Eier sind wahre Allrounder in der Küche und wenn es um kalorienarme Rezepte geht – egal ob zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder sogar als Zutat für süße Naschereien. Hier findest du 16 Eier Rezepte, die reich an Proteinen sind, die dich gut sättigen und die dich auch beim Abnehmen unterstützen können.
Natürlich kannst du alle Eier Gerichte ganz schnell und einfach selber machen. Du brauchst nicht viele Zutaten und natürlich sind die gesunden Eierspeisen auch für alle geeignet, die sich Low Carb, ketogen, glutenfrei oder zuckerfrei ernähren.
📖 Rezept
Zucchini Frittata
Mit diesem schnellen Rezept für eine Zucchini Frittata liegst du goldrichtig, wenn du ein Gericht mit nur wenigen Kalorien suchst. Erfahre, wie du das kalorienarme Eier Rezept im Ofen ganz einfach selber machen kannst und genieße ein gesundes Abendessen aus nur 3 Zutaten!
Eiermuffins
Wenn du auf der Suche nach einem proteinreichen Eier Rezept für herzhafte Muffins bist, dann solltest du unbedingt einmal diese Eiermuffins mit Hackfleisch ausprobieren. Du kannst die leckeren Muffins perfekt vorbereiten, einfrieren, mitnehmen oder am besten gleich zum Abendessen genießen. Ein Rezept, das der ganzen Familie schmeckt und so schnell gemacht ist, dass du für die Zubereitung nicht mehr als 10 Minuten einplanen musst.
Frühstückswraps
Wenn du ein schnelles und eiweißreiches Frühstück genießen möchtest, dann solltest du unbedingt einmal diese gesunden Frühstückswraps selber machen. Die Zubereitung ist wirklich super einfach, denn du brauchst nur 2 Zutaten: Spinat und Eier. So kannst du mit einem kalorienarmen Gericht in den Tag starten, die dich mit einer guten Portion Proteine versorgt.
Eier-Nudeln
Um diese Eier Nudeln selber zu machen brauchst du nur 3 Zutaten. Sie sind super proteinreich und kalorienarm zugleich.
Bananen Pancakes
Wenn es um süße Eier Rezepte geht, dann solltest du mal diese gesunden Bananen Pancakes ohne Zucker backen. Ein Eier Rezept, das nicht nur Kinder lieben und das sich perfekt zum Frühstück oder Mittagessen eignet!
Käse-Schinken-Ei-Muffins
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften Rezept für schnelle Muffins bist, dann solltest du unbedingt einmal diese kalorienarmen Käse-Schinken-Ei-Muffins selber machen. Sie sind perfekt für ein proteinreiches Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
Eierkuchen
Natürlich darf unter diesen Eier Rezepten auch ein Rezept für gesunde Eierkuchen nicht fehlen. Es gehört zu den beliebtesten und meist nachgemachten Rezepten hier auch dem Blog. Solltest du sie noch nicht ausprobiert haben, dann wird es jetzt aber höchste Zeit.
Eiweißbrot
Dieses Eiweißbrot ist vollgepackt mit Proteinen und zudem auch noch richtig schön locker, luftig und leicht.
Und da 100 Gramm von diesem Brot tatsächlich rund 18 Gramm Proteine enthalten, macht dieses Eiweißbrot seinem Namen alle Ehre!
Ofenpfannkuchen
Zu meinen liebsten Eier Rezepten gehört auch dieser Ofenpfannkuchen mit Kürbis. Er ist perfekt für ein schnelles, einfaches und kalorienarmes Abendessen.
Eiweißkuchen
Wenn du noch vier Eiweiß übrig hast, dann musst du einfach unbedingt einmal diesen leckeren und kalorienarmen Eiweißkuchen ohne Zucker backen. Eine ganze Zeit lang habe ich an diesem Eier Rezept gefeilt, damit der Eischnee, der den Hauptbestandteil von diesem Kuchen bildet, nach dem Backen die perfekte Konsistenz bekommt. Das Geheimnis ist die Zugabe von zwei Zutaten, die ich dir natürlich in diesem Rezept verrate.
Leinsamenbrot
Möchtest du mal ein richtig leckeres und gesundes Leinsamenbrot ohne Mehl backen, das zudem auch noch super proteinreich ist? Dann solltest du dieses Rezept einmal ausprobieren. Zum Selbermachen brauchst du 6 Eier und es ist perfekt für ein eiweißreiches Frühstück oder Abendessen.
Schokokuchen
Wenn du süße Eier Rezepte suchst, dann solltest du mal diesen gesunden Schokokuchen ohne Zucker backen. Er ist sündhaft lecker, aber dennoch schön proteinreich.
Kürbispuffer
Diese Kürbispuffer sind genau das Richtige für ein leckeres, gesundes und schnell gemachtes Abendessen. Sie enthalten nur wenige Kohlenhydrate und Kalorien, sind dafür aber trotzdem schön sättigend. Ein Eier Rezept, das der ganzen Familie schmeckt.
Buttermilchkuchen
Dieser Buttermilchkuchen ohne Zucker ist einfach unfassbar saftig und lecker. Der schnell gemachte Teig wird aus einer Kombination aus Eiern, Kokosmehl und gemahlenen Mandeln gemacht und ist super schnell fertig.
Ei Hüttenkäse Muffins
Diese Ei Hüttenkäse Muffins kannst du ganz schnell selber machen und ohne schlechtes Gewissen genießen. Sie überzeugen nicht nur durch ihren hohen Proteinanteil, sondern auch durch wenige Kohlenhydrate und nur wenige Kalorien.
Biskuitrolle
Erfahre in diesem Rezept, wie du eine kalorienarme Schoko Biskuitrolle ohne Zucker backen kannst, die super fluffig und saftig zugleich ist. Zum Selbermachen brauchst du 5 Eier.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
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