Protein Salat mit Hüttenkäse und Hähnchen

Name: Protein Salat mit Hüttenkäse und Hähnchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Hähnchenbrustaufschnitt; 2 Eier (hart gekocht); 100 g Hüttenkäse; 100 g Gurke; 80 g Paprika; 50 g Rucola (oder gemischter Salat); 1 Frühlingszwiebel (ca. 15 g); 1 TL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer (nach Belieben)

5 von 7 Bewertungen

von Katrin Staupendahl · 4 Kommentare

Zum Rezept

Protein Salat mit Hüttenkäse und Hähnchen Low Carb Rezept

Diesen Protein Salat mit Hüttenkäse und Hähnchen hab ich in den letzten Wochen so oft gemacht, dass er inzwischen fast schon ein fester Programmpunkt bei uns ist. Nicht nur, weil er in 15 Minuten fertig ist, sondern weil er bei der ganzen Familie ankommt. Hüttenkäse und körniger Frischkäse sind übrigens einfach zwei Namen für dasselbe Produkt, falls du im Supermarkt nach dem einen suchst und nur das andere findest.

Ob du Muskeln aufbauen möchtest, auf deine Kalorien achtest oder einfach nur Lust auf eine frische, eiweißreiche Mahlzeit hast. Mein Protein Salat mit körnigem Frischkäse ist ein echtes Multitalent!

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Meine liebsten Low Carb Salate

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Dieser Hüttenkäse Salat mit Hähnchen ist nun einfach die perfekte Fortführung dieser Reihe, gerade als proteinreiches Abendessen. Er ist super schnell gemacht, hält lange satt und lässt sich auch perfekt vorbereiten. Probier auch du den leckeren Low Carb Salat unbedingt einmal aus!

Tipp: Verpass auch nicht meine vielen, weiteren eiweißreichen Rezepte mit Hüttenkäse.

Protein Salat mit Hähnchen Rezept zum Abnehmen

Salat mit Hüttenkäse bzw. körnigem Frischkäse

Katrins Top Tipp

Ich liebe diesen Salat, weil er nicht nur schnell gemacht ist, sondern sich auch perfekt zum Mitnehmen eignet. Gerade im Sommer ist er eine tolle, leichte Mahlzeit oder Low Carb Beilage, die trotzdem gut satt macht. Da er auch reichlich Gurke enthält, funktioniert er nebenbei auch als proteinreicher Gurkensalat. Wenn du magst, kannst du auch noch ein paar frische Kräuter wie zum Beispiel Schnittlauch, Petersilie oder auch Koriander untermischen. Das gibt dem Ganzen nochmal einen frischen Kick.

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Nährwerte

Pro Portion (bei insgesamt 2 Portionen)

Kalorien: 279 kcal
Kohlenhydrate: 7,3 g
Eiweiß: 34 g
Fett: 11,5 g

Wie du siehst, ist dieser Protein Salat mit Hüttenkäse nicht nur kalorienarm und Keto-tauglich, sondern versorgt dich auch mit jeder Menge hochwertigem Eiweiß.

Ob fürs Büro, als schnelles Low Carb Abendessen oder Post-Workout-Mahlzeit – dieses gesunde Rezept mit Hähnchen ist immer eine gute Wahl. Probiere ihn doch direkt aus und bring frische Vielfalt auf deinen Teller!

High Protein Salat mit Hähnchen, Ei und Hüttenkäse

Oft gestellte Fragen

Kann ich den Salat auch vorbereiten und später essen? Ja, der Salat eignet sich wunderbar als Meal Prep. Ich bereite ihn gerne 1 bis 2 Tage im Voraus zu und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Am besten lagerst du ihn in einem verschlossenen Glas oder in einer Frischhaltedose.

Was kann ich statt Hähnchenbrustaufschnitt nehmen? Du kannst auch frisches, gebratenes Hähnchen, Putenbrust oder sogar vegane Alternativen wie Tofu oder Tempeh verwenden. Achte nur darauf, dass die Zutat eiweißreich und möglichst fettarm ist, wenn du auf die Kalorien achtest. Für besonders zartes Hähnchenfleisch kann ich dir mein Rezept für Hähnchenbrust aus dem Backofen empfehlen.

Eignet sich der Salat zum Abnehmen? Ja klar! Der Salat ist kalorienarm, sättigend und reich an Proteinen. Damit ist er perfekt für eine Low Carb Ernährung oder eine eiweißreiche Diät zum Abnehmen geeignet.

Kann ich Hüttenkäse durch körnigen Frischkäse ersetzen oder ist das nicht dasselbe? Ja, das ist einfach derselbe körnige Frischkäse unter zwei verschiedenen Namen. Such einfach danach, was in deinem Supermarkt so beschriftet ist.

Was passt gut dazu? Der Salat schmeckt so wie er ist wunderbar. Manchmal esse ich ihn aber auch gerne mit einem Brötchen ohne Kohlenhydrate, einem Eiweißbrot oder ein paar knackigen Nüssen on Top, je nachdem, wie sättigend ich ihn haben möchte.

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