Diese 25 Protein Rezepte enthalten alle nicht nur besonders viel Eiweiß, sondern sind zudem auch noch für alle geeignet, die sich Low Carb und glutenfrei ernähren. Egal ob fluffiges Eiweißbrot, Protein Eis, Quarkauflauf oder proteinreiche Rezeptideen für Kuchen.
Hier wirst du fündig!
📖 Rezept
Proteinriegel
Unter den Protein Rezepten gehören diese Proteinriegel ohne Zucker zu meinen liebsten Rezepten. Für mich sind es einfach die besten Proteinriegel! Warum? Sie schmecken einfach viel besser als die gekauften aus dem Supermarkt, sie haben eine bessere Konsistenz und sie enthalten nur ein Minimum an Zucker und Fett!
Eiweißbrot
Wenn es um Protein Rezepte geht, dann ist dieses Low Carb Eiweißbrot ohne Mehl ganz vorne mit dabei. Das glutenfreie Low Carb Brot ist vollgepackt mit Proteinen und zudem auch noch richtig schön locker, luftig und leicht. Und da 100 Gramm von diesem Brot tatsächlich rund 18 Gramm Proteine enthalten, macht dieses Eiweißbrot seinem Namen alle Ehre!
Protein Eis
Unter diesen Protein Rezepten darf natürlich auch ein Rezept für Protein Eis nicht fehlen. Lass dich überraschen, wie lecker dieses proteinreiche Eis schmeckt. Zum selber machen brauchst du nur vier Zutaten.
Quarkauflauf
Dieser proteinreiche Low Carb Quarkauflauf gehört zu meinen liebsten Low Carb Desserts. Er ist nicht nur super schnell und einfach gemacht, sondern du kannst ihn auch prima variieren, je nachdem welche Früchte gerade Saison haben. Dazu ist der Quarkauflauf auch noch so super cremig, sodass er fast schon von ganz allein auf der Zunge verläuft. Einfach nur lecker!
Protein Kekse
In diesem Rezept verrate ich dir, wie du super leckere High Protein Kekse ohne Zucker ganz einfach und schnell selber machen kannst. Zum Selbermachen brauchst du nur 5 Zutaten! Genieße eine Extraportion Proteine und probier dieses tolle Protein Rezept am besten gleich einmal aus!
Skyr Kuchen
Wenn du gern einmal einen Protein Kuchen backen möchtest, dann solltest du diesen Skyr Kuchen ohne Zucker ausprobieren. Ein Rezept für einen einfachen, gelingsicheren und leckeren Low Carb Kuchen mit wenigen Kalorien, der sich zu jeder Gelegenheit backen lässt.
Milchreis
Auch wenn dieser super leckere Low Carb Milchreis nicht mit echtem Reis gemacht wird, schmeckt er dennoch so, wie Milchreis schmecken sollte. Und das Beste: Auch die Zubereitung von diesem “falschen” Low Carb Milchreis ist wirklich super schnell und einfach. Du brauchst nur 5 Minuten für die Zubereitung und 3 Zutaten: Hüttenkäse, Erythrit und Zimt. Ein so leckeres und zugleich proteinreiches Low Carb Dessert, das du unbedingt einmal ausprobieren musst.
Hüttenkäse Toasties
Weniger als 5 Minuten zubereiten, weniger als 5 Minuten backen. Diese Low Carb Hüttenkäse Toasties sind nicht nur besonders schnell gemacht, sondern einfach nur lecker und gesund. Wenn du also Protein Rezepte suchst, die besonders gut für das Abendessen geeignet sind, dann sind diese Toasties genau richtig.
Protein Käsekuchen
Schneller und einfacher als dieser High Protein Käsekuchen aus der Tasse lässt sich wohl kaum ein Käsekuchen backen. Er ist der perfekte Fitness Kuchen für eine Person und in nur 5 Minuten fertig. Genieße eine Extraportion Proteine und probier den leckeren und natürlich zuckerfreien Käsekuchen am besten direkt einmal aus.
Protein Brötchen
Du möchtest Protein Brötchen selber machen, die lange satt machen und schön fluffig sind? Dieses einfache Protein Rezept solltest du einmal ausprobieren. Egal ob zum Frühstück oder zum Abendessen - diese Brötchen sind die perfekte Grundlage für eine eiweißreiche Mahlzeit mit wenigen Kohlenhydraten.
Stuten
Dieser süße Low Carb Stuten ist super fluffig und ein perfekter Ersatz für Weißbrot! Ein proteinreiches Rezept, dass gerade zum Frühstück am Wochenende ein echter Liebling ist.
Butterkuchen
Dieser Low Carb Butterkuchen mit Mandeln besteht gerade mal aus nur 2,5 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm. Da das Rezept ohne Hefe und damit auch ohne Gehzeit auskommt handelt es sich um eine zuckerfreie Butterkuchen-Blitz-Version, die nicht nur super lecker, sondern auch super saftig ist.
Protein Joghurt
In diesem Rezept verrate ich dir, wie du einen High Protein Joghurt ohne Zucker ganz einfach selber machen kannst. Er ist super cremig und schmeckt fast schon, wie Pudding. Das Beste aber ist, dass du zum Selbermachen von diesem High Protein Nachtisch nur 3 Zutaten und 5 Minuten Zeit brauchst. Klingt gut? Ist es auch!
Quark au Chocolate
Wenn du Lust auf ein schnelles, einfaches und gesundes Schoko Dessert hast, dann solltest du mal dieses Rezept für eine Quark Au Chocolate ausprobieren. Zum Selbermachen von dem Nachtisch brauchst du nämlich nur 3 Zutaten und 5 Minuten Zeit. Eines der Protein Rezepte, das nicht nur perfekt ist, wenn du Lust auf Schokolade bekommst, sondern das zudem auch noch gut sättigt.
Herzhafter Quarkauflauf
Ein herzhafter Low Carb Quarkauflauf ist eine der besten Rezeptideen, wenn es um ein einfaches Protein Abendessen geht. Ich liebe den pikanten Quarkauflauf, weil er sich prima abwandeln lässt, so schnell gemacht ist und einfach immer lecker schmeckt. Probier das leckere Protein Rezept doch einfach mal aus und du wirst wissen wovon ich spreche.
Joghurtkuchen
Dieser Blitz Joghurtkuchen ohne Zucker und ohne Mehl begeistert einfach jeden. Er ist nicht nur super schnell und einfach gemacht, sondern überzeugt durch eine tolle Konsistenz die an Pudding erinnert. Oft braucht ein toller Blechkuchen eben keine besonderen Extras, um richtig lecker zu schmecken.
Porridge
Mit diesem Rezept kannst du ein Low Carb Porridge mit Mandelmilch selber machen, das sich perfekt für ein proteinreiches Frühstück eignet. Da du zum Selbermachen nur 5 Minuten brauchst, ist das Porridge ohne Zucker einfach das perfekte Protein Rezept, um mit einem gesunden Frühstück in den Tag zu starten.
Zucchini Feta Muffins
Diese herzhaften Low Carb Zucchini-Feta Muffins aus nur 4 Zutaten sind perfekt für ein gesundes und proteinreiches Low Carb Abendessen. Auch für ein Picknick oder als leckeres Fingerfood machen sie sich gut. Aber Achtung - Egal für welchen Anlass du die Zucchini-Feta Muffins zubereiten möchtest: Sie lassen sich wirklich schnell wegnaschen. Lege also am besten gleich einen oder zwei für dich zur Seite!
Quarkspeise
In diesem Rezept verrate ich dir, wie du mit einer Geheimzutat eine feine, gesunde und proteinreiche Quarkspeise ohne Zucker ganz einfach selber machen kannst. Diese Geheimzutat macht den Magerquark so cremig und fein. Da könnte man glauben, dass die süße Quarkspeise mit Sahne, Puddingpulver oder einem fettreichen Quark gemacht wird. Dem ist aber nicht so!
Kartoffelbrot
Dieses Low Carb Kartoffelbrot ist wunderbar locker und bekommt durch die Kartoffelfasern einen tollen herzhaften Geschmack. Der Teig für dieses Low Carb Brot ist im Nu fertig und kann auch von jedem Backanfänger ganz leicht nachgemacht werden. Es passt ideal, zum Beispiel zu einer leckeren Brotzeit am Abend.
Fitness Kuchen
Dieser Fitness Kuchen ohne Zucker wird mit Magerquark zubereitet und ist super proteinreich und kalorienarm. Man ihn auch als eine Art Schaumkuchen ohne Boden bezeichnen. Ein nicht ganz klassischer, zuckerfreier Kuchen mit Quark, den du jedenfalls unbedingt einmal ausprobieren solltest, wenn du auf der Suche nach Protein Rezepten für Kuchen bist.
Chia Brötchen
Mit diesem Rezept kannst du glutenfreie Low Carb Chia-Brötchen ganz einfach selber machen. Die gesunden Low Carb Brötchen sind eine tolle Alternative, wenn du auf Weizenmehl und Kohlenhydrate in deiner Ernährung verzichtest, aber trotzdem leckere Brötchen zum Frühstück oder Abendessen genießen möchtest.
Quark Muffins
Natürlich darf in dieser Sammlung für Protein Rezepte auch ein Rezept für Low Carb Quark Muffins nicht fehlen. Für die Zubereitung brauchst du neben Quark nur gemahlene Mandeln, Erythrit und Eier.
Protein "Müsli"
Wenn du auf der Suche nach Rezepten für zuckerfreie Cornflakes, dann solltest du unbedingt einmal diese Fruit Loops ohne Zucker selber machen. Sie sind eine tolle Alternative zu den Cerealien, die du im Supermarkt bekommst und enthalten nur sehr wenige Kalorien. Peppe dein Müsli mit diesen Fruit Loops ohne Zucker auf und probier das Protein Rezept am besten direkt einmal aus.
Protein Nudeln
Wenn du schon mal über das Selbermachen von Low Carb Nudeln nachgedacht hast, dann hast du vielleicht viel Arbeit auf dich zukommen sehen. Das muss aber nicht sein! Ich verrate dir, wie du mit nur 3 Zutaten Low Carb Nudeln selber machen kannst, die nicht nur einfach gemacht sind, sondern die auch super lecker schmecken. Ein Protein Rezept, das einfach jeder einmal gemacht haben sollte.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
Rezepte merken?
Wenn du dir die Protein Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Dir gefallen die Low Carb Protein Rezepte mit viel Eiweiß? Dann würde ich mich sehr freuen, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst.
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Karin Prutsch meint
Einfach nur genial 😋😋😋😋😋und lecker!!!!
DANKE
Katrin Staupendahl meint
Vielen Dank! Das freut mich sehr 🙂
Sabine meint
Ich gucke auf keiner anderen Seite mehr. Ich liebe deine Rezepte einfach 😍
Katrin Staupendahl meint
Dankeschön ☺️ Das freut mich sehr!
Jürgens meint
Sehr gut
Melanie meint
Liebe Katrin, mein Sohn und ich müssen uns glutenfrei ernähren und ich möchte weniger Kohlenhydrate und mehr Proteine essen, aber trotzdem naschen dürfen, da bist du ein absoluter Volltreffer! Vielen Dank für die vielen leckeren Ideen und Rezepte... Bin schon aufs Ausprobieren gespannt. 😃
Staupitopia meint
Ganz lieben Dank und viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte wünsche ich euch ☺️
Anja meint
Deine Rezepte sind alle super! So viele, wie ich abgespeichert habe, kann ich (sofort) gar nicht nachbacken! 😄 Danke vielmals!
Staupitopia meint
Ganz lieben Dank ☺️ Dann wünsche ich dir schon mal ganz viel Spaß beim Backen - und... es muss ja auch nicht alles auf einmal sein 😉
Willi meint
Liebe Katrin erstmal Dankeschön das es dich gibt. Ich bin war auf der Suche und bin jetzt Zuhause 😁
Sooooo viel was ich jetzt wieder essen kann und das gesund.
Staupitopia meint
Ganz lieben Dank! Wünsche dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren und freue mich natürlich immer über Feedback ☺️
Sani meint
Hallo, vielen Dank für die Rezepte. Die kommen mir gerade wie gerufen, da ich mich gerne proteinreicher ernähren möchte. Als erstes probiere ich den Quarkauflauf aus 😊. Werde dann berichten 😬.
Lg aus Münster, Sani
Staupitopia meint
Liebe Sani,
dann trifft sich das ja gut ☺️👍.
Wünsche dir schon mal viel Spaß beim Selbermachen von dem Quarkauflauf und freue mich dann auf dein Feedback.
Viele Grüße
Katrin