• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
Staupitopia Zuckerfrei
  • Rezepte
  • Backbuch
  • Tipps
  • Empfehlungen
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • Rezepte
  • Backbuch
  • Tipps
  • Empfehlungen
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • search icon
    Homepage link
    • Rezepte
    • Backbuch
    • Tipps
    • Empfehlungen
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×

    Staupitopia » Rezepte » Gebäck » Tassenkuchen » Apfel Tassenkuchen

    Low Carb Apfel Tassenkuchen

    11. Aug 2022 von Staupitopia · 4 Kommentare

    Springe zum Rezept Rezept speichern

    Mit diesem Rezept kannst du einen einfachen Low Carb Apfel Tassenkuchen ohne Zucker in nur 3 Minuten backen. Der schnelle Kuchen aus der Mikrowelle wird mit Kokosmehl, gemahlenen Mandeln, Erythrit und natürlich Äpfeln zubereitet. Er ist genau das Richtige für dich, wenn du gerne Kuchen naschst, aber auf Zucker und Kohlenhydrate in deiner Ernährung verzichten möchtest.

    Hier geht es zum Rezeptvideo.

    Apfel Tassenkuchen Low Carb Rezept

    Apfelkuchen in 5 Minuten!

    Tassenkuchen werden immer beliebter! Sie sind klein, sie sind schnell gemacht und sie sind einfach perfekt, wenn du Lust auf Kuchen hast und nicht gleich einen ganzen Kuchen backen möchtest. 

    Zudem kannst du Tassenkuchen in allen denkbaren Variationen backen - je nachdem auf welchen Kuchen du gerade Lust hast. 

    Damit du zum Backen für einen Tassenkuchen ohne Zucker zu Hause auch gleich die richtige Basis hast, habe ich mir ein Tassenkuchen Grundrezept überlegt, das sich für zuckerfreie Tassenkuchen-Variationen bestens eignet. So ist auf der Basis von diesem Rezept auch der Low Carb Apfel Tassenkuchen ohne Zucker entstanden.

    Tipp: Und wenn du Lust hast, neben dem Low Carb Apfel Tassenkuchen auch gleich noch ein paar mehr Tassenkuchen Rezepte auszuprobieren, dann kannst du dich durch diese Variationen von dem Grundrezept inspirieren lassen.

    • Schoko Tassenkuchen
    • Zitronen Tassenkuchen
    • Himbeer Tassenkuchen 
    • Marmor Tassenkuchen
    Einfacher Low Carb Apfelkuchen aus der Tasse

    Ofen oder Mikrowellen Tassenkuchen?

    Häufig wird mir zu meinen zuckerfreien Tassenkuchen Rezepten die Frage gestellt, ob man diese auch im Ofen backen kann. Bei der Rezept-Entwicklung von Tassenkuchen gehört es für mich daher nun dazu, dass ich jedes neue Low Carb Tassenkuchen-Rezept nicht nur in der Mikrowelle backe, sondern auch im Ofen. Natürlich habe ich es auch so für diesen Low Carb Apfel Tassenkuchen ohne Zucker gemacht.

    Wie du auf dem Bild sehen kannst, ist mit diesem Rezept beides gut möglich. Der Apfel Tassenkuchen aus der Mikrowelle unterscheidet sich zu dem aus dem Ofen auf den ersten Blick in der “glätte” der Oberfläche. Sowohl vom Geschmack als auch von der Konsistenz lässt sich allerdings kein großer Unterschied bemerken.

    Nur die Backzeit von beiden Apfel Tassenkuchen Versionen unterscheidet sich deutlich. Während der Low Carb Apfel Tassenkuchen nur knapp drei Minuten in die Mikrowelle muss um durchgebacken zu sein, solltest du zum Backen der Ofen-Version ca. 25 Minuten einplanen.

    Tipp: Wenn du den Low Carb Apfel Tassenkuchen lieber gleich als ganzen Kuchen im Ofen backen möchtest, dann gelangst du hier zu meinem Rezept für einen Apfelkuchen ohne Zucker.

    Low Carb Tassenkuchen Mikrowelle und Ofen Vergleich

    Serviervorschlag

    Natürlich kannst du diesen Low Carb Apfel Tassenkuchen direkt nach dem Backen so genießen wie er ist. Ich liebe ihn allerdings besonders zusammen mit einer Kugel Zimteis oder Vanilleeis ohne Zucker.

    Wenn du Lust hast ein wenig Sahne zu deinem Apfel Tassenkuchen zu genießen, dann erfährst du in diesem Beitrag, wie du ganz einfach einen tollen und zuckerfreien Sahnesteif Ersatz selber machen kannst.

    FAQ

    Kann ich auch entöltes Mandelmehl anstelle von Kokosmehl verwenden?

    Ja, das geht auch. Anstelle von 10 g Kokosmehl* kannst du den Low Carb Apfel Tassenkuchen auch mit 13 g entöltem Mandelmehl* backen. Die Menge der gemahlenen Mandeln bleibt dabei gleich.

    Kann ich die Äpfel ersetzen?

    Ja, wenn du möchtest du kannst du die Äpfel in diesem Rezept auch gut durch geraspelte Zucchini, Möhren oder Kürbis ersetzen.

    Rezept für einen Low Carb Tassenkuchen mit Kokosmehl

    Du möchtest noch mehr Low Carb Rezepte mit Äpfeln?

    Wenn dir dieses Rezept für den Low Carb Apfel Tassenkuchen ohne Zucker gefällt, dann solltest du dir auch diese Rezepte nicht entgehen lassen.

    • Du möchtest ein gesundes Apfelbrot ohne Zucker backen, das richtig saftig und lecker schmeckt? Dieses einfache Rezept wird dir gefallen.
    • Wie wäre es mal mit super einfachen und fluffigen Apfelmuffins ohne Zucker?
    • Ein Kuchen sollte für dich aromatisch, saftig und fluffig sein? Dann musst du unbedingt einmal diesen Apfel-Kürbiskuchen ohne Zucker ausprobieren.
    • Hast du schon einmal Apfelmus ohne Zucker selber gemacht und dich dann gefragt, wie du es am besten haltbar machen kannst? Ich habe es für dich ausprobiert!
    • Einen einfachen Apfelmuskuchen ohne Zucker kann man wirklich zu jeder Gelegenheit backen. Probier es unbedingt einmal aus.
    Schneller Low Carb Apfelkuchen ohne Zucker

    Tipp: In meinem Buch Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Schau dir gern einmal das Inhaltsverzeichnis an.

    Low Carb Apfel Tassenkuchen Rezept

    Low Carb Apfel Tassenkuchen

    Staupitopia Zuckerfrei
    5 von 1 Bewertung
    Mit diesem Rezept kannst du einen einfachen Low Carb Apfel Tassenkuchen in nur 3 Minuten backen. Der schnelle Kuchen aus der Mikrowelle wird mit Kokosmehl, gemahlenen Mandeln, Erythrit und natürlich Äpfeln zubereitet. Er ist genau das Richtige für dich, wenn du gerne Kuchen naschst, aber auf Zucker und Kohlenhydrate in deiner Ernährung verzichten möchtest.
    Menge 2 Stück
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereiten 5 Min.
    Backen 3 Min.
    Gesamt 8 Min.

    Zutaten
      

    • ½ Apfel fein gerieben
    • 10 g Kokosmehl*
    • 20 g gemahlene Mandeln*
    • 1 Ei
    • 30 g Erythrit* zu Puder gemahlen
    • 70 g Frischkäse
    • 1 Tl Backpulver
    • Ceylon Zimt* nach Belieben

    Zubereitung
     

    • Kokosmehl, gemahlene Mandeln, zu Puder gemahlenes Erythrit, Zimt und Backpulver miteinander vermischen.
    • Ei, Frischkäse und geriebenen Apfel hinzugeben und alles zu einem glatten Teig rühren.
    • 2 Tassen (meine haben jeweils ein Volumen von ca. 200 ml) gut einfetten (z.B. mit Backtrennspray) und den Teig gleichmäßig auf beide Tassen verteilen.

    Für die Mikrowellen-Version

    • Tassen einzeln, bei 800 Watt für ca. 2,5 Minuten in die Mikrowelle geben. Bei einer anderen Leistung der Mikrowelle muss die Zeit entsprechend angepasst werden.

    Für die Ofen-Version

    • Tassenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 25 Minuten backen. Nach ca. 15 Minuten sollten die Tassenkuchen mit Alufolie abgedeckt werden, damit sie von oben nicht zu braun werden.

    Video

    Anmerkungen

    Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem Low Carb Apfel Tassenkuchen oben im Blogbeitrag.

    Nährwerte

    Serving: 1Stück | Kalorien: 231kcal | Kohlenhydrate: 7.3g | Proteine: 8.5g | Fett: 16.2g
    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

    Meine Empfehlungen

    Kokosmehl*
    gemahlene Mandeln*
    Erythrit*
    Ceylon Zimt*
    Verpasse kein neues Rezept mehr...... und abonniere gern kostenlos meinen Newsletter mit wöchentlich neuen Rezepten.

    Schon probiert?

    • Low Carb Schoko Tassenkuchen ohne Zucker
    • Scharlotka Apfelkuchen ohne Zucker
    • Low Carb Zitronen Tassenkuchen ohne Zucker
    • Apfelbrot ohne Zucker

    Du hast dieses Rezept für schnellen Low Carb Apfel Tassenkuchen ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich @staupitopia_zuckerfrei. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

    Low Carb Apfel Tassenkuchen ohne Mehl Rezept

    * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem "Stern" sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.

    Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!

    « Schwarzwälder Kirsch Eis ohne Zucker
    Pina Colada ohne Zucker und ohne Alkohol »

    Leser-Interaktionen

    Kommentare

    1. Lara

      Januar 16, 2023 at 1:01 am

      Habe gerade probiert. Es ist zu süss geworden und zu wenig Obstanteil.

      Antworten
      • Staupitopia

        Januar 18, 2023 at 8:36 am

        Das könntest du natürlich beim nächsten Mal nach deinem Geschmack anpassen 😉

        Antworten
    2. Tanja

      August 22, 2022 at 10:49 am

      5 stars
      Vielen Dank für dieses Rezept! Der Apfel Tassenkuchen hat prima geschmeckt ☺️

      Antworten
      • Staupitopia

        August 22, 2022 at 10:52 am

        Das freut mich sehr zu hören ☺️

        Antworten

    Hinterlasse mir einen Kommentar. Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Bewerte das Rezept




    Haupt-Sidebar

    Hey! Schön, dass du da bist!

    Ich bin Katrin alias Staupitopia Zuckerfrei und mit einzigartigen Low Carb Rezepten ohne Zucker und ohne Mehl zeige ich dir, wie du ganz ohne Reue backen, naschen und genießen kannst. Bist du noch auf der Suche nach einem Low Carb Rezept, das du noch nirgendwo gefunden hast? Ich bin da, um dies zu ändern!
    Mehr über mich →

    Besonders beliebt

    • Low Carb Eiweißbrot ohne Mehl
    • Low Carb Nudeln aus nur 3 Zutaten
    • Low Carb Porridge mit Mandelmilch
    • Zuckerfreie Süßigkeiten - 15 Rezepte zum Selbermachen
    • Schokomuffins ohne Zucker und Mehl
    • Low Carb Kuchen Rezepte

    Jetzt erhältlich:
    Meine Backmischung für Brot

    Mildes Landbrot Staupitopia Zuckerfrei Low Carb Backmischung für Brot

    Hol dir jetzt neue Rezepte ohne Zucker per Email und melde dich für die
    Staupitopia Zuckerfrei News an. ♥️♥️♥️

    Footer

    ↑ nach oben

    Staupitopia Zuckerfrei

    • Über mich
    • Kontakt
    • Impressum
    • Datenschutz

    Newsletter

    Melde dich für den Staupitopia Newsletter an und erhalte neue Rezepte direkt in dein Email Postfach.

    Blogwahl 2022 Staupitopia Zuckerfrei Platz 2

    Copyright © 2023 Staupitopia Zuckerfrei