Wenn es draußen kalt und früh dunkel wird, backe und koche ich am liebsten Winterrezepte ohne Zucker, die von innen wärmen: würzige Kuchen mit Zimt und Nelken, Suppen und deftige Gerichte, heiße Getränke und kleine Naschereien. Die meisten davon passen auch dann noch auf den Tisch, wenn Weihnachten längst vorbei ist.
Beliebte Rezepte
Wenn es draußen ungemütlich wird, holst du dir mit diesen Rezepten Wärme in die Küche.
Warme Gerichte für kalte Tage
Suppen und Herzhaftes, die an kalten Abenden wärmen und satt machen.
Winterkuchen
Kuchen mit winterlichen Gewürzen, die gut zum Kaffee an einem kalten Nachmittag passen. Eine größere Auswahl habe ich bei meinen Winterkuchen ohne Zucker zusammengestellt.
Heiße Getränke
Zum Aufwärmen nach einem Winterspaziergang, heiß aus der Tasse. Kalte und heiße Getränke für das ganze Jahr findest du in meiner Übersicht Getränke ohne Zucker.
Plätzchen und Naschereien
Kleines Gebäck und Naschereien für die Dose, die den ganzen Winter auf dem Tisch steht. Weitere Plätzchen findest du bei meinen Weihnachtsplätzchen ohne Zucker, Selbstgemachtes zum Naschen bei meinen zuckerfreien Süßigkeiten.
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Was im Winter bei mir nicht fehlen darf
Zwei Dinge gehören für mich zum Winter einfach dazu: Zimt und Kokosmakronen.
Beim Zimt greife ich zu Ceylon-Zimt, weil er milder ist. Er steckt in meinem Zimtkuchen, einer Abwandlung meines Marmorkuchens, bei der statt Kakao ein Zimt-Swirl in den Teig kommt. Dazu kommen meine Zimtsterne, die ich jedes Jahr backe. Die habe ich auch schon mit Lebkuchengewürz oder Kardamom statt Zimt gemacht und das war unheimlich lecker.
Die Kokosmakronen erinnern mich an meine Oma, bei der sie immer in einer blauen Blechdose standen. Mein erster Versuch ohne Zucker war leider trocken und bröselig. Gerettet hat mich ein Rest Joghurt, der noch im Kühlschrank stand und seitdem gehört er in meine Kokosmakronen ohne Zucker.
Und weil zum Winter auch Weihnachten und Silvester gehören, findest du hier noch mehr Ideen:
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Oft gestellte Fragen zu meinen Winterrezepten
Wie bewahre ich Rührkuchen wie den Zimtkuchen auf? Ich lagere Rührkuchen im Kühlschrank. Kühlschrankkalt mag ich sie aber nicht, deshalb hole ich sie zwei bis drei Stunden vor dem Essen heraus. Einfrieren klappt auch.
Welche Wintergetränke sind ohne Alkohol? Die heiße Schokolade, der Kinderpunsch und das Ingwerwasser mit Kurkuma. Den Glühwein ohne Zucker findest du bei meinen Rezepten für Weihnachten.
📖 Rezept
Low Carb Winter Rezepte ohne Zucker
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