Ingwer bringt eine angenehme Schärfe in meine Rezepte, die ganz ohne Zucker für Geschmackstiefe sorgt. Ob im Plätzchenteig, im Sirup oder als Duo mit Kurkuma in meiner "Goldenen" Rezeptreihe. Hier findest du meine Ingwer Rezepte ohne Zucker.
Beliebte Rezepte mit Ingwer
Diese Ingwer-Rezepte werden von euch am häufigsten nachgemacht.
Alle Low Carb Ingwer Rezepte ohne Zucker
Entdecke hier alle meine Ingwer Rezepte in der Übersicht:
- Erdnusssauce selber machen - Ein super einfaches Rezept
- Kalorienarmer Kürbiskuchen ohne Zucker
- Goldene Butter: Die zuckerfreie Mandelcreme mit Kurkuma
- Saftiger Carrot Cake ohne Zucker
- Gesunde Plätzchen - 12 einfache Rezepte ohne Zucker
- Goldenes Eis mit Kurkuma - Goldene Milch als Eis
- Gesunde Kuchen - 14 schnelle Rezepte ohne Zucker
- Pumpkin Pie ohne Zucker
- Goldene Plätzchen mit Kurkuma
- Hustenbonbons selber machen ohne Zucker
- Ingwersirup mit Kurkuma ohne Zucker
- Ingwerwassereis mit Kurkuma
Die "Goldene" Rezeptfamilie: Ingwer und Kurkuma im Duo
Ingwer und Kurkuma kombiniere ich besonders gerne, angelehnt an die klassische "Goldene Milch". Deshalb trägt bei mir eine ganze Rezeptreihe den Namen "Golden". Die Goldene Butter ist ein Brotaufstrich aus Mandeln und Kurkuma, das Goldene Eis kombiniert Kurkuma, Zimt und Ingwer zu einer erfrischenden Sommervariante, und die Goldenen Plätzchen bringen die gleiche Würzmischung in Keksform. Auch der Ingwersirup mit Kurkuma und das Ingwerwasser-Eis mit Zitrone und Kurkuma gehören für mich in diese Familie.
Frischer Ingwer oder gemahlener Ingwer – was wann?
Für Getränke wie Ingwerwasser oder Sirup greife ich immer zu frischem Ingwer, weil er dort seine ätherischen Öle und die volle Schärfe am besten entfaltet. Im Plätzchenteig dagegen nutze ich oft gemahlenen Ingwer, da er sich gleichmäßiger im Teig verteilt und die Schärfe milder, aber dafür wärmer im Hintergrund bleibt – klassisch wie in Lebkuchengewürz. Als Faustregel gilt: Ein Teelöffel gemahlener Ingwer entspricht etwa einem esslöffelgroßen Stück frischem, geriebenem Ingwer.
Noch mehr wärmende Rezepte ohne Zucker
Ingwer passt hervorragend zu Zitrusfrüchten. Schau dir dazu auch meine Rezepte mit Zitrone an. Für weitere herbstlich-würzige Ideen empfehle ich dir außerdem meine Rezepte mit Kürbis.
Lust auf mehr? Für alle anderen Backzutaten schau doch mal in meiner Übersicht Backen nach Zutaten vorbei.
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