Mit Low Carb Mohnback ohne Zucker kannst du tolle Low Carb Kuchen, Plätzchen und viele weitere Naschereien selber machen. Normalerweise gibt es Mohnback im Supermarkt schon fertig zu kaufen. Natürlich ist er dann aber mit reichlich Zucker versetzt. Für das Backen ohne Zucker kommt er daher nicht in Frage. Das schöne ist aber, dass du zuckerfreien Mohnback selber machen kannst und das ganz einfach und schnell. Du brauchst nur 4 Zutaten und nicht mehr als 5 Minuten Zeit für die Zubereitung.
Mohnback besser selber machen
Bestimmt kennst du schon meine Rubrik Low Carb Grundausstattung zum Backen selber machen. Mir persönlich liegt diese Kategorie sehr am Herzen, da so viele Rezepte normalerweise Zutaten voraussetzen, die nicht gerade geringe Mengen an Zucker enthalten.
Für das Low Carb Backen ohne Zucker kommen diese Produkte natürlich nicht in Frage. Wir müssen unsere Grundausstattung zum Backen, wie zum Beispiel auch Mohnback ohne Zucker, größtenteils selber machen.
Von "müssen" kann hier aber eigentlich nicht die Rede sein. Ich sollte wohl eher von "dürfen" sprechen.
Denn selbstgemacht schmeckt nicht nur um einiges besser, wir können auch selber entscheiden welche Produkte wir genau verwenden. Wer seine Grundausstattung für das Low Carb Backen also selber macht, liegt definitiv im Vorteil!
Viele der Lebensmittel, die wir als Grundzutat in Backrezepten ohne Zucker brauchen können wir wirklich schnell und mit wenigen Zutaten selber machen. Dieses Rezept für Low Carb Mohnback ohne Zucker ist nur ein Beispiel dafür.
Hast du vielleicht schon einmal ausprobiert Vanillepaste selber zu machen, Schokolade, Kondensmilch oder auch "Zucker"-Streusel? Probier es einfach mal aus!
Mohnback verwenden
Diesen Low Carb Mohnback ohne Zucker kannst du für alle Rezepte verwenden, in denen auch "normaler" Mohnback verwendet wird. Somit steht dem Backen von gesünderen Mohn-Rezepten nichts mehr im Weg.
Ich habe mein Rezept für Mohnback ohne Zucker zum Beispiel schon für diese Mohnkekse ohne Zucker, die Mohnschnecken ohne Zucker oder auch diese gefüllten Mohnplätzchen mit Marzipan verwendet.
Mehr zuckerfreie Rezepte mit Mohn
Dir gefällt dieses Rezept für Low Carb Mohnback ohne Zucker? Auch diese Rezepte mit Mohn solltest du dir nicht entgehen lassen.
- Dieser Low Carb Quarkkuchen mit Mohn ist ein echtes Highlight unter den einfachen und schnell gemachten Low Carb Kuchenrezepten.
- Die saftigen Low Carb Zitronen Mohn Muffins ohne Zucker sind einfach perfekt, wenn du Lust hast auf die Schnelle etwas zu Backen und zu Naschen.
- Diese glutenfreien Mohnschnecken ohne Zucker sind ein leckeres Gebäck ohne Zucker, das du ganz ohne Hefe und ohne Mehl backen kannst.
- Mohnkekse ohne Zucker schmecken einfach umwerfend gut und sind zudem so schnell zubereitet. Wenn du Mohn magst und auch auf Plätzchen nicht verzichten möchtest, dann ist dieses Rezept genau richtig für dich.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
📖 Rezept
Mohnback ohne Zucker selber machen
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Zutaten
Zubereitung
Back- Kochmodus starten- Mohn in einem Mixer fein mahlen. Erythrit hinzufügen und zusammen nochmal möglichst fein mahlen.
- Butter in einem Topf zum schmelzen bringen und Milch sowie Mohnmischung hinzufügen.
- Alles zusammen ein wenig erhitzen (nicht kochen).
- Topf von der Kochstelle nehmen und Low Carb Mohnback noch ein wenig quellen lassen.
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
Notizen
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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.
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Selina meint
Kann man den Mohnback einfrieren? Oder wie bewahre ich ihn am besten auf :)?
Staupitopia meint
Ja, das sollte kein Problem sein.
Gabriela Zollner meint
gibt es auch ein Rezept für " Nussback ohne Zucker?
evt. für Nuss Schnecken..
Staupitopia meint
Bislang leider noch nicht. Das ist aber eine tolle Rezeptidee 😉
Margrit meint
Hallo Katrin,
für Nussplätzchen - Mohn ist nicht so meins.
Liebe Grüße
Margrit
Staupitopia meint
Achso 🙂 Also mit ganz fein gemahlenen Nüssen könntest du sicherlich mit diesem Rezept auch eine leckere Nuss-Füllung herstellen. Lass mich gerne mal wissen, wie es geschmeckt hat 🙂
Margrit meint
Hallo Katrin,
könnte man das auch mit Nüssen machen?
LG Margrit
Staupitopia meint
Hallo Margit,
ich denke schon. Wofür möchtest du es denn dann verwenden?
Liebe Grüße
Katrin
Sandra meint
Hallo Katrin,
kann man deinen Mohnback auch kalt verzehren? Habe mir überlegt eine Biskuitrolle damit zu füllen, anstelle von Sahne oder Quark.
Grüße, Sandra
Staupitopia meint
Hi Sandra,
ja klar, man kann es natürlich auch kalt essen.
Lg, Katrin