks ist Kürbis eine tolle Zutat. Alle Kürbisrezepte in dieser Sammlung sind natürlich zuckerfrei, kohlenhydratarm und passen perfekt in eine proteinreiche Low Carb Ernährung.
📖 Rezept
3 Minuten Low Carb Kürbis Toasties
Wahrscheinlich kennst du schon mein Rezept für super schnelle Low Carb Toasties. Da wir alle hin und wieder jedoch ein wenig geschmackliche Abwechslung mögen, habe ich an einer neuen Version der Low Carb Toasties experimentiert. Et voila: Hier kommen die 3 Minuten Low Carb Kürbis Toasties.
Kürbisgnocchi
Erfahre in diesem Rezept, wie einfach du super leckere Low Carb Kürbisgnocchi ohne Kartoffeln selber machen kannst. Für mich sind die kleinen, orangefarbenen Klößchen einfach die perfekte Beilage in der Kürbiszeit und vermutlich wirst auch du nicht genug von ihnen bekommen. Genieße Kürbis einfach mal anders und lass dir das schnelle Low Carb Kürbis Rezept schmecken.
Kürbisbrötchen
Wenn du Lust hast den Hokkaido Kürbis auch mal zum Backen zu verwenden, dann solltest du unbedingt einmal diese Low Carb Kürbisbrötchen selber machen. Sie sind super schön saftig, aromatisch und zudem auch noch ganz schnell gemacht. Hol dir eine Extraportion Genuss auf den Frühstückstisch und versüße dir mit diesem Low Carb Kürbis Rezept auch einen kühleren und verregneten Herbsttag.
Pikanter Hokkaido Kürbis aus dem Ofen
Erfahre in diesem Rezept, wie du einen pikanten Hokkaido Kürbis im Backofen ganz einfach und schnell selber machen kannst. Er ist die perfekte Low Carb Beilage mit nur wenigen Kohlenhydraten und Kalorien, er ist super gesund und schmeckt mit der Gewürzkombination aus diesem Rezept einfach nur super lecker. So könnte ich Kürbis jedenfalls jeden Tag essen und vielleicht geht es dir ja ab sofort genau so!
Pumpkin Pie
Erfahre in diesem Rezept, wie du einen super cremigen, amerikanischen Pumpkin Pie ohne Zucker selber machen kannst. Im genauen handelt es sich um eine Art Kürbis Käsekuchen der seine unverwechselbare Farbe durch einen großen Anteil Kürbismus bekommt. Hol dir die Aromen des Herbstes ins Haus und probier das leckere Low Carb Kürbis Rezept am besten direkt einmal aus.
Kürbismus
Du möchtest Kürbismus selber machen? Mit diesem einfachen Rezept kein Problem! Verwende es als Zutat in gesunden Kuchen, als Low Carb Beilage zum Abendessen oder in herbstlichen Desserts. Erfahre außerdem, wie du dein selbstgemachtes Kürbismus ganz einfach haltbar machen und auf Vorrat herstellen kannst. Somit kannst du auch das ganze Jahr über in den Genuss von leckeren Low Carb Kürbis Rezepten kommen.
Low Carb Apfel-Kürbiskuchen
Dieser Apfel-Kürbiskuchen ohne Zucker trifft in Punkto Fluffigkeit und Saftigkeit tatsächlich alle meine bisher dagewesenen Low Carb Kuchenrezepte. Durch die Kombination aus Äpfeln und Kürbis wird dieser köstliche Kuchen zudem wunderbar aromatisch. Ein echtes Highlight unter den herbstlichen Low Carb Kürbis Rezepten.
Kürbisbrot ohne Mehl
Du wolltest schon immer mal ein leckeres Low Carb Kürbisbrot backen? Dann solltest du unbedingt mal dieses Kürbisbrot ohne Mehl ausprobieren.
Low Carb Kürbiskuchen mit Cream Cheese Frosting
Dieser Low Carb Kürbiskuchen mit Cream Cheese Frosting ist einfach DER Kuchen der Saison. Einfach zubereitet und unglaublich lecker im Geschmack.
Süßes Low Carb Butternut Kürbisbrot
Wenn du den Butternut Kürbis auch gern einmal zum Backen verwenden möchtest, dann solltest du auf jeden Fall einmal dieses Low Carb Butternut Kürbisbrot ausprobieren. Es handelt sich um ein süßes Low Carb Brot, das sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittags-Kaffee sehr gut passt. Für mich ist unter meinen liebsten Low Carb Kürbis Rezepten nicht mehr wegzudenken.
Low Carb Ofenpfannkuchen mit Kürbis
Dieser fluffige Low Carb Ofenpfannkuchen mit Kürbis ist genau das Richtige für ein schnelles und leckeres Low Carb Abendessen. Du kannst den Low Carb Ofenpfannkuchen gut vorbereiten und auch das Einfrieren ist problemlos möglich. Ein Low Carb Kürbis Rezept mit wenigen Kohlenhydraten, das ich dir wirklich wärmstens ans Herz legen möchte.
Low Carb Kürbis Bällchen mit Mozzarella
Diese Low Carb Kürbis Bällchen sind das Ergebnis eines spontanen Low Carb Abendessen, für das ich noch eine Portion von geraspeltem Hokkaido-Kürbis übrig hatte und diese gerne noch in einer leckeren, herzhaften Low Carb Nascherei für das Abendessen verarbeiten wollte. Und da diese spontan erfundenen Low Carb Kürbisbällchen mit Mozzarella einfach so unwiderstehlich lecker geschmeckt haben, möchte ich das Low Carb Kürbis Rezept natürlich auch mit dir teilen.
Low Carb Kürbis Kekse
Diese Low Carb Kürbis Kekse machen einfach nur Spaß in der Kürbissaison und sind eine tolle Abwechslung zu gewöhnlichen Plätzchen-Rezepten.
Low Carb Frühstücksmuffins mit Kürbis
Diese leckeren Low Carb Frühstücksmuffins sind ein tolles Frühstück für unterwegs: Sie lassen sich gut vorbereiten, sind sättigend und eignen sich hervorragend zum Mitnehmen.
Diese Sammlung zeigt dir, wie vielseitig Low Carb Kürbis Rezepte sein können – egal ob du Lust auf etwas Süßes, Herzhaftes oder Schnelles hast. Speichere dir deine Favoriten am besten direkt auf deiner Merkliste!
Du suchst noch mehr Low Carb Kürbis Rezepte? Dann findest du hier alle Kürbis Rezepte, die ich bislang auf dem Blog veröffentlicht habe.
Oft gestellte Fragen
Am besten eignen sich Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis. Sie sind etwas kohlenhydratreicher als Zucchini, passen aber mit Maßen gut in eine Low Carb Ernährung.
Einige der Rezepte in dieser Sammlung sind auch für die Keto-Diät geeignet. Achte dabei vor allem auf die Kohlenhydratmenge pro Portion.
Ja! Viele Kürbis-Kuchen und Brote lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf auftauen – ideal zum Vorbereiten.
Rezepte merken?
Wenn du dir die Low Carb Kürbis Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
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Liva meint
Ich liebe den Kürbiskuchen und das Kürbisbrot. Werde bestimmt noch mehr ausprobieren 😍
Katrin Staupendahl meint
Das freut mich sehr! Wünsche dir ganz viel Spaß dabei ☺️
Ute meint
Klasse Ideen 👍 Da sieht man mal, dass man mit Kürbis nicht nur Suppe kochen kann 😅
Staupitopia meint
So ist es ☺️ Ganz lieben Dank für dein Feedback!