Dieses Rezept für einen saftigen Nougat Kuchen kommt dir wahrscheinlich wie gerufen, wenn du Lust hast einen einfachen Kuchen ohne Zucker auf die Schnelle zu backen. Für die Zubereitung brauchst du nur 4 Zutaten und wenige Minuten Zeit. Ein so leckerer Kuchen mit Haselnussmus und Kakao, den jeder nachmachen kann und der zu jeder Gelegenheit passt.

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Warum du diesen Nougat Kuchen lieben wirst
Zutaten
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Warum du diesen Nougat Kuchen lieben wirst

Ein Kuchen mit nur 4 Zutaten – Tipp: Wenn du Rezepte mit nur wenigen Zutaten liebst, dann werden dir bestimmt auch die Rezepte aus der Kategorie “Backen mit 3 Zutaten” gefallen.
Ohne Zucker, Low Carb & glutenfrei
Intensiver Nougat-Geschmack - dank der leckeren Kombination aus Haselnussmus und Kakao
Super saftig & schokoladig
Perfekt für Naschkatzen, die gesündere Kuchen genießen wollen

Zutaten

24 cm Springform

Für den Teig:

200 g Haselnussmus - Ich mache mein Haselnussmus gerne selber, da ich es einfach noch besser und intensiver vom Geschmack finde. Alternativ kannst du es auch durch ein anderes Nussmus ersetzen.
4 Eier
80 g Erythrit - Für eine feine Konsistenz von deinem zuckerfreien Kuchen, solltest du das Erythrit* nur in Puder-Form verwenden. Du kannst es ganz einfach selbst in einem Mixer* für ein paar Sekunden pulverisieren.
30 g Kakaopulver - Bitte nimm zum Nachmachen von diesem Kuchen ohne Zucker ein ungesüßtes Kakaopulver* zum Backen.

Für die Dekoration (optional)

Low Carb Schokolade - Alternativ kannst du auch dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 85 Prozent nehmen.
Gehackte Haselnüsse

Zubereitung

So einfach wird der Nougat Kuchen ohne Zucker gemacht.

Backofen vorheizen & Form vorbereiten
Heiz deinen Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vor.
Leg eine Springform (24 cm) mit Backpapier aus und fette den Rand ein.
Teig anrühren
Rühre das Haselnussmus und die Eier in einer Schüssel zusammen glatt.
Gib das Erythrit und das Kakaopulver hinzu und verrühre alles zu einem cremigen Teig.
Backen
Gib den Teig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig darin.
Back den Nougat Kuchen anschließend im vorgeheizten Backofen für 30 bis 35 Minuten.
Abkühlen & dekorieren
Löse den Kuchen nach dem Backen aus der Form und lass ihn vollständig abkühlen.
Danach kannst du ihn, wenn du möchtest, zum Beispiel noch mit geschmolzener Low Carb Schokolade und gehackten Haselnüssen dekorieren.

Nährwerte

Bei 12 Stücken

Kalorien: ca. 153 kcal
Kohlenhydrate: ca. 2,4 g
Proteine: ca. 5,4 g
Fett: ca. 12,8 g

Wie du siehst enthält dieser zuckerfreie Nougat Kuchen nur sehr wenige Kohlenhydrate. Er passt somit auch perfekt, wenn du dich Low Carb ernährst. Da dieser Kuchen aber auch ohne Mehl auskommt, ist er zudem auch perfekt für eine glutenfreie Ernährung geeignet.

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