Diese Low Carb Mohnkekse ohne Zucker schmecken einfach umwerfend lecker und sind zudem auch noch super einfach und schnell zubereitet. Wenn du Mohn magst und auch auf Kekse nicht verzichten möchtest, dann ist dieses Rezept also genau richtig für dich. Probier die Mohnkekse am besten direkt einmal aus.
In der Video-Anleitung siehst du, wie du die Mohnkekse ohne Zucker garantiert gelingsicher und ganz einfach selber backen kannst.
📖 Rezept
Mohnkekse ohne Zucker
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Video
Zutaten
- 1 Portion Low Carb Keksteig - Grundrezept, = 100 g
- 30 g Mohnback ohne Zucker
Zubereitung
- Low Carb Keksteig nach Rezept zubereiten, anschließend mit dem Mohnback verkneten und zu einer länglichen Rolle formen.
- Rolle in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Die kalte Keksrolle in fingerdicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen, bei 180 Grad Ober- und Unterhitze, für ca. 13 - 15 Minuten backen.
- Die Kekse sind noch sehr weich wenn man sie aus dem Ofen nimmt. Nach dem sie abgekühlt sind werden sie fester.
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
Meine Empfehlungen
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Mohnkekse backen
Diese Mohnkekse ohne Zucker kannst du ganz schnell und einfach selber backen. Indem der Teig für die zuckerfreien Kekse einfach zu einer Rolle geformt wird, die anschließend in Scheiben geschnitten wird, sind die Kekse im Nu fertig gestellt und bereit für den Backofen. Probier sie unbedingt einmal aus!
Das Rezept für die Mohnkekse ohne Zucker ist übrigens Teil meiner Serie für zuckerfreie Keksrollen. Das Grundrezept ergibt ca. 700 Gramm Keksteig ohne Zucker. Wenn du möchtest, dann kannst du mit diesem Rezept also sieben verschiedene Keksrollen ohne Zucker backen oder auch sieben Rollen für Mohnkekse ohne Zucker zubereiten. Alternativ kannst du auch nur 100 Gramm von dem Keksteig selber machen, um eine Rolle Mohnkekse ohne Zucker zu backen.
Übrigens: Der Teig für die Mohnkekse ohne Zucker lässt sich perfekt einfrieren. Solltest du also Teig übrig haben oder deine Mohnkekse erst später backen, dann nutze einfach deinen Gefrierschrank!
1 Teig - 7 verschiedene Kekse ohne Zucker
Wusstest du, wie vielseitig du den Teig für die Mohnkekse ohne Zucker verwenden kannst? In meinem Grundrezept für zuckerfreie Keksrollen habe ich dir noch sechs weitere, leckere Keksrollen Rezepte vorgestellt, die du unbedingt auch mal ausprobieren solltest. Hier eine Übersicht
1. Aronia Cookies
2. Nuss Nougat Plätzchen
3. Gefüllte Mohnplätzchen mit Marzipan
4. Matcha Kekse
5. Low Carb Kokosplätzchen
6. Konfetti Kekse
Mehr Rezepte für Kekse ohne Zucker
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- Diese Low Carb Kürbis Kekse machen einfach nur Spaß in der Kürbissaison.
Tipp
Das Backbuch zum Blog
In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
Schon probiert?
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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.
Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte mit einem Stern kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich Staupitopia auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!
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