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    Staupitopia » Rezepte » Kuchen, Torten, Muffins & Co. » Muffins » Karamell Muffins

    Karamell Muffins ohne Zucker

    29. Sep 2020 von Staupitopia

    Unverschämt lecker: Karamell Muffins ohne Zucker

    Diese Karamell Muffins ohne Zucker sehen zwar aus wie eine Sünde, sind aber keine. Zudem kannst du die köstlichen, zuckerfreien Muffins auch wirklich einfach selber machen und dir damit super einfach köstliche Muffins ohne Zucker mit dem gewissen Etwas gönnen.

    Glutenfreie Muffins mit Karamell Rezept

    Karamell Muffins ohne Zucker mit flüssigem Kern

    In meinem Rezept für Karamell Muffins ohne Zucker werden die Muffins mit flüssigem Low Carb Karamell überzogen. Alternativ kannst du die Muffins allerdings auch mit flüssigem Karamell-Kern zubereiten.

    Dafür füllst du das flüssige Karamell einfach in eine Spritztülle mit einer langen und dünnen Spitze* und drückst es nach Belieben in die ein wenig abgekühlten, aber trotzdem noch warmen Muffins. 

    Ein echter Leckerbissen!

    Keto Karamell Muffins Rezept

    Wenn du Karamell liebst, dann solltest du dies nicht verpassen

    Du kannst gar nicht genug kriegen von leckeren Rezepten mit zuckerfreiem Karamell? Das kann ich gut verstehen - Ich auch nicht!
    Auf meinem Blog findest du daher schon eine ganze Reihe von super leckeren Low Carb Karamell-Rezepten, wie beispielsweise diesem köstlichen Low Carb Karamell-Eis, diesen Karamell-Keks-Riegeln, diesen Karamell-Cookies oder auch diesen super köstlichen Karamell-Bonbons.
    In diesem Sinne wünsche ich dir schon jetzt ganz viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte. 

    Rezept für Low Carb Karamell Muffins

    Du möchtest noch mehr leckere Rezepte für Low Carb Muffins?

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    Einfache Low Carb Muffins mit Karamell selbst machen

    Übrigens habe ich auch in meinem Ebook „Low Carb Backen und Naschen“ einige Highlight-Rezepte mit Karamell, wie beispielsweise köstliche Low Carb Stroop Waffeln, Low Carb Daim oder auch eine unwiderstehliche Daim Torte ohne Zucker für dich. Hier erfährst du mehr.

    Glutenfreie Muffins mit Karamell Rezept

    Low Carb Karamell Muffins

    Staupitopia Zuckerfrei
    Diese Karamell Muffins ohne Zucker sehen zwar aus wie eine Sünde, sind aber keine. Zudem kannst du die köstlichen, zuckerfreien Muffins auch wirklich einfach selber machen und dir damit super köstliche Muffins ohne Zucker mit dem gewissen Etwas gönnen.
    Menge 1 Stück
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereitungszeit 25 Min.
    Backzeit 25 Min.
    Gesamtzeit 50 Min.

    Zutaten
      

    • 225 g gemahlene Mandeln*
    • 3 Eier
    • 150 g Erythrit* zu Puder gemahlen
    • 50 g Frischkäse
    • 40 g Butter weich
    • 1,5 Tl Backpulver
    • 1,5 g Agar-Agar* alternativ 1,5 El gemahlene Gelatine
    • Vanilleextrakt* nach Belieben

    Für das Karamell

    • 1 Rezept Low Carb Karamell mit Xylit

    Zubereitung
     

    • Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
    • Gemahlene Mandeln, Erythrit, Backpulver und Agar Agar miteinander vermischen.
    • Die weiche Butter, Frischkäse und die Eier hinzufügen und alles zu einem Teig rühren.
    • Teig auf 12 Silikon-Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 bis 30 Minuten backen.
    • Nach dem Backen, Muffins in den Förmchen ein wenig abkühlen lassen, anschließend vorsichtig aus den Förmchen lösen und vollständig abkühlen lassen.
    • In der Zwischenzeit Karamell nach Rezept zubereiten, abkühlen lassen und anschließend auf den Muffins verteilen. Zum fest werden, Muffins am besten in den Kühlschrank stellen.
    • Nach Belieben kann auch ein Teil des Karamells, mit einer Spritztülle, in die Muffins gefüllt werden.

    Nährwerte

    Serving: 12Stück | Kalorien: 245kcal | Kohlenhydrate: 1.5g | Proteine: 6.2g | Fett: 21.5g

    Meine Empfehlungen

    Muffinförmchen*
    Agar Agar*
    gemahlene Mandeln*
    Vanilleextrakt*
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    Karamell Muffins ohne Zucker ausprobiert? Dann teile gerne ein Foto mit mir! Poste es bei Instagram @staupitopia_zuckerfrei mit dem Hashtag #staupitopia oder verlinke es bei Facebook @staupitopia.

    Rezept für Karamell Muffins ohne Zucker und Mehl

    *Staupitopia Zuckerfrei ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Europe S.à.r.l.u, einem Affiliate Partnerprogramm. Das bedeutet, dass die mit “Sternchen” gekennzeichneten Links Affiliate Links bzw. Produktlinks sind, die zu amazon.de führen. Ich werde an einem kleinen Teil der Einnahmen beteiligt, wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst. Es entstehen keine Kosten für dich. Ein großes Dankeschön schon einmal für das Unterstützen von Staupitopia Zuckerfrei.
    Natürlich empfehle ich selbstverständlich nur Produkte, wenn ich von ihnen überzeugt bin.

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