Viele bunte Farbtupfer machen diese leckeren Konfetti Kekse ohne Zucker aus. Überrasche doch mal deine Familie oder deine Freunde mit diesen selbstgemachten Keksen. Egal ob zu Weihnachten, zum Geburtstag oder zu anderen Anlässen - die Konfetti Kekse ohne Zucker machen einfach immer Spaß.
Konfetti Kekse backen
Verteil die Zuckerstreusel gleichmäßig im Teig, damit später jede Scheibe möglichst viele bunte Farbtupfer zeigt. Knete dafür lieber etwas länger, als zu kurz.
Wie alle Rezepte dieser Serie basiert das hier auf dem Grundteig für zuckerfreie Keksrollen (ca. 700 Gramm ergiebig). Für eine Rolle Konfetti Kekse brauchst du nur 100 Gramm davon. Übrig gebliebener Teig lässt sich einfach einfrieren, bis du ihn brauchst.
Die Zuckerstreusel ohne Zucker für dieses Rezept kannst du ganz einfach selbst herstellen.
1 Teig - 7 verschiedene Kekse ohne Zucker
Sechs weitere Varianten sind aus demselben Grundteig entstanden: die knallig-lila Aronia Cookies, die schokoladigen Nuss Nougat Plätzchen, die gefüllten Mohnplätzchen mit Marzipan, die puren Mohnkekse, die tropischen Low Carb Kokosplätzchen und die grünen Matcha Kekse.
📖 Rezept
Konfetti Kekse ohne Zucker
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Mein Rezept-Video
Zutaten
- 1 Portion Low Carb Keksteig - Grundrezept, = 100 g
- 20 g Zuckerstreusel ohne Zucker
Zubereitung
Back- Kochmodus starten- Knete die zuckerfreien Streusel gleichmäßig in den fertigen Keksteig ein und form eine Rolle.
- Wickel die Rolle in Frischhaltefolie und kühl sie für 1 Stunde.
- Schneid die kalte Rolle in Scheiben und back sie bei 180 Grad für 13-15 Minuten.
- Die Kekse bleiben direkt nach dem Backen weich und werden erst beim Abkühlen fester.
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
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