Kalorienarme Snacks Rezepte einfach und schnell

Chips, Gummibärchen und Schokoküsse gibt es bei uns weiterhin, nur selbst gemacht und ohne Zucker. Meine kalorienarmen Snacks kommen aus dem Airfryer, der Mikrowelle oder dem Ofen statt aus der Fritteuse, und die meisten der 16 Rezepte brauchen keine zehn Minuten Vorbereitung.

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Alle 16 kalorienarmen Snacks im Überblick
Süße kalorienarme Snacks
Kalorienarme Snacks für abends
Kalorienarmes Fingerfood
Kalorienarm backen
Oft gestellte Fragen
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Kalorienarm heißt für mich: wenig Fett, kein Zucker und keine schnellen Kohlenhydrate. Dafür möglichst viel Eiweiß, damit der Snack auch satt macht. Deshalb stecken in vielen Rezepten hier Gemüse, Quark oder Hüttenkäse. Frittiert wird nichts. Meine Chips kommen in den Airfryer, Nuggets und Puffer in den Ofen.

Alle 16 kalorienarmen Snacks im Überblick

Damit du nicht lange suchen musst, kommt hier zuerst eine Übersicht mit allen Rezepten inlusive Kalorien und Vorbereitungszeit. Was die einzelnen Snacks ausmacht und worauf ich beim Zubereiten achte, findest du in den Abschnitten darunter.

Rezept	Kalorien	Vorbereitung
Low Carb Gummibärchen ohne Zucker	105 kcal pro 100 g	5 Min.
Schokoküsse ohne Zucker	54 kcal pro Stück	40 Min.
Protein Joghurt ohne Zucker	141 kcal pro Portion	5 Min.
Fruit Loops ohne Zucker	80 kcal pro 100 g	10 Min.
Gesunde Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse	41 kcal pro 100 g	10 Min.
Protein Chips aus nur einer Zutat	93 kcal pro 100 g	1 Min.
Salsa Dip aus frischen Tomaten	20 kcal pro 100 g	10 Min.
Low Carb Chili Cheese Nuggets	16 kcal pro Stück	10 Min.
Kolokithokeftedes - griechische Zucchinibällchen	21 kcal pro Stück	15 Min.
Low Carb Gemüsepuffer aus dem Backofen	24 kcal pro Stück	10 Min.
Low Carb Zucchini-Feta Muffins	106 kcal pro Stück	15 Min.
Herzhafte Zucchini Waffeln ohne Mehl	101 kcal pro Stück	10 Min.
Fitness Kuchen ohne Zucker mit Magerquark	48 kcal pro Stück	20 Min.
Apfelküchle ohne Zucker aus dem Backofen	42 kcal pro Stück	15 Min.
Müsliriegel ohne Zucker	89 kcal pro Stück	10 Min.
Proteinriegel ohne Zucker	36 kcal pro Stück	10 Min.

Süße kalorienarme Snacks

Süßes darf es bei mir auch gern kalorienarm sein. Diese vier Rezepte ersetzen Fruchtgummi, Schaumkuss, Pudding und bunte Cornflakes und keines davon braucht Zucker.

Für die Gummibärchen habe ich so lange getestet, bis sie den gekauften Konkurrenz machen. Kalorienarm sind sie, weil in ihnen außer Früchten, Gelatine und Süße nichts steckt. Dass die Form über die Konsistenz entscheidet, habe ich eher zufällig entdeckt. Je kleiner die Mulden, desto fester das Bärchen.

Die Schokoküsse sind ein echter Liebling bei uns zu Hause. Trotz zuckerfreier Schokolade bleiben sie kalorienarm. Die Füllung ist ein luftig aufgeschlagener Schaum aus Wasser, Gelatine und Xylit, der kaum Kalorien hat.

Mein Protein Joghurt schmeckt durch das Proteinpulver fast wie Pudding, kommt aber ohne Sahne, Zucker und Puddingpulver aus. Das Eiweiß macht ihn sättigender als ein normaler Joghurt. Deshalb nehme ich ihn gerne mal als Zwischenmahlzeit. Manchmal ist er aber auch mein Frühstück mit zuckerfreien Schokodrops und Beeren getoppt.

Meine selbstgemachten Fruit Loops bestehen nur aus Eischnee und Süße. Weder Mehl noch Fett ist drin. Deshalb wiegt eine ganze Schüssel davon auch fast nichts. Mit Erdbeer-, Bananen- und Blaubeeraroma bekommen sie ihre Farben und im Glas halten sie sich mehrere Wochen.

Kalorienarme Snacks für abends

Zum Knabbern am Abend brauche ich keine Chips Tüte. Diese vier Snacks sind salzig, knusprig und in höchstens zehn Minuten vorbereitet.

Im Airfryer brauchen meine Gemüsechips kein Öl. Und genau das macht den Unterschied zur Tüte: Pastinake, Möhre oder Rote Bete werden nur gehobelt, gewürzt und heiß gegart. Hobel das Gemüse so dünn wie möglich, schüttle das Körbchen alle fünf Minuten und salze erst am Ende. Bei meinen Kindern gewinnen die Möhrenchips.

Die Protein Chips bestehen aus einer einzigen Zutat, Hüttenkäse in der Halbfettstufe. Sie werden ohne Öl in der Mikrowelle knusprig. Kein Teig, kein Fett zum Frittieren, dafür aber viel Eiweiß. Mach nicht mehr als sechs auf einmal und schau nach, sobald sie leicht bräunen, denn jede Mikrowelle ist anders. Mit Paprika, Knoblauch oder Pizzagewürz kannst den Geschmack ganz leicht variieren.

Zu Chips und Crackern gehört bei mir eine Salsa aus frischen Tomaten. Ich mache sie mir gern als kalorienarme Alternative zum Salsa Dip aus dem Supermarkt selber.

Die Chili Cheese Nuggets sind fester Bestandteil meiner liebsten Low Carb Snacks und sie kommen ohne Teig und ohne Fritteuse aus. Steif geschlagenes Eiweiß ersetzt den Teig und gibt ihnen Volumen, geraspelter Gouda und Jalapeños den Geschmack. Backen kannst du sie im Ofen oder im Airfryer. Wenn du es milder magst, nimmst du Paprika statt Jalapeños.

Kalorienarmes Fingerfood

Kalorienarmes Fingerfood für Gäste, fürs Picknick oder die Brotdose: Diese vier bestehen vor allem aus Gemüse, Ei und Käse.

Kolokithokeftedes sind griechische Zucchinibällchen mit Feta und Frühlingszwiebeln. Das Original wird in Öl gebraten. Meine Version kommt in den Ofen und statt Mehl und Semmelbröseln binden bei mir ein Ei und Flohsamenschalen. Deshalb bleiben sie auch so bekömmlich.

Die Gemüsepuffer sind mein Rezept für Abende, an denen ich keine Lust auf aufwendiges Kochen habe. Sie bestehen fast nur aus Zucchini und Möhren. Ei und etwas Käse halten sie zusammen. Weil sie im Ofen backen, kommt kein Bratfett dazu. Festeres Gemüse wie Brokkoli dünste ich vorher kurz an und kalt schmecken sie als Snack genauso gut, wie warm als Abendessen zu einem Salat.

Meine Zucchini-Feta Muffins sind aus einer Notlage entstanden: zu viel Zucchini im Kühlschrank und Lust auf etwas Herzhaftes. Die Zucchini macht den größten Teil der Masse aus, der Feta sorgt für den Geschmack. Wenn du noch mehr Kalorien sparen möchtest kannst du einfach fettreduzierten Feta nehmen.

Die herzhaften Zucchini Waffeln sind eine meiner liebsten Rezeptideen mit Zucchini. Vier Zutaten, kein Mehl, kein Käse und nur wenig Fett fürs Eisen, denn die Zucchini bringt die Saftigkeit selbst mit.

Kalorienarm backen

Auch Kuchen und Riegel gehen kalorienarm, wenn Quark, Nüsse oder Proteinpulver die Hauptrolle spielen.

Meinen Fitness Kuchen liebe ich vor allem wegen seiner schaumigen Konsistenz. Kalorienarm ist er, weil er aus Magerquark, Gelatine und Wasser besteht und ohne Mehl, Butter und Eier auskommt. Mit Erythrit statt Xylit sparst du noch ein paar Kalorien, die Konsistenz wird dann aber nicht ganz so schön.

Apfelküchle kenne ich noch von früher aus heißem Fett. Jetzt kommen meine aus dem Ofen und damit entfällt auch das meiste Fett. Statt eines Ausbackteigs stecken die Apfelstückchen in einem Teig aus Quark, Kokosmehl und Chia, mit Zimt. Dazu esse ich gerne Apfelmus oder Vanillesauce ohne Zucker.

Die Müsliriegel sind mit ihren Nüssen und Samen der gehaltvollste Snack auf dieser Seite. Aber sie machen mich auch lange satt. Haferflocken lasse ich weg, denn Erdnussbutter und Flohsamenschalenpulver halten alles zusammen.

Mit gekauften Proteinriegeln war ich nie zufrieden, also habe ich mein eigenes Rezept entwickelt, mit weniger Zucker und Fett als die aus dem Regal: Magerquark, Proteinpulver und Kakao, in zehn Minuten angerührt und dann nur noch gekühlt. Schokoliert, mit Nüssen oder mit Keksstückchen kannst du sie ganz einfach abwandeln.

Oft gestellte Fragen

Welche kalorienarmen Snacks sind süß? Gummibärchen, Schokoküsse, Protein Joghurt, Fruit Loops, der Fitness Kuchen und die Apfelküchle. Noch mehr Süßes ohne Zucker findest du bei meinen kalorienarmen Kuchen.

Welche Snacks sind in fünf Minuten fertig? Protein Joghurt und Gummibärchen sind in fünf Minuten angerührt, die Protein Chips kommen nach vier Minuten aus der Mikrowelle. Die Gummibärchen müssen danach allerdings noch trocknen.

Welche Snacks gelingen im Airfryer? Die Gemüsechips habe ich genau dafür entwickelt und auch die Chili Cheese Nuggets mache ich mittlerweile sehr oft im Airfryer. Die Protein Chips gehören dagegen in die Mikrowelle, im Backofen und im Airfryer haben sie bei mir nicht geklappt.

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