Kürbismus selber machen

Name: Kürbismus selber machen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 kg Kürbis (Hokkaido); 250 ml Wasser; Pumpkin Pie; Kürbisgnocchi

Du möchtest Kürbismus selber machen? Mit diesem einfachen Rezept kein Problem! Verwende es als Zutat in gesunden Kuchen, als Low Carb Beilage zum Abendessen oder in herbstlichen Desserts. Erfahre außerdem, wie du dein selbstgemachtes Kürbismus ganz einfach haltbar machen und auf Vorrat herstellen kannst. Somit kannst du auch das ganze Jahr über in den Genuss von leckeren Kürbis-Rezepten kommen.

Springe zu:

Kürbismus haltbar machen
Kürbismus verwenden
Kürbismus FAQ
📖 Rezept
💬 Kommentare

Kürbismus haltbar machen

Wie du bestimmt schon weißt, mache ich es mir gerne einfach. Ich liebe schnelle Rezepte und Rezepte mit besonders wenigen Zutaten. Zudem liebe ich es, Dinge vorzubereiten.

So habe ich nach hinten raus einfach weniger Arbeit und Stress. Das Vorbereiten von Backzutaten ist für mich also auch ein wichtiger Punkt, da er viel Arbeit abnehmen kann.

Genau aus diesem Grund habe ich auch ausprobiert, ob sich das selbstgemachte Kürbismus auch problemlos auf Vorrat herstellen lässt. Und was soll ich sagen? Es funktioniert!

Aber wie funktioniert es?

Das Haltbarmachen von Kürbismus ist wirklich nicht schwer. Alles was du brauchst sind ein paar Schraubgläser*. Diese solltest du in einem Topf mit kochendem Wasser für mindestens 5 Minuten gut auskochen. Das A und O beim Einkochen von eigentlich allem und eben auch von selbstgemachtem Kürbismus ist absolute Sauberkeit.

Nachdem du die Gläser ausgekocht hast, füllst du das heiße Kürbismus in die Gläser. Achte darauf, dass die Schraubkante schön sauber bleibt.

Dann wird einfach nur der Deckel aufgeschraubt und die Gläser vorsichtig auf den Kopf gestellt. Nach ca. 5 bis 10 Minuten kannst du sie wieder umdrehen.

Kürbismus verwenden

Kürbismus an sich schmeckt ja schon total lecker, wie ich finde. Du kannst es zum Beispiel prima als Beilage zu einem Hauptgericht genießen.

Aber auch zum Backen ist Kürbismus wirklich perfekt geeignet. Du kannst es zum Beispiel zum Backen von einem leckeren Pumpkin Pie nehmen. Der wohl bekannteste Kuchen mit Kürbismus.

Wenn du möchtest, dann kannst du Kürbismus aber auch prima anstelle von Apfelmus oder Bananen verwenden. Du kannst die Zutaten einfach 1:1 untereinander ersetzen.

Probier doch zum Beispiel einmal aus diesen Apfelmuskuchen ohne Zucker oder dieses Bananenbrot ohne Zucker mit Kürbismus zu backen. Einfach himmlisch!

Möchtest du lieber ein Kürbisbrot backen? Dann kann ich dir dieses Low Carb Butternut Kürbisbrot empfehlen. Wenn du möchtest dann kannst du es auch mit einem Kürbismus aus dem Hokkaido backen.

Kürbismus FAQ

Wie lange ist das Kürbismus haltbar?

Wenn du das Kürbismus, wie oben im Beitrag beschrieben, haltbar machst, dann hält es sich problemlos für mindestens 6 Monate. Vermutlich hält es sich auch noch länger. 6 Monate sind allerdings der Zeitraum den ich selbst zu Hause getestet habe.

Kann ich das Kürbismus auch mit einem Butternut Kürbis selber machen?

Ja, das ist kein Problem und die Zubereitung ist auch die Gleiche. Anstelle von einem Kürbismus aus dem Hokkaido Kürbis kochst du dann einfach ein Kürbismus aus dem Butternut Kürbis. Diesen musst du übrigens auch nicht schälen!

Kann ich das Kürbismus auch einfrieren?

Ja, das geht natürlich auch. Wenn du Kürbismus zum Backen einfrieren möchtest, dann wähle am besten kleinere gefrier-geeignete Behälter aus. Für die meisten Backrezepte brauchst du keine riesigen Mengen an Kürbismus.

📖 Rezept