Diese 15 einfachen Ideen für Low Carb Rezepte für Silvester sollen dir ein paar Inspirationen geben, was du zum Jahreswechsel so leckeres mit nur wenigen Kohlenhydraten selber machen kannst. Sollen es zum Beispiel herzhafte Low Carb Snacks und Fingerfood sein oder soll es doch eher was Süßes sein? Ich habe für dich eine bunte Mischung aus allem zusammengestellt - und natürlich sind auch einige Silvester-Klassiker mit dabei.
In diesem Sinne - einen guten und genussvollen Rutsch ins neue Jahr!
📖 Rezept
Berliner
Ob Berliner, Krapfen, Kreppel oder berliner Pfannkuchen – wie du sie auch nennst, an Silvester dürfen sie bei mir einfach nicht fehlen. Diese Low Carb Version kommt ganz ohne den üblichen Zuckerguss aus und wird trotzdem mit Marmelade gefüllt. Ein echter Klassiker, den ich mir nicht nehmen lassen wollte.
Glückskekse
Ja, wirklich: Glückskekse gehen auch ganz ohne Zucker und Mehl. Ich zeig dir, wie du die Traditionskekse selber backst und deine Familie mit ein paar selbstgemachten, glücksbringenden Botschaften fürs neue Jahr überraschst. Ein bisschen Glück und ein bisschen weniger Zucker tut schließlich jedem gut.
Käsebällchen
Diese Bällchen sind einfach genial – 3 Zutaten, weniger als 10 Minuten Zeit, fertig. Mit nur 0,6 Gramm Kohlenhydraten pro Stück gehören sie zu meinen kohlenhydratärmsten Snacks überhaupt. Ein echter Rekordhalter unter meinen Rezepten.
Tiramisu
Dieses Tiramisu schmeckt für mich besser als vom Italiener. Schnell und einfach selbst gemacht, dazu ganz ohne Alkohol. So können auch Kinder mitnaschen. Ein Dessert, das garantiert dich und deine Gäste gleichermaßen begeistert.
Quarkbällchen
Richtig schön fluffig, und als "Mini-Version" verschwinden sie mit einem Happs direkt im Mund. Perfekt zum Mitnehmen, aber auch zu Hause zum Silvesterabend ein echtes Highlight. Egal zu welcher Gelegenheit du sie backst, es wird sicher nicht das letzte Mal sein.
Käse-Schinken-Muffins
Der Teig für diese herzhaften Muffins ist in weniger als 5 Minuten bereit für den Ofen. Du kannst sie perfekt vorbereiten, einfrieren, mitnehmen und direkt zum Silvesterbuffet servieren. Warm wie kalt ein echter Genuss.
Food Pops
Diese herzhafte Version der beliebten Cake Pops ist das perfekte Fingerfood fürs Silvesterbuffet. Schnell und einfach gemacht, dabei sehen sie auch noch richtig toll aus. Sie verschwinden garantiert mit nur einem Happs im Mund deiner Gäste.
Grissini
Diese Grissini sind glutenfrei, vegan und kommen sogar ganz ohne Hefe aus. Als Snack zum Silvesterabend oder zum Dippen werden sie wahrscheinlich schneller weg sein, als dir lieb ist. Vielleicht machst du also lieber gleich die doppelte Menge.
Quiche Lorraine
In diesem Rezept zeige ich dir, wie du eine Quiche Lorraine mit einem Boden ganz ohne Mehl selber machst. Der herzhafte Kuchen ist ein tolles Silvester-Rezept, das du unbedingt einmal probieren musst. Ideal, wenn du etwas Deftiges zum Buffet beisteuern willst.
Mojito
In dieser Rezeptsammlung darf natürlich auch ein Cocktail nicht fehlen. Ich empfehle dir diesen Mojito, den du mit und ohne Alkohol selber machen kannst. Erfrischend und zuckerfrei – genau richtig für den Jahreswechsel.
Pizzamuffins
Egal ob zum Abendessen, als Snack oder zum Mitnehmen – diese pikanten Muffins eignen sich perfekt fürs Silvesterbuffet, denn sie sind warm wie kalt ein echter Genuss. Wie bei einer echten Pizza wählst du deinen liebsten Belag. So machst du sie dir genau so, wie du sie am liebsten magst.
Pesto Schnecken
Diese Schnecken bestehen aus einem Quark-Öl-Teig und natürlich Pesto. Einmal fertig gebacken sind sie ein tolles Fingerfood, das sich hervorragend auf einem Silvesterbuffet macht. Schnell gemacht und immer ein Hingucker.
Brotsticks
Wenn du das Snacken liebst, dann solltest du unbedingt mal diese Low Carb Brotsticks ausprobieren. Sie sind perfekt, wenn du das Naschen von Dips gerne magst. Auch als Vorspeise oder Snack für Zwischendurch passen die Low Carb Brotsticks einfach perfekt. Ein Low Carb Brotrezept, das sich wirklich vielseitig einsetzen lässt und auch zu Silvester immer wieder gut ist.
Glühwein
Mit diesem Rezept machst du dir einen Glühwein ohne Zucker, der herrlich aromatisch schmeckt. Verfeinert mit Nelken, Zimt, Anis und Orange ist er etwas Besonderes in der kalten Jahreszeit und natürlich auch ein schönes Getränk für Silvester. Entscheide selbst, ob du ihn mit oder ohne Alkohol zubereiten möchtest.
Cracker
Wenn es noch etwas zum Knabbern sein darf, solltest du diese schnell gemachten Cracker unbedingt mal ausprobieren. Perfekt zum Dippen und als Snack für den Silvesterabend. Ein Rezept, das ganz ohne viel Aufwand auskommt.
Häufige Fragen zu meinen Rezepten für Silvester
Welche dieser Rezepte lassen sich am besten vorbereiten? Käse-Schinken-Muffins, Quarkbällchen und die Pesto Schnecken lassen sich hervorragend am Vortag zubereiten und sogar einfrieren. So hast du am Silvesterabend selbst mehr Zeit für deine Gäste.
Was empfiehlst du für ein alkoholfreies Silvester-Buffet? Der Mojito und der Glühwein lassen sich beide problemlos ohne Alkohol zubereiten, ohne dass der Geschmack darunter leidet. So können auch Kinder oder alle, die auf Alkohol verzichten möchten, mitfeiern.
Welche Rezepte eignen sich am besten für Kinder an Silvester? Die Glückskekse, die Berliner und die Food Pops kommen bei Kindern erfahrungsgemäß besonders gut an.
Rezepte merken?
Wenn du dir die Low Carb Silvester Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
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