Mandarinen Schmand Kuchen ohne Zucker

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Erfahre in diesem Rezept, wie du einen super leckeren, fruchtigen und zugleich cremigen Mandarinen Schmand Kuchen ohne Zucker ganz einfach selber machen kannst. Er besteht aus einem schnellen Rührteig-Boden, der mit einer einfach gemachten Schmand-Creme und Mandarinen getoppt wird. Ein so leckerer, zuckerfreier Kuchen, von dem auch du bestimmt begeistert sein wirst.

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Ein Kuchen-Klassiker der bei allen gut ankommt

Ich denke, dass ich dir nicht zu viel verspreche, wenn ich dir sage, dass dir dieser Mandarinen Schmand Kuchen ohne Zucker einfach der absolute Wahnsinn ist. Er besteht aus einem ganz einfach gemachten Rührteig-Boden, der mit einer super leckeren Schmand-Creme und natürlich Mandarinen bedeckt wird. Eine Kombination, die einfach himmlisch schmeckt und auch bei uns zu Hause bei allen super gut angekommen ist.

Zudem ist der Mandarinen Schmand Kuchen ohne Zucker ein Kuchen, den du prima vorbereiten kannst. Er ist schon nach ca. 3 bis 4 Stunden bereit zum genießen. Wenn du ihm aber noch etwas mehr Zeit zum Ruhen gibst, dann kann er noch einmal besser durchziehen und wird zudem auch noch etwas stabiler.

Der perfekte Kuchen also zum Vorbereiten und zum Servieren für Gäste. Diesen Klassiker lieben schließlich doch irgendwie alle.

Tipp: Du hast Lust auf noch mehr Kuchen-Klassiker? Probier auch unbedingt einmal diesen Zitronenkuchen ohne Zucker oder diesen Bienenstich ohne Zucker aus.

Variationsmöglichkeiten für den Boden

Für meinen Mandarinen Schmand Kuchen ohne Zucker habe ich als Basis einen schnell gemachten Rührteig-Boden gebacken. Wenn du möchtest, dann kannst du diesen Kuchen aber auch komplett ohne Backen selber machen.

Dafür kannst du zum Beispiel diesen schnell gemachten No-Bake Mandelboden selber machen, den ich auch für diese Panna Cotta Torte ohne Zucker nehme.

Auch einen schokoladigen Boden stelle ich mir in Verbindung mit der Schmand-Creme super lecker vor. Wenn es dir genauso geht, dann probier doch einmal aus den Mandarinen Schmand Kuchen mit dem Schoko-Boden von diesem Schoko Traum Kuchen ohne Zucker zu backen.

Solltest du die Schmand-Creme lieber mit einem klassischen Biskuit genießen wollen, dann empfehle ich dir diesen Biskuitboden ohne Zucker. Er ist ebenfalls ganz einfach gemacht und für die Zubereitung brauchst du nur vier Zutaten.

Springform oder Blech

Meinen Mandarinen Schmand Kuchen ohne Zucker habe ich in einer Springform mit einem Durchmesser von 24 cm zubereitet. Wenn du aber lieber Lust hast Mandarinen Schmand Schnitten selber zu machen, dann geht das mit diesem Rezept natürlich auch.

Du kannst die gleiche Zutatenmenge aus dem Rezept auch nehmen, um Mandarinen Schmand Schnitten in einer rechteckigen Springform zu backen. Diese sollte dann die Maße von ca. 18 x 28 cm innen haben.

Möchtest du gleich eine größere Menge backen, dann kannst du die Zutaten aus dem Rezept einfach verdoppeln und deinen Mandarinen Schmand Kuchen auf einem kleinen Blech (ca. 26 x 38 cm innen) zubereiten.

Mehr einfache Kuchenrezepte ohne Zucker

Dir gefällt dieses Rezept für den Mandarinen Schmand Kuchen ohne Zucker? Dann solltest du dir auch diese einfachen Kuchenrezepte ohne Zucker nicht entgehen lassen.

• Dieser saftige Low Carb Fantakuchen mit Schmand und Pfirsichen ist ein super leckerer und zuckerfreier Kuchen, den du ganz einfach Backen kannst. Er schmeckt super erfrischend und ist gerade in der Sommerzeit absolut traumhaft.
• Diese Zitronenschnitten ohne Zucker vom Blech sind super fruchtig und saftig zugleich. Wenn du also gerne erfrischende und zitronige Kuchen magst, dann solltest du dieses Rezept unbedingt einmal ausprobieren.
• Mit diesem Rezept kannst du einen fruchtigen Blueberry Cheesecake ohne Zucker selber machen, der nicht nur super lecker, sondern auch optisch ein echter Hingucker ist.
• Dieser Aprikosenkuchen ohne Zucker ist ein echter Low Carb Kuchen-Traum und in weniger als 10 Minuten bereit für den Ofen. Mit einer Kombination aus Kokosmehl, gemahlenen Mandeln, Erythrit und Frischkäse wird der zuckerfreie Marillenkuchen super schön saftig. Durch die frischen Aprikosen bekommt er eine tolle, fruchtige Note.

Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!

📖 Rezept

Mandarinen Schmand Kuchen ohne Zucker

Autor: Katrin Staupendahl

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Erfahre in diesem Rezept, wie du einen super leckeren, fruchtigen und zugleich cremigen Mandarinen Schmand Kuchen ohne Zucker ganz einfach selber machen kannst. Er besteht aus einem schnellen Rührteig-Boden, der mit einer einfach gemachten Schmand-Creme und Mandarinen getoppt wird. Ein so leckerer, zuckerfreier Kuchen, von dem auch du bestimmt begeistert sein wirst.

Menge: 12 Stück

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Zubereiten 20 Minuten Min.

Backen 20 Minuten Min.

Gesamt 40 Minuten Min.

Zutaten

Für den Boden

• 65 g gemahlene Mandeln*
• 50 g Erythrit*, zu Puder gemahlen
• 3 Eier
• 30 ml Mandelmilch*, alternativ Milch
• 30 ml Öl
• 0,5 TL Backpulver
• Vanilleextrakt*, nach Belieben

Für die Creme

• 400 g Schmand
• 400 g Sahne
• 100 g Erythrit*, zu Puder gemahlen

Außerdem

• 300 g Mandarinen, ungezuckert und vom Saft abgetropft

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Zubereitung

 

• Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Gemahlene Mandeln, Erythrit und Backpulver miteinander verrühren.
• Eier, Mandelmilch, Öl sowie Vanilleextrakt hinzugeben und alles zu einem Teig rühren.
• Den Rand einer, mit Backpapier ausgelegten Springform (ca. 24 cm) einfetten, den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen für 20 bis 25 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
• Für die Creme Schmand zusammen mit dem Erythrit glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
• Creme auf dem Boden verteilen und mit den Mandarinen belegen. Mandarinen Schmand Kuchen vor dem Verzehr für mind. 3 bis 4 Stunden, besser noch über Nacht, kalt stellen.

Video

Anmerkungen

Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem Mandarinen Schmand Kuchen ohne Zucker oben im Blogbeitrag.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Kalorien: 250kcal | Kohlenhydrate: 3.8g | Proteine: 4.6g | Fett: 23.6g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

Meine Empfehlungen

Erythrit*

gemahlene Mandeln*

Vanilleextrakt*

Springform, 24 cm*

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