Frischkäse Rezepte

Frischkäse ist bei mir die Zutat für alles Cremige: Er macht Plätzchenteig geschmeidig, Frostings standfest und herzhafte Dips in Sekunden fertig. Hier findest du meine besten Frischkäse Rezepte ohne Zucker.

Beliebte Rezepte

Jederzeit beliebt und schon unzählige Male nachgemacht: Diese Low Carb Frischkäse Rezepte ohne Zucker gehören zu den Beliebtesten hier auf dem Blog.

Alle zuckerfreien Frischkäse Rezepte

Vollfett oder Light-Frischkäse?

Für Frostings und Cremes greife ich fast immer zu normalem, vollfettem Frischkäse, da er cremiger bleibt und beim Rühren stabiler ist. Light-Frischkäse spart zwar Kalorien, wird aber schneller flüssig und eignet sich deshalb eher für herzhafte Dips als für standfeste Frostings, die auf einem Kuchen halten sollen.

Frostings und Cremes mit Frischkäse

Für Kuchen und Torten ist Frischkäse mein zuverlässigstes Frosting: das Frischkäse Frosting ohne Butter, das Cream Cheese Frosting auf dem Kürbiskuchen und die Pistaziencreme.

Plätzchen und Gebäck mit Frischkäse

Für die Keksdose: die Frischkäse Plätzchen und die Käsestangen.

Herzhaftes mit Frischkäse

Auch abseits von Süßem ist Frischkäse bei mir oft im Einsatz: in den Schmorgurken mit Dill und in der Thunfischcreme.

Käsekuchen mit Frischkäse

Frischkäse ist die Basis für fast jeden meiner Käsekuchen – von New York Cheesecake über Baskischen Käsekuchen bis zu fruchtigen Varianten mit Beeren oder Rhabarber. Die komplette Übersicht mit allen Varianten findest du auf meiner Käsekuchen-Seite.

Weitere cremige Milchprodukte

Für proteinreiche Alternativen schau dir auch meine Seite zu Magerquark an. Für milde Süße in Desserts empfehle ich dir außerdem meine Seite zu Joghurt.

Für eine andere Backzutat schau doch mal in meiner Übersicht Backen nach Zutaten vorbei.

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