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    Staupitopia » Rezepte » Basics und Grundrezepte » Toppings » Zuckerstreusel

    Zuckerstreusel ohne Zucker selber machen

    2. Mai 2017 von Staupitopia · Kommentar verfassen

    Springe zum Rezept Rezept speichern

    Mit diesen Zuckerstreuseln ohne Zucker peppst du deine Low Carb Backkreationen auf!

    Wenn man zuckerfrei backen möchte, dann gehören sie einfach dazu: Zuckerstreusel. Man kann mit ihnen Kuchen, Cupcakes und Muffins dekorieren, man kann sie aber auch genauso gut im Teig verwenden, um ihn ein wenig aufzupeppen. Auch in selbstgemachtem Eis oder auf Donuts machen sich die kleinen bunten Farbtupfer gut.

    Kurz gesagt:

    Für mich musste ein Rezept für Zuckerstreusel ohne Zucker her!

    Et voilà, hier ist es: Ein Rezept für zuckerfreie Zuckerstreusel mit Erythrit oder auch Xucker Streusel!

    Natürlich habe ich auch wieder ein Rezeptvideo für dich, in dem ich dir Schritt-für-Schritt zeige, wie du die Zuckerstreusel ohne Zucker ganz einfach selber nachmachen kannst.

    Zuckerstreusel ohne Zucker selber machen mit Erythrit oder auch Xucker-Streusel. Low Carb Zuckerstreusel

    Du benötigst nur eine Handvoll Zutaten

    Das tolle an diesem Rezept ist, dass du wirklich nicht viele Zutaten benötigst. Wenn du schon das ein oder andere Mal Low Carb gebacken hast, dann bin ich mir sicher, dass du alle Zutaten auch gleich zu Hause hast.

    Neben einem Eiweiß, ein wenig Lebensmittelpaste und einer Prise Salz, benötigst du außerdem noch ein wenig Erythrit* und ein wenig Guarkernmehl*.

    Sowohl Erythrit, als auch Guarkernmehl lassen sich in der Low Carb Küche in zahlreichen Rezepten wiederverwenden. Für mich sind sie ein absolutes Must-Have!

    Doch kommen wir jetzt erst einmal zum Rezept!

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    • Low Carb Schokodrops kannst du perfekt zum Low Carb Backen verwenden: du kannst sie in dein Müsli mischen und über dein Eis, Cupcakes oder Kuchen streuen. Die Möglichkeiten zur Verwendung von Low Carb Schokodrops sind wirklich vielfältig und in diesem Rezept erfährst du, wie schnell und wie einfach es ist, dieses leckere Low Carb Topping selber zu machen.

    Tipp: In meinem Buch Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Schau dir gern einmal das Inhaltsverzeichnis an.

    Zuckerstreusel ohne Zucker selber machen mit Erythrit oder auch Xucker-Streusel. Low Carb Zuckerstreusel

    Zuckerstreusel ohne Zucker

    Staupitopia Zuckerfrei
    5 von 2 Bewertungen
    Mit diesen Zuckerstreuseln ohne Zucker kannst du Kuchen, Cupcakes, Torten, Eis und noch vieles mehr dekorieren. Erfahre in diesem Rezept, wie einfach es ist die zuckerfreie Back-Deko selber zu machen.
    Menge 1 Portion
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereitungszeit 10 Min.
    Gesamtzeit 10 Min.

    Zutaten
      

    • 1 Eiweiß
    • 100 g Erythrit* zu Puder gemahlen
    • 1 Tl Guarkernmehl*
    • Lebensmittelpaste* nach Belieben
    • 1 Prise Salz

    Zubereitung
     

    • Eiweiß zusammen mit der Prise Salz sehr steif schlagen.
    • Lebensmittelpaste, je nach gewünschter Intensität und Farbe, hinzufügen und so lange weiterrühren, bis die Farbe das Eiweiß gleichmäßig eingefärbt hat.
    • Erythrit zusammen mit dem Guarkernmehl zu Puder mahlen und schrittweise mit dem Eiweiß verrühren.
    • Masse in eine Silikonform mit Wabenstruktur streichen und darin trocknen lassen.
    • Nachdem die Zuckerstreusel getrocknet sind, können sie einfach aus der Form gedrückt werden.
    • Zuckerstreusel bis zur Verwendung am besten in einem verschließbarem Gefäß aufbewahren. Sie halten sich darin problemlos mehrere Monate.

    Video

    Nährwerte

    Serving: 100g | Kalorien: 5kcal | Kohlenhydrate: 0.1g | Proteine: 1.5g
    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

    Meine Empfehlungen

    Form mit Wabenstruktur*
    Mixer*
    Messlöffel*
    Guarkernmehl*
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    Du hast dieses Rezept für Low Carb Zuckerstreusel ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

    Zuckerstreusel ohne Zucker selber machen mit Erythrit oder auch Xucker-Streusel. Low Carb Zuckerstreusel

    * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Affiliate-Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!

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    Ich bin Katrin alias Staupitopia Zuckerfrei und mit einzigartigen Low Carb Rezepten ohne Zucker und ohne Mehl zeige ich dir, wie du ganz ohne Reue backen, naschen und genießen kannst. Bist du noch auf der Suche nach einem Low Carb Rezept, das du noch nirgendwo gefunden hast? Ich bin da, um dies zu ändern!
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