Du möchtest zuckerfreie Plätzchen backen, die schnell gemacht sind und richtig lecker schmecken? Diese Rezepte für Plätzchen ohne Zucker und ohne Mehl werden dir bestimmt gefallen.
In dieser Rezeptsammlung findest du 16 Lieblingsrezepte für einfache, zuckerfreie Plätzchen, die so abwechslungsreich sind, dass du mit ihnen einen tollen, bunten und gesunden Plätzchenteller füllen kannst.
Schokoplätzchen
Diese schnell und einfach gemachten Low Carb Schokoplätzchen gehören zu den besten zuckerfreien Plätzchen, die ich kenne. Sie sind super weich von innen, super schokoladig und genau so, wie Schokoplätzchen eben sein sollten.
📖 Rezept
Apfelplätzchen
Diese gesunden Apfelkekse sind genau das Richtige, wenn du Lust hast ein paar herbstliche, zuckerfreie Plätzchen zu backen. Sie sind super saftig, aromatisch und ganz schnell gemacht. Für die Zubereitung der leckeren Apfelkekse brauchst du zudem nur 4 Grundzutaten. Da das Rezept ohne Ei auskommt, ist es auch für alle geeignet, die sich vegan ernähren.
Walnussplätzchen
Wenn du Walnüsse gerne magst, dann solltest du unbedingt einmal diese zuckerfreien Plätzchen backen. Du musst nicht viel Zeit mitbringen, um die zarten Walnussplätzchen zu backen und bekomst dafür trotzdem eine Extraportion Genuss. Ausprobieren ist hier also ein Muss!
Shortbread
Mit diesem Rezept kannst du ab sofort Shortbread ohne Zucker backen, das super lecker, schön buttrig und genauso schmeckt, wie Shortbread auch schmecken sollte. Die Zubereitung der mürben Cookies ist super einfach und wenn du möchtest, dann kannst du sie auch ohne Probleme in einer veganen Version selber machen.
Magische Plätzchen
Diese magischen Plätzchen ohne Zucker sind einfach unglaublich lecker. Sie sind nussig, ein wenig knusprig und schokoladig zugleich. Seitdem ich die Kekse einmal ausprobiert habe, gehören sie für mich zu den besten zuckerfreien Plätzchen, die man selber machen kann. Vermutlich auch bald für dich?
Kokosplätzchen
Kokos ist eine tolle Zutat, wenn du zuckerfrei backen möchtest und es macht sich auch in diesem Rezept für schnelle Low Carb Kokosplätzchen ganz hervorragend. Saftig, weich und aromatisch - das beschreibt diese Kokosplätzchen wohl am besten. Und da du die zuckerfreien Plätzchen so einfach selber machen kannst, solltest du das Rezept am besten gleich einmal ausprobieren.
Plätzchen mit gemahlenen Haselnüssen
Wenn es um das zuckerfreie Plätzchen backen geht und es zudem auch noch besonders schnell gehen soll, dann sind diese Plätzchen mit gemahlenen Haselnüssen ganz vorne mit dabei. Für die Zubereitung brauchst du nur 3 Zutaten. Zudem kommen die Haselnussplätzchen auch ohne Ei au. So sind sie auch für alle geeignet, die sich vegan ernähren.
Mandelmusplätzchen
Wenn du diese leckeren, zuckerfreien Plätzchen backen möchtest, dann brauchst du nur 2 Zutaten: Mandelmus und Erythrit! Ein so einfaches Rezept für zuckerfreie Plätzchen, das du unbedingt einmal ausprobieren musst, wenn du Mandelmus auch so gern magst, wie ich.
Haferplätzchen
Wenn du Lust auf ein paar knusprige Low Carb Kekse hast, dann ist dieses Rezept für Haferplätzchen ohne Zucker genau richtig für dich. Die einfach gemachten Plätzchen werden mit Haferfasern gebacken und enthalten gerade einmal 0,2 Gramm Kohlenhydrate pro Stück. Klingt unglaublich? Ist aber wahr!
Weihnachtsplätzchen
Wenn du zuckerfreie Weihnachtsplätzchen backen möchtest, dann ist dieses Rezept goldrichtig für dich. Die einfach gemachten Plätzchen werden mit Kokosmehl gebacken und eignen sich perfekt zum Ausstechen. Einfach ein tolles Plätzchen-Rezept für alle die sich glutenfrei, zuckerfrei und Low Carb ernähren.
Ingwerplätzchen
Wenn du Ingwer gerne magst, dann solltest du unbedingt einmal diese glutenfreien Ingwerplätzchen ohne Zucker backen. Um das Rezept nachzumachen, musst du nicht viel Zeit mitbringen und bekommst dafür trotzdem eine Extraportion Genuss. Probier die zuckerfreien Plätzchen mit frischem Ingwer also am besten direkt einmal aus!
Goldene Plätzchen
Die goldenen Plätzchen bekommen ihre tolle Farbe durch eine Mischung aus Kurkuma, Zimt und Ingwer. Ein nicht alltäglicher, aber dennoch super leckerer Geschmack, der die zuckerfreien Plätzchen einzigartig macht.
Vegane Schokoplätzchen
Du kannst dir nicht vorstellen, dass du leckere vegane Schokoplätzchen ohne Zucker und Mehl aus nur 4 Zutaten backen kannst? Hier kommt der Beweis! Oder du probierst die veganen Schokoplätzchen ohne Zucker am besten direkt selbst einmal aus, denn für die Zubereitung brauchst du nicht mehr als 5 Minuten Zeit.
Anisplätzchen
Du möchtest leckere Anisplätzchen ohne Zucker und ohne Mehl backen? Dieses Rezept solltest du einmal ausprobieren! Mit der Zugabe von einer Geheimzutat bekommst du eine tolle glatte Oberfläche, die das weihnachtliche Gebäck zu einer echten Konkurrenz für die klassischen Anisplätzchen mit Zucker machen.
Mohnplätzchen
Diese zuckerfreien Mohnplätzchen sind einfach umwerfend lecker und genau das Richtige für dich, wenn du Mohn gerne magst.
Bethmännchen
Wenn du zuckerfreie Plätzchen backen möchtest, dann solltest du auch unbedingt einmal diese Bethmännchen ohne Zucker ausprobieren. Bestimmt wirst auch du die Kombination aus Marzipan und Mandeln lieben.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
Rezepte merken?
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Susanne meint
Vielen Dank für die schönen Plätzchen Rezepte!