Die gehen das ganze Jahr über: Low Carb Mohnplätzchen mit Marzipan
Diese Low Carb Mohnplätzchen mit Marzipan gehören zu meinen heimlichen Favoriten in dieser Weihnachtssaison. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern die Kombination aus Marzipan, Mohn und Keksteig schmeckt wirklich fantastisch. Zudem kannst du die Low Carb Mohnplätzchen mit Marzipan wirklich schnell selber machen. Für mich ein neues Plätzchen-Rezept, dass ich sicherlich auch immer mal wieder im Jahr backen werde.
In der nachfolgenden Video-Anleitung siehst du, wie du die Low Carb Mohnplätzchen mit Marzipan garantiert gelingsicher und ganz einfach selber nachmachen kannst.
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1 Teig – 7 verschiedene Low Carb Plätzchen-Rezepte
Wusstest du, wie vielseitig sich der Teig für die Low Carb Mohnplätzchen mit Marzipan einsetzen lässt?
In meiner Low Carb Keksrollen-Serie habe ich dir noch 6 weitere, leckere Low Carb Plätzchen Rezepte vorgestellt:
1. Low Carb Aronia Plätzchen
2. Low Carb Nuss Nougat Plätzchen
3. Low Carb Matcha Plätzchen
4. Low Carb Mohnplätzchen
5. Low Carb Kokosplätzchen
6. Low Carb Funfetti Plätzchen
Tipp: Kennst du schon meine Pinterest-Seite? Hier findest du unzählige, weitere Low Carb Rezepte in den verschiedensten Kategorien. Schau gerne mal vorbei!
Low Carb Mohnplätzchen mit Marzipan
Zutaten
- 1 Portion bzw. 100 g Low Carb Keksteig - Grundrezept
- 50 g Marzipan ohne Zucker
- 30 Mohnback
Anleitung
- Marzipan ohne Zucker mit dem Mohnback verkneten und zu einer länglichen Rolle formen.
- Keksteig zu einem Rechteck (ungefähr genauso lang wie die Mohnback-Rolle) ausrollen, Mohnback-Rolle darauf legen und Keksteig drumherum legen.
- Rolle ein wenig fest drücken, in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Keksrolle in fingerdicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen, bei 180 Grad Ober- und Unterhitze, für ca. 13 - 15 Minuten backen.
- Die Kekse sind noch sehr weich, wenn man sie aus dem Ofen nimmt, werden aber mit dem abkühlen fester.
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